આ કસાઈ ચોકલેટ શૉર્ટબ્રેડ કૂકીઝ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે કોકોને કુકીઝ માટેના મૂળભૂત કર્બ્રેડ સૂત્રમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેમને ચોકલેટ પ્રેમીના સ્વપ્ન બનાવે છે.
કણકને બહાર કાઢો અને ચોરસ અથવા પાંખમાં સ્કોર કરો, અથવા વ્યક્તિગત કુકીઓ બનાવવા માટે નાના દડાઓમાં કણક આકાર કરો.
આ પણ જુઓ
ઉત્તમ નમૂનાના સ્કોટિશ શૉર્ટબ્રેડ
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ પાવડર ખાંડ
- 2 કપ
- બધા હેતુનું લોટ (9 ઔંસ)
- 1/2 કપ unsweetened કોકો પાવડર
- 9 ઔંસ માખણ (1 કપ વત્તા 2 tablespoons, ઓરડાના તાપમાને)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 ° ફે (165 ° સે / ગેસ 3) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- ધાતુના બ્લેડ સાથે ફીટ પ્રોસેસરના મિશ્રણ વાટકી અથવા વાટકીમાં, પાવડર ખાંડ, લોટ અને કોકો પાઉડરને ભેગા કરો; ઝટકવું અથવા ચમચી સાથે સારી રીતે મિશ્રણ
- હાથથી પકડાયેલા પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર સાથે માખણને કાપો જ્યાં સુધી મિશ્રણ દંડ નાવની જેમ દેખાય છે. એક વાટકી પર ફેરબદલી કરો અને હાથથી માટી લો, જ્યાં સુધી કણક એકઠું ન હોય. બે ફ્લેટન્ડ ડિસ્કમાં આકાર.
- કણકને પાંદડાં બનાવવા માટે અથવા વ્યક્તિગત કૂકીઝમાં બનાવવામાં આવવા માટે બહાર કાઢવામાં આવે છે.
- એક છઠ્ઠા પકવવાના શીટ પર 8-ઇંચનો ચોરસ અથવા રાઉન્ડ આકાર પર કણકની દરેક ડિસ્કને પટ કરો અથવા રોલ કરો. હું તેમને સિલિકોન પકવવાના સાદડીઓ પર રોલ કરું છું અને તેને પૅન પર સ્લાઇડ કરું છું. સ્ક્વેર અથવા લંબચોરસ આકાર અથવા પાટિયામાં કણક કણક, પરંતુ તેમાંથી કાપી નાખો.
- વૈકલ્પિક રીતે, નાની દડાઓમાં કણક આકાર કરો અને દાણાદાર ખાંડમાં ડૂબીને સપાટ તળિયે કાચ સાથે ફ્લેટ કરો. અવિચ્છેદિત પકવવા શીટ પર એક ઇંચ સિવાયની જગ્યા.
- લગભગ 20 થી 25 મિનિટ માટે, અથવા કૂકીઝ સેટ થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.
- સંક્ષિપ્તમાં કૂલ અને પછી હજુ પણ ગરમ જ્યારે સ્કોર રેખાઓ સાથે કૂકીઝ કાપી. રેક્સ પર સંપૂર્ણપણે કૂલ.
કૂકી-પકવવા ટિપ્સ
- નરમાશથી ટૂંકાગ્રેડના કણકને હેન્ડલ કરો અને ઓવરમેક્સ ન કરો.
- પકવવા કૂકીઝ માટે હેવી, ફ્લેટ બેકિંગ શીટ્સ શ્રેષ્ઠ છે જેલી રોલ પૅન પર રેમ્સ ગરમીને રદ કરી શકે છે, જે અસમાન પકવવાનું પરિણામ છે. કિરમજી ખાવાના પકવવાની શીટ ઊલટું કરો
- અનુગામી બૅચેસ પકવવા પહેલાં કુક પકવવા શીટ્સ.
- પકવવા શીટને પણ ગરમીથી પકવવું માટે રાંધવાના સમયથી હાફવે વિશે ફેરવો.
- જો તમે ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે કુકીઝ, ચર્મપત્ર અને બધાને કૂલ કરવા માટે રેક પર સ્લાઇડ કરી શકો છો.
- કૂકી કણક સારી થીજી. બીજા દિવસ માટે અડધા ફ્રીઝ કરો અથવા ડબલ બેચ બનાવો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 121 |
કુલ ચરબી | 8 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 18 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 140 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 1 જી |