કોઈ દૂધની ખમીર રોલ્સ સરળ રોલ્સ હોય છે જે મહાન મચ્છીકા (કડક શાકાહારી માખણ, જો તમે ડેરી ટાળી રહ્યા હોવ) અથવા સેન્ડવિચ રોલ્સ તરીકે ઉપયોગ કરે છે. તેઓ મીની હેમબર્ગર્સ અને સ્લોપી જોસ માટે પણ મહાન રોલ્સ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/4 ચમચી સક્રિય સૂકી આથો
- 1 કપ પાણી (95 થી 110 ડિગ્રી ફેરનહીટ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી ટૂકાં
- 2 મધ્યમ ઇંડા (વિભાજીત)
- 3 1/2 કપ બ્રેડ લોટ (લગભગ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ખસખસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, આથો, ગરમ પાણી, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. ઓગળેલા સુધી જગાડવો. ટૂંકાવીને, ઇંડાને 2 ઇંડામાંથી સફેદ (રોલ્સ પર સાફ કરવા માટે જરદી બચાવો), અને 2 કપ લોટ ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો કણક બનાવવામાં આવે ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે લોટની બાકીની રકમ ઉમેરો. તમે લોટની સંપૂર્ણ રકમનો ઉપયોગ કરી શકશો નહીં અથવા
- ફ્લોલા બોર્ડ પર કણક બહાર કરો. લગભગ 6 મિનિટ માટે કણક ભેળવી દો, જો જરૂરી હોય તો ચમચો દ્વારા વધુ લોટ ઉમેરી રહ્યા છે એક માધ્યમ બાઉલ ગ્રીસ. વાટકી માં કણક મૂકો અને પછી કણક ઉપર ચાલુ છે કે જેથી કણક ટોચ પણ થોડું greased છે. સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ સાથે બાઉલને આવરી દો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને બમણું કદ સુધી અથવા આશરે 1 કલાક સુધી કણક વધારો દો.
- કણક નીચે પંચ તેને ફ્લાર્ડ કોષ્ટક પર વળો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી તમામ પરપોટા બહાર કાઢો. આઉટ કણક રોલ, 3/4 ઇંચ જાડા. 2-ઇંચ કૂકી અથવા બિસ્કીટ કટર સાથે રોલ્સ કટ કરો. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ડિગ્રી એફ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બે પકવવા શીટ્સ. દરેક પકવવાના શીટ્સ પર રોલ્સ સેટ કરો, સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ સાથે આવરી લો, અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને બમણો કદ સુધી અથવા આશરે અડધો કલાક સુધી વધવાની મંજૂરી આપો. થોડું ઇંડા રતાશ મારે છે બ્રશના ઇંડાની જરદી રોલ્સની ટોચ પર તે વધ્યા પછી. ખસખસ સાથે ટોચ છંટકાવ.
- લગભગ 20 મિનિટ માટે અથવા સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું રોલ્સ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી રોલ્સ દૂર કરો અને રેક પર બહાર ચાલુ ગરમ સેવા આપો અથવા ઠંડું પહેલાં રોલ્સને ઠંડું કરવાની પરવાનગી આપો.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ
આ ચિત્ર સૂચનો સાથે બ્રેઇડેડ રોલ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો
જાણો કેવી રીતે આ ચિત્ર સૂચનો સાથે ઘૂમરાતો રોલ્સ બનાવવા માટે.
હવાચુસ્ત પાત્રમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખમીર રાખો ગરમી, ભેજ અને હવાએ ખમીરને મારી નાખે છે અને બ્રેડ કણકને વધતા અટકાવે છે.
બ્રેડ નરમ રાખવા માટે, પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્ટોર કરો.
તે બગાડથી રાખવા માટે ચોખ્ખું લોટ ભરો.
બ્રેડ લોટ તમામ હેતુવાળા લોટ કરતા વધારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે. આનો અર્થ એ કે બ્રેડ લોટથી બનેલી બ્રેડ બધાં બધો લોટથી બનાવાયેલા રોટ કરતાં વધારે છે. તમે તમારા બ્રેડ લોટમાં ઉપયોગમાં લેવાતા દરેક હેતુવાળા લોટના કપમાં 1-1 / 2 ચમચી ગ્લુટેન ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડ લોટ બનાવી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 71 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 61 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 118 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |