માંથી પસંદ કરવા માટે કેટલાક વિકલ્પો છે
બટાકા એ ગ્રીલ માટે સંપૂર્ણ વનસ્પતિ છે - અને તેઓ એટલા સર્વતોમુખી છે અન્ય ચીજ વસ્તુઓની રાંધતી વખતે તેઓ શેકેલા હોઈ શકે છે અને કારણ કે તેઓ ક્ષમા આપી રહ્યા છે, તમારે તેમના પર નજરની નજીક રાખવાની જરૂર નથી. બટાકાની ભીની માટે અહીં કેટલીક પદ્ધતિઓ છે:
બાફવું
જાળી પર ખાવાનો બટાકાની ખૂબ સરળ છે અને વર્ચ્યુઅલ કોઈ દખલની જરૂર નથી. સમગ્ર બટાટાને ગ્રીલની તીવ્ર ગરમીથી બચાવવા અને તેમને સમાનરૂપે રસોઇ કરવા માટે એલ્યુમિનિયમ વરખમાં લપેટી.
એક ગ્રીલ-બેકડ બટાટામાંથી સૌથી વધુ સ્વાદ મેળવવા માટે પેકેટમાં થોડુંક ઉમેરો. તમારા બટેટા માટે પર્યાપ્ત વરખનો એક ટુકડો લઈને પ્રારંભ કરો કેન્દ્રમાં તેલના ચમચી વિશે રેડવું. મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, અથવા ગમે તે તમને ગમે તે સિઝન. પોટોની મધ્યમાં, બટાટા, ચામડી પર મૂકો અને તેને લપેટી. આ બટાકાની આસપાસ તેલ કૂકશે, તે ભેજવાળી રાખશે અને સીઝનિંગ્સ સ્વાદ ઉમેરશે. માર્ગમાં ન હોય તે જાળી પર ગમે ત્યાં મૂકો. જો તમને તમારા ગ્રીલને ખરેખર ગરમ કરવાની જરૂર હોય તો તે ઉચ્ચ ગરમીથી દૂર રાખવું શ્રેષ્ઠ છે, જેમ કે ઉપલા રેક પર કે બાજુ પર રાખવું. બેકડ બટાકા ત્યારે થાય છે જ્યારે એક કાંટો કેન્દ્રને સરળતાથી વિસર્જન કરે છે. રાંધવા માટે તેઓ 45 કલાકનો સમય લેશે.
સ્લાસીંગ
જ્યારે બટાટાને ભીંકો, ત્યારે તે ઝડપથી કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને શરૂ કરો, જેથી તેને આગમાં પડતા અટકાવી શકાય. ખાસ કરીને તમે આ બે રીતે કરી શકો છો:
- વેજને અડધો કલાક સુધી બટેટાને કાપીને અને પછી તે અડધા 4 થી 8 લાંબા પાતળા પાટિયાંને કાપીને (બટાટા કેટલું મોટું છે તેના આધારે) બનાવવામાં આવે છે. આ સાથે કામ કરવું સહેલું છે અને આગમાં ન આવવું જો કાટખૂણે રાંધવાના છીણે જવું.
- સ્લાઇસેસ પેકેટો માટે સંપૂર્ણ છે. સારી શેકેલા બટાકાની સ્લાઇસ લગભગ 1/4 ઇંચના જાડા થવી જોઈએ (અડધી સેન્ટીમીટરની ઉપર)
પિસીસમાં લપેટી
બટાટાને પાતળા સ્લાઇસેસ અથવા પાઈડ્સમાં કાપીને, તમે તેમને વધુ ઝડપથી રાંધવા માટે મેળવી શકો છો. પેકેટો પ્રમાણમાં નાના રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, તેથી જો તમને ઘણાં બધાં પિક્ચરની જરૂર હોય તો તમે જૂથોમાં બટેટાની ટુકડાઓ લપેટી શકો છો. કાતરીય બટેટાં લો અને તેમને પટ્ટો લગાડવા માટે પર્યાપ્ત વરખની શીટ પર રાખો. ઓલિવ તેલ, બલ્સમિક સરકો, જડીબુટ્ટીઓ, સીઝનિંગ્સ, બેકોન ટુકડાઓ, સમારેલી ડુંગળી, ઘંટડી મરી, અથવા વર્ચ્યુઅલ જે કંઈપણ બર્ન નથી જઈ રહ્યા છે (ચીઝ જેવી) સાથે ટોચ. ચુસ્ત લપેટી અને એક મધ્યમ-ગરમ ગ્રીલ પર ફેંકવું. આ પેકેટ લગભગ 20 થી 30 મિનિટમાં રાંધશે. ખાતરી કરો કે તેઓ તેને ગ્રીલમાંથી ખેંચી તે પહેલાં કરવામાં આવે છે અને પેકેટો ખોલવાનું સાવચેત રહો કારણ કે વરાળની અંદર આશરે 500 ડીગ્રી ફેરનહીટ (260 ડીગ્રી સે) હોઇ શકે છે.
કુલ સ્કોર ગ્રીલ પર
જો તમે તેમની પર નજર રાખવાની ઇચ્છા રાખો છો તો તમે ગ્રીલ પર ઝડપથી અને સહેલાઇથી બટાટાની સ્લાઇસેસ અથવા પાતળા કરી શકો છો. તમારી શ્રેષ્ઠ બીઇટી બટાટાને લાંબા પાતળા પાવડોમાં કાપી નાખવાનો છે. આ તેમને ઝડપથી રસોઇ કરવા દો. તમે તેને છાલ કરી શકો છો અથવા સ્કિન્સ છોડી શકો છો. એકવાર તમારી પાસે બટેટાને સમારેલી હોય, તે પછી તેમને સારા તેલ અને પકવવાની મિશ્રણ સાથે ફેંકી દો. ઇટાલિયન ડ્રેસિંગ આ માટે મહાન કામ કરે છે. તેમને ગ્રીલ પર અથવા ગ્રીલ બાસ્કેટમાં એક માધ્યમ ગરમી પર મૂકો અને રસોઇ ન કરો જ્યાં સુધી તેઓ નરમ હોય, લગભગ 20 મિનિટ.
જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે ત્યારે તમે તેને કાપી શકો છો બર્નિંગને રોકવા માટે તમારે તમારા બટાકાની પાંખને સમયાંતરે ફ્લિપ કરવાની જરૂર પડશે.
પરફેક્ટ પ્રથમ
તમારા બટાકાની જાળી કાઢવાનો સૌથી ઝડપી રસ્તો એ છે કે તેમને પ્રથમ ગોઠવવું . આ તમારા કતલ બટાટાને લઈને અને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 10 મિનિટ માટે ફેંકવામાં આવે છે. ડ્રેઇન કરો અને મધ્યમ-ગરમ ગ્રીલ પર મૂકો અને તે અન્ય 5 થી 10 મિનિટમાં રાંધવામાં આવશે. જ્યારે તમે બટાટાને ગરમ પાણીમાંથી બહાર કાઢો ત્યારે તે સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે અને પછી ગમે તે મોસમની સાથે કોટ કરો.