તેનું ઝાડ સફરજનની આગાહી માનવામાં આવે છે, અને સફરજન પાછી ફરી જાય છે - જો કે, અલબત્ત, એદનના બગીચામાં પ્રતિબંધિત ફળો જેવા તમામ પ્રાચીન ઉલ્લેખો ખરેખર સફરજનના સંદર્ભમાં હતા અને તેનું ઝાડ ન હતું. ગ્રીક પૌરાણિક કથા એ ગુફાઓને એફ્રોડાઇટ સાથે સાંકળે છે, જે પ્રેમની દેવી છે, અને ઘણા માને છે કે પોરિસ દ્વારા આપવામાં આવેલા સુવર્ણ સફરજન એક તેનું ઝાડ હતું. તેનું ઝાડ માટે ગ્રીક શબ્દ ક્યાથોની છે, અથવા ક્યારેક કડોની
તે લખાયેલ છે κυδώνι અને ઉચ્ચારણ કી-થોહ-ની.
પ્રાચીન સમયમાં કુવેન્સ
પ્રાચીન ગ્રીકો પ્રજનનક્ષમતા સાથે તેનું ઝાડ સંકળાયેલું છે, અને તે લગ્નની ઉજવણીમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવતા હતા. તે ભેટ તરીકે ઓફર કરવામાં આવી હતી, લગ્ન સમારંભ ચેમ્બર દાખલ કરતા પહેલાં કન્યાના શ્વાસ sweeten કરવા માટે વપરાય છે, અને કન્યા અને વરરાજા દ્વારા શેર. આ સંગઠનોને આભાર, તેનું ઝાડ "પ્રેમ, લગ્ન અને ફળદ્રુપતાના ફળ" તરીકે જાણીતું બન્યું છે.
આ તેનું ઝાડ ઇવોલ્યુશન
તેનું ઝાડનું વનસ્પતિ નામ, સાયડોનીયા આઇબોંગા , ક્રેટી ટાપુ પર Kydonia પરથી આવ્યું છે. તે અહીં હતું કે જૂના ના સામાન્ય તેનું ઝાડ ફળ માં આજે રૂપાંતરિત કરવામાં આવી હતી અમે ભૂમધ્ય વિસ્તારમાં આજે ખબર
શાના જેવું લાગે છે?
આધુનિક ક્ષારનું ઝાડ એક સફરજન અને પિઅરની હાઇબ્રિડ જેવા આકારનું છે. તેની પાસે એક સમૃદ્ધ પીળી બાહ્ય અને મજબૂત સુખદ સુગંધ છે. તે રાંધવા પહેલા તે સખત, તેજાબી અને સુગંધિત છે, પરંતુ તે લાલ વળે છે, દૈવી સ્વાદ છે, અને જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે પ્રેમનું રંગ અને સ્વાદ લે છે.
એલ્યુમિનિયમ રસોઈવ્ડ રાંધેલી તેનું ઝાડ માં સૌથી ઊંડો લાલ રંગ આપશે.
ઉપલબ્ધતા
Quinces તૈયાર અને પાનખરના અંતમાં ખાવા માટે તૈયાર છે
તેનું ઝાડ સાથે પાકકળા
ક્વિન્સનો ઉપયોગ મુરબ્બો , ચમચી મીઠાઈઓ અને જેલી બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે - તેમની પાસે ઘણા બધા કુદરતી પેક્ટીન છે, જે કુદરતીરૂપે બનતું સ્ટાર્ચ છે. તે સફરજનના પાઈને પણ વધુ સારા બનાવે છે, અને માંસ સાથે રાંધવામાં આવે ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ છે.
ગ્રીસમાં આપણી પાસે કેટલાક મનપસંદ ડુક્કરની વાનગીઓ છે જે તેનું ઝાડ સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તે લેમ્બ , ટર્કી અને બતક સાથે સારી પણ છે. Quinces ગરમીમાં શકાય છે, સફરજન જેમ જ.
"પ્રેમનું ફળ"
"તેઓ કતરણ અને કુંવી ના સ્લાઇસેસ પર dined,
જે તેઓ દાંતાળું ચમચી સાથે ખાય છે;
અને રેતીના કાંઠે હાથમાં હાથ
તેઓ ચંદ્રના પ્રકાશમાં નાચતા હતા. "
એડવર્ડ લીયર દ્વારા "ધ ઓઉલ એન્ડ ધ પીસીકેટ"
પોષણ મૂલ્યો
તેનું ઝાડ કાર્બોહાઈડ્રેટમાં પ્રમાણમાં ઊંચું છે. તે વિટામિન સી, ફોસ્ફોરસ અને પોટેશિયમનો સારો સ્રોત છે.