પશ્ચિમની કાળી ચા એ સૌથી સામાન્ય પ્રકારની ચા છે. જો કે, ઘણાં વિવિધ પ્રકારનાં કાળા ચા છે , જે મિશ્રીત અને સ્વાદવાળી ટીબાગ્સથી હાથથી બનાવેલા, કલાકાર, છૂટક પર્ણ ચામાં છે . નીચે, તમને નવા, સચોટ અને નવીનતાઓ માટે કાળા-ચા પ્રયાસ કરનારી કસરતો માટેના મારા ભલામણોના વર્ણન, ફોટા, ભાવ સૂચિઓ અને સમીક્ષાઓ મળશે.
01 ના 10
દાર્જિલિંગ બ્લેક ટી દાર્જીલીંગ પ્રથમ ફ્લશ ટી દાર્જિલિંગ બીજું ફ્લશ ટી કરતાં વધુ લીલા જોવા મળે છે. આ પાંદડા રીશીહઆટ એસ્ટેટના 2009 ની પ્લેંગ છે. લિન્ડસે ગુડવીન
દાર્જિલિંગના પ્રદેશમાં સામાન્ય રીતે "ચાના શેમ્પેઈન" તરીકે જાણીતું છે, જેને ઘણી વખત વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કાળી ચા ગણવામાં આવે છે.
દાર્જિલીંગનો કાળો ચા જ્યારે કાપવામાં આવે ત્યારે તે નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે. (દરેક પાકને "ફ્લશ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને વસંત લણણી / પ્રથમ ફ્લશ સૌથી પ્રસિદ્ધ છે અને ફ્લશના "હરિયાળા" છે. દાર્જિલીંગમાં ચાના ચામડાં પર અહીં વધુ છે.) જોકે, સામાન્ય રીતે બોલતા દાર્જિલિંગ બ્લેક ચાનો સ્વાદ નાજુક, ફળનું બનેલું, ફૂલો અને પ્રકાશ, અને કોઈપણ દૂધ અથવા ખાંડ ઉમેરી વગર શ્રેષ્ઠ નશામાં છે.
10 ના 02
કેમેન બ્લેક ટી દિશાઓ મુજબ ઉકાળવામાં આવે ત્યારે અનહુઇ કીમોનના નાના કાળા પાંદડાઓ એક શ્યામ દારૂ અને ભયાનક રીતે બોલ્ડ દારૂ પેદા કરે છે. માર્કો ગુડવીન
ક્યુમન કાળી ચા (અથવા ક્યુમેન હોન્ગ ચા) પૂર્વ ચાઇનાના અનહુઇ પ્રાંતના કાળી ચા છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કીમોન ચા એક પ્રખર પ્રિય છે, અને તેમના વિશિષ્ટ ઉમરાવો અને સ્વાદો માટે જાણીતા છે, જેને ઘણીવાર સરળ, વાઇન (વાઇન જેવા), ફલ્યુઇટી, ફ્લોરલ, પિની અને તમાકુ જેવા જેવા વર્ણવવામાં આવે છે.
તેમ છતાં કેઇમન્ને આનંદ માટે કોઈ ઉમેરણોની જરૂર નથી, તે દૂધ અને / અથવા ખાંડ સાથે પણ સારી છે કાઇમન કાળી ચા પર અસામાન્ય વળાંક માટે, ચાના રસોઇયા રોબર્ટ વેમિસેનર દ્વારા આ " કેમેન-કાન્તલોપ કોલર " પ્રયાસ કરો.
10 ના 03
આસામ બ્લેક ટી આસામ ભારતના પૂર્વમાં સ્થિત છે. માર્કો ગુડવીન
આસામ કાળી ચા બોલ્ડ, મીટિઅર અને ઝડપી હોય છે. આસામમાંથી ટી ઘણી વખત અંગ્રેજી બ્રેકફાસ્ટ ટી, આઇરિશ બ્રેકફાસ્ટ ટી અને અન્ય કાળી ચા મિશ્રણો માટે આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. થોડી ખાંડ અને દૂધનું સ્પ્લેશ સામાન્ય રીતે શુદ્ધ આસામી ટી અને આસામની ચાના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
અસમ કાળી ટી સૌથી વધુ ટેબૅગ્સમાં ઉપયોગમાં લેવાતી સીટીસી ચા અથવા નીચલા ગ્રેડ ચા છે, તેમ છતાં આસામની ઊંચી ગુણવત્તા, છૂટક પર્ણ ચા મળી શકે છે.
04 ના 10
યુનન બ્લેક ટી ડાઉની, કોઇલ, સોનેરી ચા કળીઓ, કોનકોડ-હૉઇડ બ્રુમાં ઉકાળવામાં આવે છે જેમાં નુઅન કારામેલ અને ટોફી સ્વાદ હોય છે. માર્કો ગુડવીન
નામ સૂચવે છે તેમ, યૂનાન કાળી ચા યૂનાનમાંથી આવે છે - ચાઇનામાં એક પ્રાંત તેના પુ-એર ચા માટે જાણીતી છે. કેટલાક યુનન કાળો ટી આંશિક રીતે આથો છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ કાળી ચા અને પુ-એહ વચ્ચેની રેખાને વટાવી દે છે. તેમના સ્વાદો સામાન્ય રીતે chocolaty, શ્યામ, મીટિઅન અને સૂવાવાળી હોય છે. કેટલીકવાર, તેઓ મસાલા અને / અથવા સમાપ્ત એક કાયમી મીઠાસ નોંધ હોય છે. જે લોકો ચોકલેટ ચાહે છે તેઓ કીમન કાળી ચાને પ્રેમ કરે છે.
ચાઇનામાંથી અન્ય ચાની જેમ, યુનાન કાળી ચાને "હોંગ ચા" અથવા લાલ ચા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
05 ના 10
સિલોન બ્લેક ટી આ સિલોન tealeaves "wiry" છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ લાંબી, પાતળી અને સહેજ કાંકરા છે, વાયરની જેમ. માર્કો ગુડવીન શ્રીલંકાના ટાપુ રાષ્ટ્રના સિલોન ટીના કરા. શ્રીલંકાની મર્યાદિત જગ્યામાં ઊંચાઇની વિશાળ શ્રેણી છે , તેના ટેરેરોઝ વિવિધ પ્રકારની રૂપરેખાઓનું ઉત્પાદન કરે છે. જો કે, સિલોન બ્લેક ટી સામાન્ય રીતે બોલ્ડ, મજબૂત અને સમૃદ્ધ છે, ક્યારેક ચોકલેટ અથવા મસાલાની નોંધ સાથે.
સૌથી વધુ સિલોન ટી દૂધ અથવા લીંબુ અને ખાંડ અથવા મધ સંભાળી શકે છે અર્લ ગ્રે ચા માટે સિલોન્સ સામાન્ય પાયા છે.
10 થી 10
અર્લ ગ્રે બ્લેક ટી રીશી ટીના અર્લ ગ્રે યુનન કાળી ચા અને બાર્ગેમાટ આવશ્યક તેલનું મિશ્રણ છે. માર્કો ગુડવીન અર્લ ગ્રે પશ્ચિમના સૌથી પ્રસિદ્ધ સ્વાદવાળી ચા છે . તે પરંપરાગત રીતે બર્ગોટ સાઇટ્રસ ફળોના આવશ્યક તેલ સાથે સ્વાદ છે. આજે, કેટલાક અર્લ ગ્રે ચા, આવશ્યક તેલ અને / અથવા કુદરતી અને કૃત્રિમ સિતારનાં સ્વાદોનો મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે.
લેડી ગ્રે (મકાઈના ફૂલો સાથે અર્લ ગ્રે કાળી ચા), લંડન ધુમ્મસ (એક વેનીલા સાથે અર્લ ગ્રે ચા લેટ ) અને અર્લ ગ્રીન (બર્ગોમોટ-ફ્લાવર્ડ લીલી ચા) સહિત અર્લ ગ્રે પર ઘણી ભેદો છે.
અર્લ ગ્રેની વિશિષ્ટ સુગંધીએ તેને ચા-ફ્લેવર્ડ ચોકલેટ, બેકડ સામાન અને કોકટેલ્સમાં એક લોકપ્રિય ઘટક બનાવ્યું છે.
જો તમને અર્લ ગ્રે ગમે છે, તો તમે અન્ય ચાના મિશ્રણને પણ ગમી શકો છો, જેમ કે મસાલા ચાઇ, ફળ કાળી ચા અને ફૂલ કાળી ટી.
નિલગિરી બ્લેક ટી નીલગિરીમાં સૌથી વધુ સુગંધ અને સૌથી વધુ આઇસ્ડ ટી કરતા હળવા રંગ અને સ્વાદ છે. તેની મીઠી, ફ્લોરલ નોટ્સ અને સ્પષ્ટ દારૂ તે આ જેવી ઠીકું ચાની વાનગીઓ માટે એક મહાન પસંદગી બનાવે છે. માર્કો ગુડવીન નીલગિરિ કાળી ચા દક્ષિણ ભારતના પર્વતોમાંથી સુગંધી, ફ્લોરલ ચા છે. 1980 ના દાયકામાં, નીલગિરિ ચાને મુખ્ય ગુણવત્તાઓના મુદ્દાઓથી પીડાતા હતા, પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં, આ પ્રદેશના કાળો ચામાં અત્યંત સુધારો થયો છે અને તે વિશ્વ મંચ પર હાજર છે.
નીલગિરિ કાળી ટી થોડી અસામાન્ય હોય છે જ્યારે થોડું ખાંડ અથવા મધ અને લીંબુની ફાચર સાથે પીરસવામાં આવે છે. હું મારા માટે આધાર તરીકે નીલગિરિ કાળી ચાનો ઉપયોગ કરવા ભલામણ કરું છું. તરબૂચ આઇસ્ડ ટી રેસીપી .
બાઇ લિન ગોંગ ફુ એ એક શાનદાર, સ્વાદિષ્ટ, હાથથી બનાવેલ કાળી ચા છે જે ચાઇનાના પોતાના વતનમાં પણ દુર્લભ છે. ચાના બાઉંડની ગોંગ ફુ શૈલીમાં તેને ઘણી વખત ઉકાળવામાં આવે છે. જો તમે કેટલાક પર તમારા હાથ વિચાર કરી શકો છો, તે એક પ્રયાસ વર્થ સારી છે!
10 ની 09
લપસંગ સોઉગાંગ બ્લેક ટી આ અસ્તિત્વમાંના સ્મોકિસ્ટ, ઘાટા ટીમાંથી એક છે. આ ખાસ પાંદડા અમેરિકન ટી રૂમમાંથી છે. લિન્ડસે ગુડવીન લોપસાંગ સૉચૉંગ એક પીવામાં કાળી ચા છે જે સુગંધી (જે વધુ પરંપરાગત છે) થી સ્વાદમાં અલગ અલગ હોય છે, જે એશટ્રે (જે વધુ વ્યાપારી છે, તે માને છે કે નહીં) ની જેમ સ્વાદ છે. લોપ્સાંગ સોઉગૉંગ એવા લોકો માટે અપીલ કરે છે જેઓ બોલ્ડ સ્વાદો જેવા કે પીવામાં માંસ, રોશેલી કોફી અને બિટ્ટરવિટ્સ ચોકલેટ
લપસાંગ સોઉગાંગ (અને તેના સંબંધીઓ, તૈરી સોઉગૉંગ અને રશિયન કારવાં) સામાન્ય રીતે નશામાં ગરમ હોય છે, થોડી ખાંડ અને લીંબુ વગર. જો કે, તેઓ સારી મીઠાશવાળી ચા પણ બનાવી શકે છે, જે તેમના અસાધારણ આઇસ્ડ લપસાંગ સુચાંગ સાથે ટીના તા તા દ્વારા દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
10 માંથી 10
તાઇવાની બ્લેક ટીઝ
તાજેતરના વર્ષોમાં કાળા ચા માટે જાણીતા દેશોએ વધુ સારી કાળી ચા બનાવવાનું શરૂ કર્યું છે. આ દેશોમાં તાઇવાન, થાઇલેન્ડ, વિયેતનામ અને જાપાનનો સમાવેશ થાય છે.
તાઇવાનીના કાળી ચાને કેટલીક વખત રૂબી બ્લેક અથવા રેડ જેડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેઓ ખાસ કરીને નાનટોઉ, તાઇવાનમાં ઉનાળાની લણણી દરમ્યાન ઉત્પન્ન થાય છે. કેટલીકવાર, મીઠું સ્વાદ રૂપરેખા માટે બગડાયેલું છે, બીજું ફ્લશ દાર્જિલીંગ બ્લેક ટીસ જેવું .