અમારા સ્કેન્ડિનેવીયન ફૂડ પરની ગાઇડ મુજબ, "તમારે કોઈ કડક, નાજુક રોઝેટ્ટ કૂકીઝનો આનંદ લેવા માટે સ્વીડિશ અથવા નોર્વેજિયન દાદીની જરૂર નથી - જે તમને જરૂર છે તે રોઝેટ આયર્ન છે અને આ પરંપરાગત પ્રિય બનાવવા માટે થોડા સરળ યુક્તિઓ શીખવા માટે ધીરજ છે. " એકદમ સાચું. અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત rosettes આનંદ, ફક્ત તમારા મનપસંદ બધા હેતુ ગ્લુટેન ફ્રી લોટ મિશ્રણ સાથે પરંપરાગત સ્કેન્ડિનેવિયન રોઝેટ વાનગીઓ માટે કહેવાય ઘઉંના લોટ બદલો.
કૂક નોટ: પ્રકાશ, સ્ટાર્ચી ગ્લુટેન ફ્રી લોટ મિક્સ આ રેસીપી માં ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે. સારા પરિણામો સાથે મેં અધિકૃત ફુડ્સ '' બેટ્સના ફેધરલાઇટ રાઇસ ફ્લોર મિકસ 'નો ઉપયોગ કર્યો છે. આ રેસીપી બનાવતી વખતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બધા હેતુ લોટ મિશ્રણોમાં આખા અનાજ સમાવે છે સલાહ આપવામાં આવે છે આ વાનગી બનાવતી વખતે જિંથાન ગમ અથવા ગુવાર ગમ જરૂરી નથી.
કેવી રીતે રૉઝેટ્સ બનાવવા માટે અમારા ગાઇડ ટુ હાઉસવર્સ દ્વારા આ મદદરૂપ લેખ વાંચો. તે સફળતાપૂર્વક આ સ્વાદિષ્ટ રજા પેસ્ટ્રીઝનો બેચ બનાવવા માટેની ટિપ્સથી ભરપૂર છે - જે બનાવવા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. અને નોંધ કરો કે જ્યારે પરંપરાગત સ્કેન્ડિનેવિયન રોઝેટ રેસીપી ઘઉંના લોટ માટે કહે છે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કૂક્સ આ ઘટક એક ગ્લુટેન ફ્રી લોટ મિશ્રણ સાથે અવેજી જ જોઈએ.
આ રેસીપી તૈયાર કરવા પહેલાં rosettes બનાવવા પર ટીપ્સ વાંચો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ (દાણાદાર શેરડી)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ દૂધ (આખા)
- 1 કપ લોટ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બધા હેતુ મિશ્રણ, રસોઈયા માતાનો નોંધ જુઓ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- કેનોલા તેલના 3 ઇંચ (અથવા ફ્રાઈંગ માટેના નાળિયેરનું તેલ, વિશાળ ભારે શાકભાજી અથવા મોટા કપડા ભરવા માટે પૂરતી)
- 1/2 - 3/4 કપ ખાંડ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હલવાઈનું, પાવડર, રોઝેટ પર છંટકાવ કરવા પછી તે તળેલું છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- થોડું ઝટકવું ઇંડા, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ અને મધ્યમ બાઉલમાં મીઠું. લોટ અને દૂધ એકાંતરે ઉમેરો, સરળ સુધી સંમિશ્રણ વેનીલામાં જગાડવો રોઝેટ સખત મારપીટ પેનકેક સખત મારપીટની સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
- ભારે મોટા skillet અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં લગભગ 3 ઇંચ ઊંડાઈ માટે તેલ રેડવાની છે. મધ્યમ ઉચ્ચ પર હીટ તેલ અને 365 ડિગ્રી તાપમાનમાં તેલ લાવવા માટે કેન્ડી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો. આવશ્યકતા મુજબ ગરમીને ગોઠવીને આ તાપમાનમાં તેલ જાળવો. આ રેસીપીની સફળતા માટે સતત તેલનું તાપમાન મહત્ત્વનું છે. એક કેન્ડી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો!
- આશરે 60 સેકન્ડ માટે ગરમ તેલમાં રોઝેટ આયર્ન મૂકો. કાળજીપૂર્વક સખત મારપીટના ગરમ લોખંડને નાબૂદ કરો, ખાતરી કરો કે સખત મારપીટને લોખંડની ટોચ પર નહીં. જો આવું થાય, તો લોખંડમાંથી તળેલા રોઝેટને દૂર કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે! લગભગ 30 સેકંડ માટે હોટ ઓઇલ અને ફ્રાયમાં લોખંડને સંપૂર્ણપણે નિમજ્જિત કરો અથવા રોઝેટ માત્ર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. લોખંડ દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરેલા કાગળ-ટુવાલ પર તળેલી રોઝેટ્ટની કાપલી કરો.
- ફ્રાય રૉઝેટ્સ પર ચાલુ રાખો, ખાતરી કરો કે તેલ 365 ડીગ્રી ફેરનહીટના સતત તાપમાનમાં રહે છે અને તે દરેક વખતે સખત મારપીટ કરતા પહેલા તેલના લોહને ગરમ કરે છે.
- હલવાઈ ખાંડ સાથે દરેક ગરમ રોઝેટ છાંટવાની એક નાની જાળીદાર ચાળણીનો ઉપયોગ કરો.
- એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર રોઝેટ્સ અથવા ફ્રીઝ જ્યાં સુધી તમે તેમને સેવા આપવા માટે તૈયાર નથી.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 90 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 26 એમજી |
| સોડિયમ | 52 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |