ઝડપી અને સરળ કોરિયન સાઇડ ડીશ અથવા બંચન

શું તમે જાણો છો કે લગભગ તમામ કોરિયન ભોજનને બેથી 12 સાઇડ ડિશ સાથે ગમે છે, જેને બંચન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે? તે ધ્યાનમાં રાખીને, જો તમે ઉતાવળમાં હોવ અથવા સમય માટે દબાવવામાં હોવ તો કોરિયન ભોજનને ચાબૂક કરવી શા માટે મુશ્કેલ કાર્ય જેવું લાગે છે તે જોવાનું સરળ છે. જો તમે એક સંગઠિત રસોઈયા છો, તો આશા રાખીએ કે તમારી ફ્રિજ, કોઠાર અથવા કબાટમાં પક્ષો બનાવવા માટે તમારી પાસે ઓછામાં ઓછી વસ્તુઓની જરૂર પડશે. આ ટીપ્સ સાથે, તમારા કોઠાર અને મંત્રીમંડળમાં ફાજલ બનાવવા માટે ઘણો સમય ન હોય ત્યારે ઝડપી અને સરળ કોરિયન બાજુઓ તૈયાર કરો.

• 01 ની 08

  મસાલેદાર કોરિયન કોલ્સસ્લો

  આ એક સરળ કોરિયન 'કચુંબર' છે જે મારી માતા હંમેશા પશ્ચિમી કોબી (યાંગ બૈચુ) સાથે બનાવશે. જ્યારે અમે તેને ખાઈ દીધું, તે સામાન્ય રીતે યાદ કરતો હતો કે તે કેવી રીતે કમ્કીની બદલી તરીકે તેને પ્રથમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ખસેડતી હતી. ઘણા ઇમિગ્રન્ટ્સની જેમ, તે હંમેશા તેના સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં કોરિયન કોબી શોધી શકતી નથી. કેટલીકવાર, તેમની પાસે માત્ર સંગ્રહ જગ્યા, સમય અથવા સામગ્રી ન હતી કિમચીના મોટા બૅચેસ બનાવવા માટે. જો તમે કોરિયન અથવા કોરિયન-અમેરિકન છો, તો તમે સંભવતઃ સંબંધિત કરી શકો છો.

  સદભાગ્યે, આજે, જ્યારે તમે કરિયાણાની દુકાનોમાં સહેલાઈથી મળેલ કોલસ્લો શોધી શકો છો, તો આ કોરિયન કોલ્સસ્લો, ખુબ સરળ છે. ત્યાં કોઈ મેયો નથી, તેથી આ કોસ્લસ્લો પ્રકાશ અને જોડીઓ બંને પિકનિક ખોરાક અને કોરિયન ભોજન સાથે સારી છે. આનંદ માણો!

• 08 થી 08

  ઉકાળવા એગ (ગારેન જીમ)

  આ ઝડપી અને સરળ ઉકાળવા ઇંડા વાનગી (ગૅરન જિમ) માઇક્રોવેવમાં બનાવવામાં આવે છે, જે સુપર અનુકૂળ અથવા સ્ટોવ પર હોય છે. કોરિયન દિવસના કોઈપણ ભોજનમાં ઇંડાનો આનંદ માણે છે, તેથી આ ઉકાળવા ઇંડા રેસીપી સવારે, મધ્યાહન અથવા રાત માટે સરળ સાઇડ ડિશ છે. ઇંડામાં પ્રોટીન હોય છે અને સેલેનિયમનો સારો સ્રોત છે.

• 03 થી 08

  ફ્રાઇડ એન્ચિીઓ (મૂલલીચી બૉકમ) જગાડવો

  જો તમે અમેરિકન રસોઈપ્રથામાં વધુ ટેવાયેલા હોવ તો આ કોરિયન એન્ચેવી વાની (મિયોલિચી બોકેમ) તમારા ગલી ન હોઈ શકે. જો તમારી પાસે ખુલ્લું મન (અને પેટ) છે, તેમ છતાં, આ બાજુ સરળ, સંતોષજનક અને પોષક છે. ભચડ ભચડ થતો અવાજ અને કેલ્શિયમથી ભરેલો, તે દેખાવ કરતાં ઘણો વધુ સારો લાગે છે. શું તમે તેને અજમાવવા માટે તૈયાર છો?

• 04 ના 08

  ઝડપી ચૂંટેલા કાકડીઓ

  આ ઝડપી કાકડીની અથાણુંની વાનગીમાં ફક્ત 20 મિનિટ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને મીઠી અને ખારા સ્વાદથી તે સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ બનાવે છે. માત્ર ચાર ઘટકો સાથે, તમે આ ખરેખર સુંદર, ભચડ અવાજવાળું કાકડી કચુંબર બનાવી શકો છો જે કોરિયન ભોજન અને સેન્ડવિચ સાથે સારું થાય છે. જો તમને કાકડીઓ અથવા અથાણાં ગમે છે, તો આ વાની બનાવવા માટે અચકાવું નહીં.

• 05 ના 08

  કોરિયન બ્રેઇઝ્ડ ટોફુ

  આ braised tofu રેસીપી એક તંદુરસ્ત, મીઠી, મસાલેદાર, ખારી, સરળ અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર વાનગી કે જે કોઈપણ ભોજન માટે સારું છે. તે માંસહિન ભોજન અથવા શાકાહારી રાત માટે હાર્દિક તત્વ પણ ઉમેરે છે.

• 06 ના 08

  સ્કૅલીયન સલાડ (પા મચિમ)

  આ તાજા કોરિયન સ્કૅલિયન બાજુને ઘણી વાર કોરિયન રેસ્ટોરેન્ટ્સમાં શેકેલા માંસ અને સીફૂડ ડીશ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તમે તેને તમારા લેટીસને આવરણમાં ઉમેરી શકો છો અથવા તેને અન્ય સાઇડ ડીશ અથવા કચુંબર તરીકે પણ સારવાર કરી શકો છો.

• 07 ની 08

  બીન સ્પ્રોઉટ સલાડ (સુકુમા નામલ)

  સૌથી વધુ લોકપ્રિય સાઇડ ડીશમાંની એક, સુકુજુ નામુ (કોરિયન મગ બીન સ્પુટ સલ્ટા) લગભગ કોઈ પણ કોરિયન ભોજનને ગાળવી શકે છે. તે સ્વાદિષ્ટ, તાજા, તંદુરસ્ત અને બનાવવા માટે સરળ છે.

• 08 08

  મસાલેદાર સીફૂડ સલાડ

  આ મસાલેદાર સીફૂડ કચુંબર સીફૂડ અને ગ્રીન્સ બંને માટે મસાલેદાર કોરિયન ડ્રેસિંગ ધરાવે છે. હું સામાન્ય રીતે તેને ઝીંગા અને સ્ક્વિડ સાથે બનાવું છું કારણ કે તે મારા ઘરમાં મનપસંદ છે, પરંતુ તે એબાલોન, સ્કૉલપ્સ, ટ્યૂના અથવા વિવિધ જુદી જુદી સીફૂડ સાથે પણ ખૂબ જ સારી છે

  ચિલિ મરી સાથે કોરિયન લવ અફેર સારી રીતે ઓળખાય છે, તેથી કોઈ આશ્ચર્ય ન હોવું જોઈએ કે અમે પણ મરચાંની મસાલેદાર પાશ્ચાત્ય-શૈલીના વાનગીઓ જેવી કે ચીંથરેલા સલાડ જેવા ઉમેરવાની વ્યવસ્થા કરીએ છીએ.