1 99 0 ના દાયકામાં તેના મૂળ વિસ્તારની બહાર એક લોકપ્રિય ટેક્સ-મેક્સ ડિશ જે ફેજિટાસમાં ગ્રીન સ્ટ્રીપ્સ છે, જે સામાન્ય રીતે ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને ટોર્ટિલાસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સામાન્ય સંસ્કરણ ખુલ્લી જ્યોત પર માંસને રસોઈ કરવા અને રસોઈ કરવા માટે કહે છે, જ્યારે તમારી પાસે ગિલિંગ માટેનો સમય કે સાધન ન હોય ત્યારે આ તળેલી વાનગી તમને સારી રીતે સેવા આપશે.
- તમને ખબર છે? ફિજેટસ શબ્દને તકનિકી રીતે આ વાનગીના માત્ર ગોમાંસ સંસ્કરણનો સંદર્ભ આપે છે, કારણ કે તેનું નામ faja પરથી આવે છે, જેમાં માંસ પરંપરાગત રીતે બનાવવામાં આવે છે. જો કે, ચિકન, ડુક્કર, લેમ્બ, માછલી, ઝીંગા, અને તે જ રીતે તૈયાર શાકભાજી પણ ફઝીટ તરીકે જાણીતા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ / 450 ગ્રામ સ્કર્ટ સ્ટીક (અથવા ફ્લેંક સ્ટીક)
- 4 ઘંટડી મરી (લાલ, લીલો અને / અથવા પીળી, દળેલું અને બીજું)
- 1 મોટી ડુંગળી (સફેદ, પીળી અથવા જાંબલી, છાલવાળી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 10 થી 12 ટોર્ટિલાસ (મકાઈ અથવા ઘઉં)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી:
- ગુઆકામાોલ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: પીકો દી ગેલ (અથવા
- સાલસા , ક્રીમ, બોટલ્ડ હોટ સૉસ અને / અથવા મેક્સીકન ટેબલ સોસ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: સમારેલી લેટીસ અને ટામેટાં
તે કેવી રીતે બનાવો
માંસના અનાજની સામે કાપવા, સાડા-ઇંચના સ્ટ્રિપ્સમાં ટુકડો કાપો.
¼-ઇંચના સ્ટ્રીપ્સમાં મરી અને ડુંગળીને કાપીને.
મોટા શેકીને પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર માંસને કૂકવાનું શરૂ કરો. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો અને માંસના રસને કૂક ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો.
કાતરી મરી અને ડુંગળી ઉમેરો; આવરે છે અને 5 મિનિટ માટે રસોઇ, ક્યારેક stirring. ખુલ્લું કરો અને રાંધશો નહીં ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે અને મરી અને ડુંગળી મુલાયમ અને અર્ધપારદર્શક છે.
તમારા સ્વાદિષ્ટ fajitas tortillas અને તમારી પસંદના garnishes સાથે સેવા આપે છે. ખાવા માટે, માંસ અને શાકભાજીના સ્ટ્રીપ્સ એક લૅટરી પર મૂકવામાં આવે છે અને એક અથવા વધુ ગાર્નિશ્સ સાથે ટોચ પર છે; લૅટાલ્લા પછી ફોલ્ડ થયેલ હોય અથવા રોલ્ડ અપ થાય છે (ભરવાના જથ્થાને આધારે) અને હાથથી ખવાય છે.
રોબિન ગ્રાસ દ્વારા સંપાદિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 3422 |
| કુલ ચરબી | 95 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 34 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 24 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 90 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 7,560 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 515 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 39 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 117 ગ્રામ |