આ તે વાનગીઓમાંની એક છે જે જ્યારે મેં હાથમાં ખૂબ જ ઓછું ખોરાક લીધું હતું અને સ્ટોરમાં સફર કરવા જેવી લાગતી ન હતી! મારા એકદમ રેફ્રિજરેટરનો પરિણામ થાઈ સીંગની ચટણી સાથે સરળ ગાજર વાની હતી. મને તે સાઇડ ડિશ તરીકે ભરી રહ્યું છે, પણ તમે સંપૂર્ણ ભોજન માટે થાઇ કરી અથવા આખા અનાજ સાથે જોડી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 tbsp તેલ
- 3 tbsp પાણી (અથવા veggie સૂપ, + 2 tbsp)
- 1/2 પીળો અથવા સફેદ ડુંગળી, અદલાબદલી
- 2 tbsp સોયા સોસ
- 3 tbsp થાઈ સીંગની ચટણી (અથવા કચુંબર ડ્રેસિંગ)
- 1 tbsp સરકો (સફેદ અથવા સફરજનના આસવ)
- 1 tbsp ચૂનો રસ (ચૂનો સારી છે, પરંતુ લીંબુ અવેજી હોઈ શકે છે)
- 2 કપ અદલાબદલી ગાજર
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલના બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાનું વાટકીમાં, મગફળીના ચટણી, સોયા સોસ, સરકો, 2 ચમચી પાણી અથવા સૂપ અને ચૂનો રસ ભેગા કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- 3 ચમચી તેલ અને 3 tablespoons સૂપ અથવા પાણી સહેજ નરમ સુધી ડુંગળી Sautee.
- ગાજર, કવર, અને 3-5 મિનિટ સણસણવું ઉમેરો. ગરમી ઘટાડો, ચટણીના મિશ્રણને ઉમેરો, આવરે છે અને અન્ય 5 થી 7 મિનિટમાં સણસણવું ત્યાં સુધી ગાજર નરમ હોય છે, વારંવાર દબાવે છે.
- તલ ઉમેરો અને એક વધુ મિનિટ રસોઇ, ઇચ્છા હોય તો. જો ઇચ્છિત હોય તો ચોખા કે અન્ય અનાજ પર સેવા આપો, અને આનંદ કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 164 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,366 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |