01 ના 10
તમારા રોઝેટ્ટ ઘટકો એકત્રીત
તમને ખાંસી, નાજુક રોઝેટ્ટ કૂકીઝનો આનંદ લેવા માટે સ્વિડિશ અથવા નોર્વેજિયન દાદીની જરૂર નથી - જે તમને જરૂર છે તે રોઝેટ આયર્ન છે અને આ પરંપરાગત પ્રિય બનાવવા માટે થોડા સરળ યુક્તિઓ શીખવા માટે ધીરજ છે. એકવાર મહેનત કરીને, રોઝેટ્સ મીઠી અને રસોઇમાં આવતી જાતો બંનેમાં તૈયાર કરી શકાય છે, જે સ્વર્ગીય પ્રકાશ કૂકી (લસણની કેકની જેમ જ, જેટલી ભારે અને ચીકણું હોય છે) જેવી અથવા લસણ મીઠું અથવા કોઈ અન્ય મનપસંદ પકવવાની પ્રક્રિયામાં મસાલેદાર હોય તે રીતે સેવા આપે છે.
સૌથી સામાન્ય રોઝેટ ઇલોન સ્ટાર- અથવા ફ્લાવર આકારના હોય છે, પરંતુ તમે ઘંટ, નાતાલનાં વૃક્ષો, સાન્તાક્લોઝ, સસલાં, કબૂતર અને હાથી જેવા અન્ય આકારમાં નોર્ડિક વેર દ્વારા ઉત્પાદિત કરનારાઓને પણ શોધી શકો છો (મને ખબર નથી કે તેઓ શા માટે એક વિદ્વાન માણસ ઊંટ બદલે હાથી પસંદ છે, પરંતુ તે બિંદુ બાજુના છે).
પ્રથમ બનાવવા માટે રોઝેટ્ટ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. સફળતા સામાન્ય રીતે તેની ખાતરી કરવા પર આધાર રાખે છે કે તમારું તેલ યોગ્ય તાપમાને છે, કેમ કે કેન્ડી / ડીપ ફ્રાય થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવો તે સારું છે.
લગભગ 40 કૂકીઝનું ઉત્પાદન કરે છે તે મૂળભૂત ડેઝર્ટ રોઝેટ બેટરી બનાવવા માટે, તમને જરૂર પડશે:
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 કપ દૂધ
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 tsp વેનીલા ખાંડ (અથવા 2 ટીસ્પૂન સફેદ ખાંડ વત્તા 1 ચમચી મનપસંદ સ્વાદવાળી અર્ક)
- 1/4 tsp મીઠું
- ફ્રાયિંગ માટે કેનલો તેલ
તમને પણ જરૂર પડશે:
- રોઝેટ લોખંડ
- એક 9-ઇંચ કેક પણ
- એક મોટા શેકીને પણ
- એક કેન્ડી / ઊંડા ફ્રાય થર્મોમીટર
- સ્વચ્છ વણાટની સોય અથવા ચૉપ્સ્ટિક
- તળેલી રોઝેટ્સને ધોવા માટે કાગળના ટુવાલ
નિશ્ચિતપણે ઝટકવું એકસાથે ઇંડા, ખાંડ, ઉતારો (જો વાપરી રહ્યા હોય), અને દૂધ. લોટ અને મીઠું ભેગું કરો, પછી પ્રવાહીમાં ઝટકવું જ્યાં સુધી સખત મારપીટમાં સામેલ ન હોય ત્યાં સુધી ભારે ક્રીમની રચના. સમય પરવાનગી આપે છે, તો, બે કલાક માટે ઠંડુ કરવું (નોંધ: આ પગલું સંપૂર્ણપણે જરૂરી નથી, જ્યારે તમે આ સમયગાળા માટે બેટરી બાકીના દો તો તમારા rosettes crispier હશે).
10 ના 02
તમારા તેલ ગરમી
360 ડિગ્રી અને 365 ડિગ્રી વચ્ચે મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા, ભારે ફ્રાઈંગ પાનમાં કેનોલા તેલના 2 "થી 3" ગરમી. એકવાર તેલ ગરમી પર પહોંચી જાય, તે ઝડપથી ગરમ કરવા માટે તેલમાં રોઝેટ લોખંડને ડુબાવે (નોંધ: જો તમારું તેલ ખૂબ ગરમ અથવા ખૂબ ઠંડા હોય, તો સખત મારપીટ રોઝેટ આયર્નનું પાલન કરશે નહીં). છીછરા 9-ઇંચના કેક પાનમાં તમારા સખત મારપીટ રેડવું (આ તમારા માટે રોઝેટ્ટ ડૂબવું સહેલું બનાવશે).
10 ના 03
નોર્સ ગોડ્સને પ્રાર્થના કરો
તમારી પ્રથમ રોઝેટ્સને ડૂબવાથી, ઊંડો શ્વાસ લો અને સ્કેન્ડેનેવિયન બેકરના મુજબની કહેવત યાદ રાખો: "હું નોર્સ દેવતાઓને મારી પ્રથમ બેચને સમર્પિત કરી." રોઝેટ્ટ, ક્રમકેક, અથવા ગ્રોન આયરન જેવા સ્પેશિયાલિટી ઇરન સાથે કામ કરતી વખતે કૂકીઝ સંપૂર્ણપણે બહાર આવે તે પહેલાં લોહને યોગ્ય રીતે ગરમ કરવા માટે ઘણી વાર અનુભવી રસોઈયાનો પ્રયાસ અથવા બે લે છે!
કાળજીપૂર્વક ગરમ રોઝેટ લોખંડને સખત મારપીટમાં નાબૂદ કરો જેથી સખત મારપીટથી લોખંડના તળિયાવાળા અને બાજુઓને આવરી લેવામાં આવે પરંતુ તે ટોપ્સને ઢાંકતી નથી. શા માટે? ...
04 ના 10
ડૂપ, ડંક નહીં
જો તમે વધુ ઉત્સાહી અને રોઝેટ લોખંડને ખૂબ દૂરથી ડંક કરો છો, તો આની જેમ, તમે અંત ...
05 ના 10
ભગવાન માટે ખોરાક
આ. જો સખત મારપીટ પોતે લોખંડની ટોચ પર ફ્રાઇસ કરે છે, તો કૂકી ભાંગીને દૂર કરવા માટે લગભગ અશક્ય થઈ શકે છે (જો કે ક્યારેક તમે છરીનો ઉપયોગ કરીને ઝડપથી ઉપરથી દૂર સખત દબાણ કરવા માટે એકને છૂટા કરી શકો છો). નોર્સ દેવતાઓ તમને પ્રેમ કરશે. જો કે ...
10 થી 10
ફ્લેર સાથે રોઝેટ્ટ
તે સહેલાઇથી વધુ સારું છે અને લોખંડ યોગ્ય રીતે સખત મારપીટ માં ડૂબવું, અને પછી પેન માં સખત મારપીટ-આવરી રોઝેટ લોખંડ ભૂસકો, સંપૂર્ણપણે તેલ તે submerging. તમે જાણો છો કે તમે કૂકીની બાજુઓ તુરંત જ લોખંડમાંથી દૂર કરી શકો છો ત્યારે તમે તે યોગ્ય રીતે કર્યું છે.
10 ની 07
ફ્રાય, બેબી, ફ્રાય
એક મિનિટ અંદર તમે તેલ માં લોખંડ બોલ રોઝેટ્ટ કાપલી માટે વણાટ સોય અથવા chopstick ઉપયોગ કરવાનો પ્રયત્ન કરશે. થોડીવાર માટે ફ્રાય ...
08 ના 10
રોઝેટ ફ્લિપ કરવું
અને પછી પર ફ્લિપ કરો અને થોડું ભુરો સુધી ફ્રાય બીજી બાજુ પરવાનગી આપે છે.
10 ની 09
ઊલટું ડાઉન રોઝેટ્સ
કાગળની ટુવાલ પર, તમારી ગૂંથણકામ સોય / ચૉપ્ટીકિક અથવા ચીપિયાથી પૅનથી દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરેલા અને કૂલ, નીચે હોલો બાજુથી ઉલટાવી દો.
10 માંથી 10
સુગર અને સ્પાઇસ રોસેટેસ નાઇસ બનાવો
રાસેટ્સ ઠંડુ થયા પછી, પાવડર ખાંડ અને તજ સાથે છંટકાવ કરો અને સેવા આપો. એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં નાનો હિસ્સો સાચવો રોઝેટ્ટ પણ સુંદર રીતે ફ્રીઝ કરે છે: ખાંડ અને તજ સાથે છંટકાવ ન કરો, બે મહિના સુધી ફ્રીઝ કરો, પાવડર ખાંડ અને તજ સાથે પીરસતાં પહેલાં ગરમ કરવા માટે ઓવનમાં પૉપ કરો.