આ જૂના જમાનાનું દેશ સોસેજ ગ્રેવી રેસીપી એ ચિકન ફ્રાઇડ સ્ટીક માટે એક ક્લાસિક ટોપિંગ છે, પરંતુ તે ખૂબ જ હાર્દિક નાસ્તા માટે છાશિત બિસ્કિટ પર પણ આકર્ષક છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ounces ફુલમો (ભૂમિ ડુક્કરનું માંસ, કે ડુક્કરનું ફુલમો, કેશ દૂર કરવામાં આવતું લિંક)
- 3 માધ્યમ ડુંગળી (લીલી ડુંગળી, હળવા ભાગો સમારેલી, લીલા ભાગો કાતરી અને અનામત)
- 3 tablespoons માખણ
- 1/4 કપનો લોટ (તમામ હેતુ)
- 2 1/2 કપ દૂધ (ઠંડા)
- 1 ચપટી મીઠું (સ્વાદ માટે)
- 1 ચપટી કાળા મરી (સ્વાદ માટે તાજી જમીન)
- 1 ચપટી કેયેન
તે કેવી રીતે બનાવો
- થોડું ભુરો મધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં સોસેજ. તે રસોઈયા તરીકે, એક લાકડાના ચમચી સાથે માંસ ખૂબ નાના ટુકડાઓમાં તોડી. લીલા ડુંગળી અને માખણના પ્રકાશ ભાગો ઉમેરો; થોડા મિનિટ માટે તળેલું, ત્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય છે,
- લોટમાં જગાડવો અને 3 મિનિટ માટે આ પેસ્ટી મિશ્રણ રસોઇ. ઠંડા દૂધમાં ઝટકવું ધીમે ધીમે જોડાય ત્યાં સુધી. એક સણસણખોર સુધી આવવાથી ગ્રેવી વધુ જાડાઇ જશે. જયારે તે સિમ્યુમ્સ કરે છે, ગરમીને નીચી ઘટાડે છે અને કૂક કરો, ક્યારેક ક્યારેક 15 મિનિટ માટે stirring. પીરસતાં પહેલાં, મીઠું, મરી, અને લાલ મરચું સાથે સ્વાદ માટે.
નોંધ: આ ગ્રેવીની જાડાઈ સરળતાથી રસોઈ પ્રક્રિયાના અંતમાં દૂધના અન્ય સ્પ્લેશને ઉમેરીને સરળતાથી ગોઠવવામાં આવે છે. વધારાનું જાડા સંસ્કરણ માટે, દૂધને 1/2 કપથી ઘટાડો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 58 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 115 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |