Pimiento ચીઝ સ્પ્રેડ એક મહત્વપૂર્ણ અને ખૂબ પ્રેમભર્યા દક્ષિણી ખોરાક છે, અને તે તૈયાર કરવા માટે સુપર સરળ છે. શેકેલા બ્રેડ અથવા ફટાકડા સાથે તેને ઍપ્ટેઝર તરીકે સેવા આપો અથવા સેન્ડવીચ અથવા સેલરી લાકડીઓ ભરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. તે શેકેલા બર્ગર માટે કલ્પિત ટોપિંગ બનાવે છે, પણ!
ચટ્ટાનૂગાના પબ્લિક હાઉસ મુજબ (તેઓ અવિશ્વસનીય પિમૅન્ટો ચીઝ એપેટિસર પ્લેટ બનાવે છે!) પિમિએન્ટો ચીઝ સ્પ્રેડ 20 મી સદીના પ્રારંભમાં શોધી શકાય છે.
Pimiento ચીઝ થોડી અદલાબદલી સુવાદાણા અથાણું અથવા અથાણાંના જલાપેનો મરી સાથે થોડો ચંકને કરી શકાય છે, અથવા તેને સરળ અને મલાઈ જેવું છોડી દો. હું તેને અમુક કઠોળ કે ડુંગળીના પાઉડરથી પસંદ કરું છું, પરંતુ તે વૈકલ્પિક છે. મને ક્રીમી ચીઝ અને મેયોનેઝના સંયોજન સાથે પણ સંયોજન પસંદ કરવામાં આવે છે, અને ટેક્સાસ પીટ અથવા ફ્રેન્કની હોટ સૉસની આડંબરને કેટલીક સુખદ ગરમી ઉમેરે છે. કેટલાક કોઈ ક્રીમ ચીઝ સાથે તે બનાવે છે, માત્ર મેયોનેઝ. દરેક સધર્ન રસોઈયામાં તેની પોતાની ખાસ પરિવારની વાનગી છે, અને તેમાંથી કોઈ એક જ નથી.
પિમિનેટો એક મોટી મીઠી લાલ મરી છે. મરી હૃદય આકારના હોય છે અને તે મીઠી લાલ ઘંટડી મરી કરતાં મીઠું હોય છે. પૅપ્રિકા પૅમાએન્ટોસથી બનાવવામાં આવે છે. તમે તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટના વનસ્પતિ પાંખમાં રાખવામાં પિઅમૅનોસસ મેળવશો. જો તમે તેને શોધી શકતા ન હોવ તો, શેકેલા લાલ ઘંટડી મરીને ચપટીમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, અથવા તમારી પોતાની લાલ ઘંટડી મરી ભરી શકો છો (નીચે સૂચનાઓ જુઓ).
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (કાપલી *)
- 3 ચમચી (આશરે 2 ઔંસ) ક્રીમ ચીઝ (મૃદુ)
- 1/3 કપ મેયોનેઝ
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડુંગળી (લોખંડની જાળીવાળું)
- ડૅશ હોટ સૉસ (ટેક્સાસ પીટ, ફ્રેન્ક, ટેસાસ્કો, વગેરે)
- 4 ounces pimientos (સુકાઈ ગયેલા અને અદલાબદલી)
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
પનીરને કાપી અને તેને મિશ્રણ વાટકીમાં મૂકો. હોટ સૉસની સાથે ક્રીમ ચીઝ, મેયોનેઝ, અને લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી ઉમેરો તો એક લાકડાના ચમચી અથવા લવચીક spatula સાથે મિશ્રણ સુધી સારી રીતે જોડાયેલા હોય છે. ડ્રેઇન્ડ અને અદલાબદલી ફીમેન્સિસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી મિશ્રણ ચાલુ રાખો. સ્વાદ અને મીઠું અને મરી સાથે સિઝન, તરીકે જરૂરી.
1 અઠવાડિયા સુધી, રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરો.
* જો બધા શક્ય હોય તો, ચીડ ચીડની સારી ગુણવત્તાની બ્લોકમાંથી ચીઝને કાપી નાખો.
તીક્ષ્ણ, વધારાની-તીક્ષ્ણ અથવા સંયોજનનો ઉપયોગ કરો. મને પીળા ચીઝ ગમે છે, પણ તમે સફેદ ચીઝ પણ વાપરી શકો છો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- અદલાબદલી અથાણાંવાળા જલાપેનો મરીના થોડા ચમચી અથવા ચીઝના મિશ્રણમાં અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો.
- પિવિઆન્ટોસ માટે શેકેલા લાલ ઘંટડી મરીને પાસ કરેલું.
- મિશ્રણમાં લસણ પાવડરનો ડૅશ ઉમેરો.
ફ્રેશ પિમિનેટો મરી અથવા રેડ બેલ મરી રોસ્ટ કેવી રીતે કરવી
પહેલાથી ભરેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 500 એફ. પ્લેન ઘંટડી મરી ખાવાનો પૅન અને આશરે 30 મિનિટ માટે ભીની પથરીમાં મૂકો. સ્કિન્સમાં સળગાવવું અને સળગાવવું જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના મરી દૂર કરો અને વરખ સાથે પૂર્ણપણે આવરે છે. ચાલો આશરે 25 થી 35 મિનિટ સુધી, અથવા મરીને નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય ત્યાં સુધી. મરીના ક્વાર્ટર અને સ્ટેમ, પીલ્સ અને બીજ દૂર કરો. મરીને વિનિમય કરો અને રેસીપીમાં ઉપયોગ કરો અથવા તેને કન્ટેનરમાં મૂકો, ઓલિવ તેલના થોડા ચમચી ઉમેરો, અને કન્ટેનરને આવરી દો. 2 અઠવાડિયા સુધી મરીને ફ્રિજરેટ કરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
હોમમેઇડ બૌરિસિન ચીઝ સ્પ્રેડ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 51 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 77 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |