થાઈ કેરી-કોકોનટ બબલ ટી

01 ના 10

તમારા ઘટકો ભેગા

આ થાઈ કેરી-કોકોનટ બબલ ટી રેસીપી માટે તમારે આ જરૂર પડશે:

• 1 પેકેજ ટેપિયોકા મોતી (બબલ ચા માટે વિશિષ્ટ)
• થાઇ લાલ ચા અથવા નિયમિત કાળા અથવા નારંગી પીકો ટી ચા (નિયમિત 'રેડ રોઝ' ચા સારી રીતે કામ કરે છે)
• 1 પાકેલા કેરી (અથવા અવેજી 2 થી 3 કપ સ્થિર કેરી)
• કુદરતી સીરપ, જેમ કે મેપલ સીરપ (અથવા અવેજી ખાંડ)
• 1 થી 2 કેન નાળિયેર દૂધ (1 2 લોકોને સેવા આપી શકે છે)
• કચડી બરફ અથવા બરફ સમઘનનું

વૈકલ્પિક ઘટકો

• નિયમિત દૂધ અથવા ક્રીમ, સોયા દૂધ, અથવા મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
• વાઈડ સ્ટ્રો (ખાસ કરીને બબલ ટી માટે બનાવાયેલા સ્ટ્રો માટે જુઓ)

કાચા અને પ્રતિબંધો પર ટિપ્સ

• બબલ ચા માટે ખાસ કરીને બનાવવામાં આવેલી કાળા, લીલા અથવા મલ્ટીકોલાર્ડ ટેપિયોકા મોતીનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આ મોટાભાગના એશિયન ખાદ્ય સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે, અને તે ઓનલાઇન પણ છે. નિયમિત ટેપીઓકા મોતી નિરાશ થશે, કારણ કે જ્યારે તે રાંધવામાં આવે ત્યારે અલગ પડે છે.
• જો તમે તમારા બબલ ચા ક્રીમીને પસંદ કરો છો તો ઉપર સૂચિબદ્ધ દૂધ વિકલ્પોમાંથી એકનો ઉપયોગ કરો.

10 ના 02

કેટલીક ટી બનાવો

નિયમિત તાકાત ચાના 2 થી 3 કપ કરો (દરેક વ્યક્તિને 1/4 થી 1/2 કપની આવશ્યકતા હોય છે, તેના પર આધાર રાખીને કે તમારા સેવાનું કદ કેટલું મોટું છે). રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડી અને બેહદ ચાની પટને મૂકો.

10 ના 03

ફ્રેશ કેરી કટ કરો

ખાતરી કરો કે તમારું કેરી તૈયાર છે (તમે તેને સરળતાથી તમારા અંગૂઠો સાથે ઇન્ડેન્ટ કરવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ). તેને કટિંગ બોર્ડ પર પકડી રાખવું, એકવાર પથ્થરની બંને બાજુ (આ ખાડો અથવા પથ્થર કેરીની મધ્યમાં હોય છે, અને વિશાળ અને સપાટ છે) પર બે વાર કેરીને કટકાઓ.

04 ના 10

તમારા પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં ફળો અને સ્થાનને બહાર કાઢો

પીરસવાનો મોટો ચમચોનો ઉપયોગ કરીને, તમારા ખોરાક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં 2 મુખ્ય વિભાગોમાંથી ફળોને કાઢો. જો તમે પથ્થરથી ચામડીને છાલાવો છો, તો તમે પથ્થરની આસપાસના ફળ પણ ઉમેરી શકો છો.

05 ના 10

કેરીનું પ્રક્રિયા / મિશ્રણ

કેરી માટે 1/3 કપ પાણી વત્તા 2 થી 3 ચમચી ચાસણી ઉમેરો. પછી મીઠી કેરી ચાસણી (ચટણી) બનાવવા માટે સારી પ્રક્રિયા કરો અથવા મિશ્રણ કરો.

કેરી સ્વાદ, વધુ ચાસણી અથવા ખાંડ ઉમેરીને (જો વાપરી રહ્યા હોય) જ્યાં સુધી તમે તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો સાથે ખુશ ન હો (તે મીઠાઈ હોવી જોઈએ, ખાટા નથી). તમને કેટલી ચાસણી અથવા ખાંડની જરૂર છે તે તમારા કેરીની મીઠાસ પર આધારિત છે, અથવા તે કેવી રીતે પરિપકવ છે - સ્વાદ અનુસાર ગોઠવો.

નોંધ: આ બિંદુએ, તમે કોઈપણ સ્ટ્રેંગ કેરી ફાઇબર છૂટકારો મેળવવા ઇચ્છતા હો તો તમે કેરી ચાસણીને તાણ કરી શકો છો. (જો તમે તમારા આહારમાં વધુ ફાયબર ઇચ્છો તો તેને છોડવાનો પ્રયાસ કરો).

10 થી 10

ટેપીઓકા પર્લ્સ કુક

પાણીનો પોટ ઉકળવા માટે લાવો. ટેપિયોકાના મોતીના દરેક કપ માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા 6 કપ પાણીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

2 થી 4 લોકોની સેવા માટે, 4 કપ પાણીનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે પાણી ઉકળતા હોય, ત્યારે ધીમે ધીમે 1/2 કપ ટેપિયોકા મોતીઓ ઉમેરો (જો તમે તેને ઝડપથી ઉમેરો, તેઓ એકસાથે વળગી શકે). સારી રીતે જગાડવો ટેપીઓકા મોતી પોટના તળિયે જશે. (નોંધ કરો કે તેઓ બગાડ્યા પ્રમાણે કદમાં વિસ્તરણ કરશે.)

10 ની 07

ટેપીઓકાને પાકકળા કરવાનું સમાપ્ત કરો

20 મિનિટ સુધી રાંધવું, પછી આવરે અને ટેપીઓકાના મોતીને અન્ય 15-20 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં બેસવાની છૂટ આપવી, અથવા જ્યાં સુધી તમે તેમની ચીજવસ્તુથી ખુશ ન રહો. ટેપીઓકા મોતીની સપાટી પર પહોંચે છે કારણ કે તે રાંધવામાં આવે છે.

ટીપ: તમે પેકેજના સૂચનોને અનુસરી શકો છો, પણ મોતી ટેપીઓકા જે "5 મિનિટમાં તૈયાર" હોવાનો દાવો કરે છે! હજી પણ કૂક માટે ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ કે તેથી વધારે સમયની જરૂર પડે છે. મૂળભૂત રીતે, તમારા ટેપીઓકા પર નજર રાખો, જ્યાં સુધી તમે તેની સાથે ખુશ ન હો ત્યાં સુધી સ્વાદ-પરીક્ષણ કરો.

08 ના 10

ચાસણી સાથે ટેપિયોકા પર્લ્સને કવર કરો

એક બાઉલમાં ટેપીઓકા મોતી કાઢીને મૂકો. કેટલાક ચાસણી ઉપર રેડવું - તેમને એકબીજા સાથે ચોંટાડવાથી રોકવા માટે (આશરે 1/4 કપ).

જો તમે સીરપને બદલે ખાંડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે 1/4 કપ પાણીમાં ઓગળેલા સફેદ અને ભૂરા શર્કરાના સમાન ભાગોમાંથી સીરપ ઝડપથી બનાવી શકો છો.

10 ની 09

તમારી બબલ ટી સાથે મળીને મૂકો

જો તમે પરપોટા (ફ્રોની) સાથે તમારી બબલ ટીને પસંદ કરો છો, તો નીચે એક ટાયર વિનાની સાઇકલમાં એકસાથે મૂકો અને તેને હલાવો.

ટિપ: ધ્રુજારીમાં ટેપીઓકા મોતીને શામેલ કરવું સરળ છે, મોતી કાઢવાથી અવ્યવસ્થિત વેપાર થાય છે. બબલ ચાના દરેક કપ માટે, તમારા ટાયર વિનાની સાઇકલ અથવા કપમાં ઉમેરો:

• 1/4 કપ ચા
• કેરી ચાસણી 1/4 કપ
• 1/3 થી 1/2 કપ નાળિયેર દૂધ *
• 1/4 કપ ટેપીઓકા મોતી
• તમારી પસંદગી મુજબ, તમારા બબલ ચાને મધુર બનાવવા માટે વધુ ચાસણી અથવા ખાંડ
• કેટલાક કચડી બરફ (અથવા આઇસ ક્યુબ્સ)

* જો તમે મલાઈદાર બબલ ચા પસંદ કરો છો, તો માત્ર 1/4 કપના નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો અને પછી 1/4 કપ નિયમિત દૂધ, ક્રીમ, અથવા ઘણાં ચમચી સાથે ટોચનું કન્ડેન્સ્ડ દૂધને મધુર કરો મલાઈ જેવું સોયા દૂધનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે.

સામાન્ય રીતે, બબલ ટી વિશાળ કપમાં આવે છે. જો તમને સમાન કદના સેવાની જરૂર હોય, તો અહીં સૂચિબદ્ધ માત્રામાં ડબલ કરો (તમારી પાસે 2 મોટા કપ બુલબાની ચા માટે પૂરતી ઘટકો હોવા જોઈએ).

10 માંથી 10

તમારી બબલ ટીનો આનંદ માણો!

જો તમે કેટલાક બબલ ચા સ્ટ્રોઝ ખરીદવા વ્યવસ્થાપિત કર્યું હોય, તો તમે સ્ટ્રો દ્વારા સરળતાથી ટેપીઓકા મોતીઓ suck કરી શકો છો. જો નહિં, તો તેમને સ્કૉપ કરવા માટે ચમચી સાથે ચાની સેવા આપો. બબલ ચા ઠંડી પીરસવામાં આવે છે (ગરમ ઉનાળો દિવસ કે રાત્રે!) અને સરસ મીઠાઈ તેમજ પ્રેરણાદાયક પીણું બનાવે છે . જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વેનીલા અથવા કેરી આઈસ્ક્રીમ (અથવા સોયા આઈસ્ક્રીમ) ના એક ટુકડાને દરેક કાચમાં ઉમેરી શકો છો.

રેફ્રિજરેટરમાં કોઈપણ વધારાની રાંધેલા ટેપિયોકા મોતી (વાટકીમાં) માં રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો અને તેને 2 થી 3 દિવસમાં વાપરવાનો પ્રયાસ કરો, અથવા તે સખત હશે.

રેસ્ટોરાં અને નાસ્તાની બારમાં બનાવાયેલા બબલ ટીની જેમ, આ બબલ ટી તંદુરસ્ત છે, ચરબી અને કેલરી ઓછી છે અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.