તમે બટાકાની એયુ gratin પ્રેમ છે પરંતુ એક કડક શાકાહારી રેસીપી જરૂર છે? આ બેકડ બટાટા કેસેરીલ વાનગીને સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ચીઝ ચટણીમાં આવરી લેવામાં આવે છે જેમાં કોઈ ડેરી ઘટકો નથી. આ કડક શાકાહારી વર્ઝન પોષક આથોમાંથી જાડા ડેરી ફ્રી સૉસ બનાવે છે, તેના બદલે
બજાર પર કડક શાકાહારી પનીરની ઘણી બ્રાન્ડ છે, પરંતુ બટાકાની એયુ ફ્રીટિનમાં તમારે તે જરૂરી નથી. તમને લાગે છે કે પોષક આથો તેમજ યુક્તિ કરી શકો છો.
જો તમે આ કડક શાકાહારી બેકડ બટાકાની એયુ gratin માંગો, તો તમે કડક શાકાહારી scalloped બટાકાની માટે આ જ રેસીપી ગમશે. રાત્રિભોજન માટે તમે અન્ય બટેકા કેસેરીલ ભિન્નતા તરીકે લીલા મરચાં સાથે મસાલેદાર કડક શાકાહારી સ્ક્લાપ્ડ બટાટાનો આનંદ લઈ શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 બટેટા, લગભગ 1/3 ઇંચ જાડા કાતરી
- 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 Tbsp + 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ કડક શાકાહારી માર્જરિન
- 1/2 કપ લોટ
- 3 1/2 કપ ઉકળતા પાણી
- 1 tsp મીઠું
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 1/4 tsp હળદર
- 3/4 કપ
- પોષણ આથો
- 1 / 2-3 / 4 tsp પૅપ્રિકા (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- બોટલમાં બે પોટ પાણી લાવો, એક બટાટાના સ્લાઇસેસને પ્રી-કૂક (જ્યાં સુધી તમે તેને માઇક્રોવેવમાં નહીં કરો), એક ચટણી માટે ઉકળતા પાણી માટે.
- આશરે 1/3 ઇંચના જાડા બટાટાને કાપો.
- તમારે બટાકાની રસોઈની તૈયારી કરવાની જરૂર છે જેથી બટાકાની રસોઈ પછી તેને યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવે. ઉકળતા પાણી માટે બટાકા ઉમેરો અને 5-6 મિનિટ માટે રાંધવા. વૈકલ્પિક રીતે, તમે તેમને પાંચ મિનિટ સુધી માઇક્રોવેવમાં એક વનસ્પતિ સ્ટીમરમાં મૂકી શકો છો. ઓવરકૂક ન કરો અને તમારી સ્લાઇસેસ છૂંદેલા બટાકાની ચાલુ કરો.
- સારી રીતે ડ્રેઇન કરો, પછી અડધા અડધા બટાટાને કેસરોલ ડીશમાં ફેલાવો.
- આ ડુંગળી વિનિમય કરવો અને લસણ કટકા.
- મોટી દાંડીઓમાં, સોટ ડુંગળી અને 3-4 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલમાં લસણ. ગરમી ઘટાડો અને કડક શાકાહારી માર્જરિન અને લોટ ઉમેરો, જાડાઈ સુધી સતત stirring.
- ઉકળતા પાણી, મીઠું, સોયા ચટણી અને હળદર ઉમેરો, જ્યાં સુધી જાડું થતું નથી. બાકીના 1/4 કપ ઓલિવ તેલ અને પોષક યીસ્ટનો ઉમેરો કરો, જ્યાં સુધી સારી મિશ્રણ ન કરો ત્યાં સુધી ફરીથી stirring.
- આ ચટણી મિશ્રણના અડધા અડધા અડધા અડધા અડધા કપમાં બટાકાની વાનગીમાં રેડો; બાકીના બટાકાની એક સ્તર ઉમેરો, પછી બાકીના સૉસ સાથે આવરે છે
- આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. ઉઘાડો, અને વધારાના 10-12 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના casserole દૂર કરો પૅપ્રિકા સાથે ટોચ છંટકાવ, જો ઇચ્છા હોય તો.
- સેવા આપતા પહેલાં 10 મિનિટ માટે ઠંડું બટાટા એયુ ફ્રીટિનને પરવાનગી આપો, કારણ કે ચટણી ઘાશે કારણ કે તે ઠંડુ છે.
એક સાઇડ કચુંબર અથવા શેકેલા શાકભાજી સાથે આ વાનીનો આનંદ માણો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 531 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,622 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 79 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |