એરેપસ કોન હ્યુએવો નાસ્તો આરામ ખોરાક માં અંતિમ છે તેઓ સ્વાદિષ્ટ મકાઈના ટુકડાને તેલમાં તળેલા છે, પછી ઇંડાને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફરીથી વિભાજીત કરીને ઈંડાનો ભરો અને ભરેલો હોય છે. તેઓ મારા મતે, સોસેજ અને બિસ્કિટ હરીફ એરેપાસ ખાસ પ્રિસ્કૂક મકાઈના ભોજનથી બને છે જેને મેસરેપા કહેવાય છે, જે તમને લેટિન બજારોમાં અથવા કેટલાક સુપરમાર્કેટના લેટિન ફૂડ વિભાગમાં મળી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ
- માસરેપાનો કોર્નમેલ ( આર્ટસ બનાવવા માટે ખાસ કોર્નમેઇલ, બ્રાન્ડ્સ: ગોયા અથવા હરિનાપાન)
- 1/2 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક: 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1 1/4 કપ ગરમ પાણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (ઓગાળવામાં)
- 4 ઇંડા
- ફ્રાય માટે 6 કપ વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ હીટપ્રુફ વાટકીમાં મીઠું (અને મરીનો ઉપયોગ કરીને) માસારેપાને મિક્સ કરો. ગરમ પાણી અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે બાકી રહેવું. જો જરૂરી હોય તો થોડું વધુ પાણી ઉમેરો, જો મિશ્રણ શુષ્ક અને બગડેલું દેખાય છે. તમે કણકમાં ટુકડાઓ ઘણાં બધાંથી સરળતાથી કણકમાં ટુકડાઓ બનાવી શકશો.
- અનાજ 2 tablespoons રિઝર્વ બાકીના કણકને 4 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, અને સરળ ભાગમાં દરેક ભાગને રોલ કરો. તેને રોલિંગ કરતી વખતે કણકમાં તિરાડો અટકાવવા માટે પાણી સાથે તમારા હાથમાં ઘટાડો.
- 2 નાના ઝિપપ્પ બેગ્સ, અથવા પ્લાસ્ટિકના કામળોના 2 ટુકડા વચ્ચે એક બોલ મૂકો. ભારે પેન અથવા સ્કિલેટની નીચેથી આ બોલને સપાટ કરો જ્યાં સુધી તે વ્યાસમાં લગભગ 3-4 ઇંચ જેટલો અને આશરે 1/3 ઇંચના જાડા હોય. તમે ડોળાવાળા આંગળીઓથી વર્તુળની કિનારીઓને સુઘડ કરી શકો છો.
- મધ્યમ ગરમી પર ભારે કપડાથી વનસ્પતિ તેલનો ઇંચ જેટલો ગરમી, તેટલા ગરમ છે જેથી કણકનો ટુકડો નરમાશથી ચઢે.
- સોનેરી સુધી દરેક બાજુ પર બે મિનિટ માટે આલ્પ્સ ફ્રાય કરો.
- કાગળના ટુવાલ સાથે જતી પ્લેટ પર ગરમી અને સ્થળના આસ્પેસમાંથી દૂર કરો.
- જ્યારે એટાપેસ હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી સરસ હોય છે, તો એપેપાના બાજુમાં પાતળું તીક્ષ્ણ છરી સાથે સ્લાઇસેસ કરો જેથી તમે અંગ્રેજી મફીન ખોલો. એપેપામાં ખાલી જગ્યાને હટાવ્યા વગર બધી રીતે કાપી નાખો.
- નાની રેમેકિનમાં ઇંડાને તોડી નાખો મીઠું અને મરી સાથે ઇંડા છંટકાવ જો જરૂરી હોય તો. એ ઇંડાને હોલોવ આઉટ એપેડામાં રેડાવો. આરક્ષિત કણક કેટલાક ખોલીને સીલ.
- 2-4 મિનિટ વધુ માટે ગરમ તેલ અને ફ્રાય માટે એલ્પા પાછા ફરો. જો તમે ઇંડાને વધુ સારી રીતે કરવા માટે પસંદ કરો છો તો તમે વહેતું ઇંડા અને વધુ પસંદ કરો તો ઍપેપા ઓછી કરો. બાકીના એરાપેસ સાથે પુનરાવર્તન કરો
- ગરમીથી દૂર કરો, મીઠું અને મરીના સ્વાદ સાથે સીઝન, અને ગરમ સેવા આપો.
4 એલ્પ્સ કોન હ્યુએવો બનાવે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 3205 |
| કુલ ચરબી | 342 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 25 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 242 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 216 એમજી |
| સોડિયમ | 388 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |