ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને ડેરી મફત સ્કેન્ડિનેવિયન meatballs ક્રેકર અથવા બ્રેડ crumbs અને દૂધ સાથે બનાવવામાં મૂળ રેસીપી તરીકે જ સ્વાદિષ્ટ છે. થોડું જાયફળ, મસાલા અને તાજા ડુંગળી આ ક્લાસિક સ્કેન્ડિનેવિયન રેસીપી માટે મોટા સ્વાદ ઉમેરો.
ઈમેન્યુઅલ કૂકરીમાં પ્રસિદ્ધ કરેલી રેસીપીમાંથી આ રેસીપી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રસોઈમાં અપનાવવામાં આવ્યું છે "ઈડન્યુઅલ લૂથરન ચર્ચ ઇન એડન પ્રેઇરી," ડેનિશ મીટબોલ્સ. "
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન પોર્ક
- 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
- 1 નાની ડુંગળી (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ક્રેકર crumbs (ઉડી કચડી; હું Glutino બ્રાન્ડ શાકભાજી ક્રેકરો ઉપયોગ વૈકલ્પિક રીતે, તમે શુષ્ક ઉપયોગ કરી શકો છો
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સારા પરિણામો સાથે બ્રેડ crumbs )
- 2 tablespoons બટાકાની સ્ટાર્ચ (અથવા મકાઈનો લોટ)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 1/4 વત્તા 1/8 ચમચી જાયફળ
- 1/8 ચમચી મસાલા
- 1 ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/2 કપ નાળિયેર દૂધ (અથવા તમારા મનપસંદ ડેરી ફ્રી દૂધ અવેજી)
- 1/2 કપ બટાટા સ્ટાર્ચ (અથવા પાન ફ્રાયિંગ પહેલાં માટીબોલ્સ રોલ કરવા માટે મકાઈનો લોટ)
- 2 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત માંસ સૂપ (હું પેસિફિક નેચરલ ફૂડ્સ બ્રાન્ડ ઓર્ગેનીક બીફ સૂપ વપરાય છે)
- 2 tablespoons બટાકાની સ્ટાર્ચ (અથવા મીઠી ચોખા લોટ જાડાઈ ગ્રેવી)
- 3 ચમચી વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ (બ્રાઉનિંગ મીટબોલ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્લાસ્ટિક બેગમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ફટાકડા મૂકો અને ઉડી ક્રેશ ફટાકડા માટે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરો. કુલ 1/2 કપના ટુકડા માટે જરૂરી ફટાકડા ઉમેરો. મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં જમીન ડુક્કર અથવા બીફ, લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી, ક્રેકરની ટુકડાઓ, 2 ચમચી બટેટાં અથવા મકાઈનો લોટ, સીસનીંગ અને ઇંડા ભેગા કરે છે. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ ઘટકોને સંપૂર્ણપણે ભેગું કરવા માટે કરો. નાળિયેર દૂધ અથવા તમારા મનપસંદ દૂધ અવેજી ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે ઉચ્ચ પર હરાવ્યું.
- આશરે 1 1/2-ઇંચનો 2 ઇંચના બોલમાં અને માટીના બટાટાના સ્ટાર્ચ અથવા મકાઈનો લોટ સાથે દરેક માંસબોલનું મિશ્રણ કરો. મેં મારા માટબોલ્સને આકાર આપવા માટે સ્તર 1/8 કપ કપનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ જો તમે તેને પસંદ કરો છો તો તે નાના કરી શકો છો. મોટા ભારે કપડામાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. બૅચેસમાં બ્રાઉન મેટબોલ્સ, સમાનરૂપે ભુરો તરફ વળ્યાં.
- એક પ્લેટ પર ડ્રેઇન કરેલા કપડામાંથી કથ્થઈ રંગના માંસના ટુકડાને દૂર કરો. આ કપડાથી ભરેલા માંસના ડબ્બામાંથી ડ્રોપીંગ્સ છોડો. બિસ્કિટ સૂપના 1/2 કપમાં ઝટકવું 2 ચમચી બટેકા સ્ટાર્ચ અથવા મકાઈનો લોટ. આ મિશ્રણને બાકીના માંસના જથ્થા સાથે skillet પર ઉમેરો. ગ્રેવી માટે 1/4 ચમચી જાયફળ ઉમેરો. ઝટકવું અને મિશ્રણ thickens સુધી મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું. લગભગ 15 મિનિટ માટે નિરુત્સાહિત માંસના ટુકડા ઉમેરો અને ઓછી પર સણસણવું.
- મોટી સેવા આપતી વાનીમાં સ્લેક્ટેડ ચમચી અને ખૂંટો સાથે મીટબોલ દૂર કરવા. મીઠાબોલીઓ પર હોટ ગ્રેવી રેડવાની.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.