ટેબેગ્સ વિરુદ્ધ લૂઝ-લીફ ટીમાં કૅફિન

ચા પીનારાઓ વચ્ચેનો એક સામાન્ય પ્રશ્ન છે જો પલાળવામાં હોય, છૂટક ચામાં તેને વધુ કેફીન હોય છે , તો તે ચાંદીના ચાના તુલનાત્મક કદ કરતાં વધુ છે.

ચામાં કેફીનનું સ્તર સહેજ વધુ તીવ્ર છે, જે ટેબગ વિ. છૂટક પાંદડાની ચાની સમસ્યા છે. અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, તે ચાના પર્ણના "ગ્રેડ" (તે કેવી રીતે ભાંગી છે અથવા તે નથી) સાથે કરવાનું છે.

ટી ગ્રેડ

ટીલ પર્ણ વર્ગીકરણ એક પ્રમાણિત પ્રક્રિયા છે જે ચાના ઉત્પાદકો (અને પીનારાઓ) ચાના પાંદડાઓની ગુણવત્તા અને સ્થિતિ પર આધારિત ચાના ઉત્પાદનોનું મૂલ્યાંકન કરવાની મંજૂરી આપે છે.

ચાના પાંદડાઓની તપાસ કરવામાં આવે છે અને ગ્રેડ આપવામાં આવે છે. સૌથી વધુ ગ્રેડ ધરાવતા ચાને સામાન્ય રીતે "નારંગી પેકો" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને સૌથી ઓછી ગ્રેડ સાથે ચા "ફેનિંગ્સ" અથવા "ધૂળ" કહેવાય છે.

આ ફેનીંગ વાસ્તવમાં માત્ર નાના છે, ચાના ટુકડાઓ તૂટી જાય છે, જે ઉચ્ચ ગ્રેડ ચા ભેગા થયા પછી રહે છે. ફેનિંગ્સના કોઈપણ અત્યંત નાના કણોને ધૂળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ ચાના સૌથી નીચો ગ્રેડ છે, જો કે, ફેનિંગ્સ અથવા ખૂબ જ ખર્ચાળ ચાના ધૂળને વાસ્તવમાં વધુ પૈસા (અને વધુ સુગંધી) નો ખર્ચ કરી શકે છે કે વધુ સસ્તું ચાના સંપૂર્ણ, સંપૂર્ણ પાંદડા.

ચા કેવી રીતે ઇન્સસ કરે છે

ચાની નિમ્ન ગ્રેડ વધુ તૂટી જાય છે, તેથી તે વધુ સપાટી વિસ્તાર ધરાવે છે. સપાટીના વિસ્તારના ઊંચા ગુણોત્તરને પાંદડાની માત્રામાં બદલાય છે, જેમાં વિવિધ સંયોજનો રેડશે અને સમગ્ર દરે ચામાં વધારો કરશે. પરિણામે, ચા વધુ કેફીન મુક્ત કરે છે જ્યારે તે સમગ્ર પાંદડાની સરખામણીએ તૂટી જાય છે

તૂટેલી ચા પણ આખા પાંદડાની ચા કરતાં કેફીન વધુ ઝડપથી પ્રકાશિત કરે છે.

કેફીન અને ટી

જ્યારે મોટાભાગની ટીબાગ્સ તૂટેલા પર્ણના ચા સાથે બનાવવામાં આવે છે અને સૌથી છૂટક ચા એ આખી પાંદડાની છે, આનો સામાન્ય રીતે અર્થ થાય છે કે ટેબૅગ્સમાં તેમના છૂટક પર્ણ સમકક્ષ કરતાં વધુ કેફીન હશે. જો કે, આ હંમેશા સાચું નથી અને ચાના વિવિધ પર પણ આધાર રાખે છે.

કેટલાક ચા, જેમ કે કાળી ચા, લીલી ચા, અને અન્ય ચાના મિશ્રણોમાં કુદરતી રીતે કેફીન હોય છે. કેફીનની માત્રા બદલાય છે તેથી લેબલ્સને તપાસવું અને તમારા મનપસંદ ચામાં કેટલું કેફીન છે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. વધુમાં, ગરમ પાણી અને લાંબા સમય સુધી પલાળવાનો સમય, બ્રીડેડ ચાની વધુ કેફીન બહાર કાઢશે. તેનાથી વિપરીત, ઠંડા પાણી અને ટૂંકા પટ્ટાવાળા સમય ઓછા કેફીન કાઢશે.

સંદર્ભની એક સારી ફ્રેમ કાળી ચામાં કેફિનને બ્રાયડેડ કોફીના કપ સાથે સરખાવવા માટે છે. કાળી ચાના છ ઔંસના કપમાં લગભગ 50 મિલીગ્રામ કેફીન હોય છે અને એક કપ ઉકાળવામાં આવેલી કોફીમાં આશરે 95 મિલીગ્રામ છે.

ડીએફફિનેટેડ ટી

ચાને સંપૂર્ણપણે ડિકાફિટેક્ટ કરવું શક્ય નથી, તેથી ડીકાફ ચામાં કેફીનની માત્રા હોય છે. રુઇબોસ અથવા કેમોલી જેવા મોટા ભાગના હર્બલ ચા કુદરતી રીતે કેફીન-મુક્ત છે. તેઓ કેમેલીયા સીનેન્સીસ પ્લાન્ટમાંથી આવતા નથી, જે કાળા, લીલા અને સફેદ ચાનું ઉત્પાદન કરે છે. અન્ય ડીકાફ વિકલ્પ ફળ ચા છે જ્યારે તેઓ ટેક્નિકલ રીતે સાચા "ચા" નથી, ફળ ચા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ નથી અને કેફીન-મુક્ત છે.