આ ક્લાસિક બેરર રગ સોસ રેસીપી સીફૂડ અથવા ચિકન માટે એક સમૃદ્ધ, સહેજ ટાન્ગી સૉસ બનાવે છે. બ્રિટ્ટેની, ચટણી બેરર રગ અથવા લાલ માખણ ચટણીમાં પરંપરાગત ચટણી માત્ર હાલના દાયકાઓમાં આ પ્રદેશની બહારથી ઓળખાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 tablespoons લાલ વાઇન
- 2 નાળિયાં (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 કપ માખણ (ઠંડા અને 16 સમઘનનું કાપી)
તે કેવી રીતે બનાવો
મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક બોઇલ માટે વાઇન અને shallots લાવવા 3 થી 5 મિનિટ સુધી મિશ્રણ ઉકાળીને ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી તે ઘટાડે નહીં અને ચમચીના પાછળના ભાગને કોટ કરવા માટે પૂરતી ઘાટી જાય.
માખણમાં ઉમેરો, એક સમયે એક સમઘન, આગામી ભાગમાં ઉમેરાતાં પહેલાં દરેક ભાગમાં માખણને સંપૂર્ણ રીતે વિસર્જન કરવાની પરવાનગી આપે છે. જ્યારે છેલ્લા માખણમાં ફક્ત ઓગાળવામાં આવે છે, ગરમીથી પેન દૂર કરો અને ઉત્સવોને દૂર કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
મીઠું અને મરી સાથે બેશર રગ ચટણી સિઝન અને તરત જ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 430 |
| કુલ ચરબી | 46 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 29 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 122 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 8 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |