સ્વીટશેલ, એક સ્વાદિષ્ટ, કોલોનિયલ એરા મદ્યપાન કરનાર વિનેગાર જુઓ
એપલ સીડર વિનેગાર
કાચા સફરજન સીડર સરકો (એસીવી) એક ક્ષણ આવી રહી છે. વાદળછાયું, અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ પ્રીબીયોટીક, સુખાકારી ગુરુ દ્વારા અભાવગ્રસ્ત ત્વચાથી ગરીબ પાચન સુધીના બધા માટે એક તકલીફ તરીકે ગણવામાં આવે છે, અને પરંપરાગત તબીબી વ્યાવસાયિકો પણ સહમત થાય છે કે તેની પાસે સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. અભ્યાસો સૂચવે છે કે ACV માં એસિટિક એસિડ (અને તમામ બૅગ્રો, ખરેખર) અલ્સેરેટિવ કોલેટીસ જેવા બળતરા રોગોને મદદ કરી શકે છે.
તે વજન નુકશાન પ્રયત્નોને પૂરક કરવા અને ભોજન પહેલાં વપરાતા સ્ટાર્ચી ખોરાકના સંપૂર્ણ શોષણને રોકવા માટે પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જે માત્ર કેલરી શોષણને ઘટાડે છે પણ રક્ત ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તરને ચેકમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.
એસીવી એ એટલી લોકપ્રિય છે કે ફેશનેબલ, આરોગ્ય-કેન્દ્રિત હસ્તીઓ તેની પ્રશંસા કરે છે. હિલેરી ડફ અને ગબ્બી ડગ્લાસ જેવા અસંખ્ય પ્રભાવકોએ અસંખ્ય લોકોની વચ્ચે, એવી જાહેરાત કરી હતી કે સવારે પ્રથમ વસ્તુઓનો એક શોટ તેમની દૈનિક સ્વ-કાળજીની દિનચર્યાઓનો એક આવશ્યક ઘટક છે.
પરંતુ સત્ય કહેવામાં આવે છે, સીધા ACV ના સ્વાદ (ગંધનો ઉલ્લેખ નહીં) એ માત્ર આડત નથી, તે વસ્તુનો સ્વપ્નો છે. તે શા માટે ઘણા લોકો શોટ્સ આશરો છે તમારી નાકને પ્લગ કરો, તેને ઝડપથી નીચે, અને પછી તેને કંઈક સ્ટેટ સાથે પીછો - અથવા તેથી તર્ક જાય છે.
સમસ્યા એ છે કે, એસીવી ખૂબ તેજાબી છે, અને તે undiluted તમારા દાંત મીનો પર પાયમાલી અને તમારા અન્નનળી અસ્તર પેશીઓ વેર શકે છે પીવાના.
એટલા માટે મોટાભાગના સ્વાસ્થ્ય વ્યવસાયિકો ભલામણ કરે છે કે તમે પાણી અથવા અન્ય પીણું માટે ચમચી અથવા બે ઉમેરો આ અભિગમ વધુ સુરક્ષિત ACV વપરાશ માટે બનાવે છે, પરંતુ તે હજી પણ સ્વાદિષ્ટથી દૂર છે.
સદભાગ્યે, તમારી ACV ટેવ સુખદ, પણ આનંદી હોઈ શકે છે , જો તમે અમારા વસાહતી અગ્રભાગના લોકોનું જ્ઞાન જોઈ શકો છો.
સેંકડો વર્ષો અગાઉ, તેઓ કાચા ACV તાજું આરોગ્ય ટોનિક તરીકે પીતા હતા, માત્ર તેઓ સ્વિટેલના રૂપમાં તે કરી રહ્યા હતા.
Switchel શું છે?
સ્વિચ્લે ચાર મુખ્ય ઘટકો દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે: સરકો, આદુ, પાણી, અને અમુક પ્રકારની મીઠાશ; સામાન્ય રીતે મેપલ સીરપ, જુવાર, ગોળ, અથવા મધ તે ઓછામાં ઓછા 1600 ની સાલની છે અને પેઢીઓ માટે સખત ખેતરના મજૂરો અને અન્ય અળસાંવાળા અમેરિકનોને કાયાકલ્પ કરવાની સેવા આપી હતી, જેમને હાઈડ્રેટ અને હવામાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ બદલવાની જરૂર હતી - એક સર્વ-કુદરતી, જૂના જમાનાનું રમતો પીણું જેવું.
સ્વિટેલનો સ્વાદ શું છે?
તમે સ્વિથેલને લિંબુનું શરબત જેવું જ વિચારી શકો છો, પરંતુ સિટ્રોસની જગ્યાએ, જે પ્રારંભિક અમેરિકનોને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ન હતી, સરકો પસંદગીના એસિડ છે. લિંબુનું શરબત ખૂબ જ ગમે છે, સ્વિટશેલ ખુશીથી ખાટા અને વધુ કે ઓછી મીઠી હોય છે, તેના આધારે તમે તેને કેટલી ખાંડ ઉમેરી શકો છો.
સ્વિથેલને ઘરે બનાવો
તમે એક સમયે એક ગ્લાસ કરી શકો છો, એક ભીડને સેવા આપવા માટે, અથવા અનુકૂળ ધ્યાન કેન્દ્રિત તરીકે, મોટા ફોર્મેટમાં. બાદમાં કેટલાક કારણોસર પ્રાધાન્યવાળી પદ્ધતિ છે: તે ફ્રિજમાં ઓછી જગ્યા લે છે, અને તે તાજા લાંબા સમય સુધી રહે છે.
હું પણ તાજા ચૂનો રસ અને ઉમેરવામાં પોષક તત્વો માટે ઝાટકો સાથે મારી કાપી માંગો, વિટામિન સી સમાવેશ થાય છે
કારણ કે હું ઝાટકોનો ઉપયોગ કરું છું, હું હંમેશાં શક્ય તેટલી હાનિકારક રસાયણોને ટાળવા માટે ધોવાઇ, કાર્બનિક લાઈમ્સનો વિકલ્પ પસંદ કરું છું. ચૂનોની પ્રાકૃતિક મીઠાશથી મને મારા ધ્યાન કેન્દ્રિતમાં ઉમેરવા માટે ખાંડની માત્રા ઘટાડવાની છૂટ મળી છે. પ્રામાણિકપણે, મને તે બિંદુએ મળ્યું છે કે જ્યાં હું કોઈ પણ મીઠાશને ઉમેરતો નથી, પરંતુ જો તમે એસીવી ગેમમાં નવા છો, તો હું તમને ચમચોથી શરૂ કરીને ત્યાંથી તમારા સ્વાદને વ્યવસ્થિત કરવાની ભલામણ કરું છું.
તમારા મીઠાશ માટે, મારી ગો ટુ રેસીપી કાચા મધની જરૂરિયાત છે, જે તેના પોતાના અધિકારમાં પુષ્કળ આરોગ્યપ્રદ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તમે પરંપરાગત મધ, વાસ્તવિક મેપલ સીરપ, અથવા કાકડા પણ વાપરી શકો છો. હું શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોના વધારાની માત્રા માટે ખાટું ચેરી રસ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે પણ ઓળખાય છે.
છેલ્લે, તમારી ACV કાચી અને ઓર્ગેનિક હોવી જોઈએ કારણ કે તેનો અર્થ એ કે તેમાં સૌથી વધારે માત્રામાં ખનિજો અને અન્ય ફાયદાકારક સંયોજનો છે
તમે તેને કાચા કહી શકશો કારણ કે તે બોટલમાં ઘોંઘાટીયા અને વાદળછાયું દેખાશે, જેમાં તડકાના બીટ્સ વિશે ફ્લોટિંગ હશે. જો તમે અચોક્કસ હોવ તો તે સ્પષ્ટ રીતે તે રીતે લેબલ કરવું જોઈએ.
પ્રયાસ કરવા માટે Switchel અને ACV રેસિપીઝ
સ્પ્રૂસથી એપલ સીડર વિનેગાર ફાયર ટોનિક
અમેરિકન ટેબલમાંથી 1853 થી સ્વિટેલ રેસીપી
જગાડવો અને સ્ટ્રેઇન માંથી પાનખર એપલ સાઇડર સ્વિટેલ
નેચરલ ફીટ ફૂડિથી કોકોનટ આદુ સ્વિટેલ
યુરી Elkaim માંથી ખાટું ચેરી Switchel
સ્ટ્રોબેરી આદુ સ્વિશેલ રેસિપીઝથી પોષવું