વેનીલા વિશે કોઈ સામાન્ય નથી

જ્યારે તમે શરૂઆતથી સ્વાદિષ્ટ પૂર્વીય યુરોપીયન ડેઝર્ટ અથવા પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે સમય કાઢશો, ત્યારે શુદ્ધ વેનીલા અર્કનો ઉપયોગ કરો. કૃત્રિમ વેનીલા સરળ નથી કરશે.

વિરલ કોમોડિટી

જ્યારે હું શબ્દ "વેનીલા" શબ્દનો ઉપયોગ સોફ્ટવેરમાંથી સૂપમાંથી બધું વર્ણવવા માટે થાય છે, અને તેનો અર્થ ડિફૉલ્ટ, સાદા અથવા કંટાળાજનક છે, હું નુકસાન પર છું.

તેના બજારભાવને ધ્યાનમાં રાખીને, વેનીલા એક દુર્લભ વસ્તુ છે, અને સુગંધની ઊંડાઈ તે શ્રેષ્ઠ વાઇન્સ સાથે જ ત્યાં છે.

"વાસ્તવમાં, અમે વેનીલાનો સ્વાદ લેતા ત્યારે ' મલાઈદાર , મસાલેદાર, લાકડાં, ફ્લોરલ અને ફળનાશક ' જેવા શબ્દોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ," વૅકેજેનમાં બીન નેલ્સન , વૌકેગનમાં , ઇલ.

પ્લાન્ટની બિઝનેસ ઓફિસની અંદર એક પગલું અને ઇન્દ્રિયોને વેનીલાના સ્વર્ગીય સુવાસથી સજ્જ કરવામાં આવે છે. બેથ અને તેના ભાઈઓ, ક્રેગ અને મેટ, નીલ્સન ટ્રાયમવીરેટ છે, જે તેમના દાદા દ્વારા 1907 માં શરૂ કરાયેલા કૌટુંબિક વ્યવસાયને ચલાવે છે, જે આજે વિશ્વભરમાં જહાજ ધરાવે છે અને નેધરલેન્ડ્સમાં બીજા પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ ધરાવે છે.

વેનીલા ક્યાંથી આવે છે?

વેનીલા મેક્સિકોમાં ટોટોનેકો ભારતીયો સાથે ઉભરી હતી, જે એઝટેક દ્વારા જીતી લેવામાં આવ્યા હતા, જે બદલામાં હર્નાન્ડો કોર્ટેજ દ્વારા જીતી લેવામાં આવ્યા હતા. અન્ય લૂંટ સાથે, કોર્ટેઝે કોકોઆના બીન અને વેનીલાના ફળોને સ્પેન પાછો લીધો અને બાકીનો ઇતિહાસ છે.

વેનીલા પોડ્સ, જેને સામાન્ય રીતે વેનીલા બીન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે , તે વેનીલા ઓર્કિડનું ફળ છે , એકમાત્ર ઓર્કિડ છોડ જે ખાદ્ય ફળનું ઉત્પાદન કરે છે. તેના આકારને કારણે, અને ઓર્કેડના પરાગનયન માટેના ઐતિહાસિક રીતે, મેલીપોન મધમાખી, માત્ર મેક્સિકોમાં જ જોવા મળે છે, ઓર્કિડને ફળ પેદા કરવા માટે સહાયની જરૂર છે

"કોરેજેઝે બીન પાછો સ્પેન લીધો પરંતુ તે મધમાખી લેવાનું ભૂલી ગયા," ક્રેગ નીલ્સન કહે છે.

છેલ્લે, મોન્ટેઝુમા તેના વેર છે!

આજે, ઓર્કિડ્સ મેક્સિકોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, બોર્બોન આઇલેન્ડ્સ, તાહીતી, ઇન્ડોનેશિયા, ભારત, યુગાન્ડા અને પપુઆ ન્યુ ગિની. તેઓ હાથથી પરાગાધાન કરે છે, હેન્ડ લણણી કરે છે અને ખેડૂતો દ્વારા હાથમાં સારવાર થાય છે જે 13 થી 14 અઠવાડિયા સુધી લઈ જાય છે.

કોઈ અજાયબી વેનીલા એટલી મોંઘી છે!

વધુ વાંચો

• વેનીલા: તે કેવી રીતે પ્રક્રિયા કરે છે
• વેનીલા: એક ટ્યુટોરીયલ
• વેનીલા: પેસ્ટ્રી શેફ્સ શું કહે છે