ક્રેઓલ સંસ્કૃતિમાં રિવેલ્લોન:
રિવેલ્લોન, ફ્રેન્ચ "વકન" માંથી ઉતરી આવ્યું છે અને ક્રેઓલ સમુદાયોથી શરૂ થયું છે કારણ કે તે મુખ્યત્વે કેથલિક હતા. કુટુંબો નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ અને નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ મધરાત માસમાં ગયા હતા અને ખૂબ મોડી રાત્રિભોજનમાં ઘરે પરત ફર્યા હતા
એક સદી અગાઉ, રીવીલન રાત્રિભોજનનો એક સઘન મેનૂ સાથે સરળ પ્રણય હતો: ઈંડું વાનગીઓ, મીઠી બ્રેડ, ફળ અને કોફી. આજે ઉજવણી એ ખાસ પ્રસંગો માટે સામાન્ય રીતે ખાવામાં આવતા રાંધણકળા પર છાંટા લાવવાનું એક વિચિત્ર કારણ બની ગયું છે.
લોબસ્ટર, ફીઓ ગ્રાસ, દંડ ચોકલેટ, અને શ્રેષ્ઠ વિન્ટેજ વાઇન આધુનિક રીવિલ્લોન કોષ્ટકોને શોધીને શોધી શકાય છે.
ક્રેઓલ મેનૂ:
પરંપરાગત ક્રેઓલ ફેશનમાં ઉજવણી, દક્ષિણ લ્યુઇસિયાનાના ઘટકો સાથે ફ્રેન્ચ સ્વભાવ સાથે તૈયાર. તેનું પરિણામ એક અદ્દભુત તમાચો છે, જે સ્વાદિષ્ટ, સ્થાનિક ક્રેઓલ ખોરાક દર્શાવે છે અને ક્લાસિક ફ્રેન્ચ રાંધણકળા માટે શ્રદ્ધાંજલિ અર્પી છે.
હોર્સ ડી'ઓઉવર્સ:
પ્રારંભિક અથવા હોર ડી'ઓયુવર્સ, જેમને ઓળખવામાં આવે છે તે રાત્રિભોજનનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. પીરસવામાં આવે તેટલું ઓછું હોઈ શકે પણ તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને આકર્ષક લાગે છે. આવશ્યક બદામ અને પ્રકાશ કોકટેલ્સ ઉપરાંત, પરંપરાગત ફ્રેન્ચ ચીઝ પફ્સ (ગોગેર્સ) નું એક સ્થાનિક વર્ઝન અને મેક-અધીન મશરૂમ ડુબાડવું ઉમેરો.
સલાડ:
હંમેશા શરુ કર્યા પછી, ફ્રાન્સમાં તેમ છતાં, કચુંબર પાછળથી સેવા અપાય છે અને રીવિલ્લોન પર મોટેભાગે નહીં, ફક્ત રાજ્યોમાં જ તે ભોજનમાં વહેલી સવારે સેવા અપાશે.
જો તમે ક્રેઓલ પરંપરા અનુસરી રહ્યાં છો, તો પછી મિશ્રિત બાળક ક્ષેત્ર ગ્રીન્સ અને સલગમના કોર્સ માટે હાથ પર સરળ શણગારેલું ડ્રેસિંગની પસંદગી કરો. ખરેખર કચુંબરને વધારવા માટે, ઍડુઈલ ફુલમોને કચુંબરમાં ઉમેરો અથવા ખાસ કરીને તમારા મહેમાનોને સ્ટોરમાં બોટલ્ડ ન મળી શકે.
સૂપ:
કટ્ટર એક રેવિલન ઉજવણી, ક્રેઓલ અથવા નહતામાં એક વિશાળ હિટ છે. આ મોળીનાં સૌથી નાનો ભાગમાંથી સમૃદ્ધ, મલાઈ જેવું સૂપ બનાવો અને તમે હિટ પણ હશો. સીફૂડની તરફેણ કરતા નથી તેવા લોકો માટે બૅગેટના પ્રમાણમાં, પીવાતા સ્લાઇસેસ સાથે બ્રૌથિક લસણ સૂપ ઉમેરો. સૂપ કોર્સ પછી તાળવું સાફ દાડમ ક્રેનબૅરી sorbet સેવા આપે છે.
સાઇડ ડીશ સાથે પ્રવેશદ્વાર:
તૈયારીમાં સરળતા માટે, તમારા સાઇડ ડીશને પ્રારંભ કરો અને પછી જ્યારે તમે મુખ્ય કોર્સ રાંધવા છો ત્યારે તેમને ગરમ કરો. મુખ્ય વાનગીમાં કોગ્નેક ઉમેરી રહ્યા હોય ત્યારે કાળજી લેવાનું ધ્યાન રાખો; તે અસ્થાયી રૂપે જ્યોત થઈ શકે છે ફ્રાંસમાં આ વાનગીઓને સેવા આપવાની શક્યતા નથી પરંતુ ક્રેઓલ થીમ માટે, આ તે છે.
મીઠાઈ:
ક્રેઓલ ઉજવણીને અનુરૂપ એક ભપકાદાર ડેઝર્ટ તમાચો સેવા આપે છે. જોવું અને સ્વાદ માટે સૌંદર્યની આવશ્યકતા છે તેથી તે પાછો ન પકડી શકે.
પીણાં: