તમને જરૂર પડશે
- 1.5 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 2/3 કપ વરાળવાળા દૂધ
- 2 tbsp માખણ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1.5 કપ / 9 ઓઝ ચોકલેટ ચિપ્સ (અર્ધ મીઠી)
- 7 ઔંશ / 1 જાર marshmallow ક્રીમ
- 1 કપ ચોકલેટ હેઝલનટ ફેલાવો (જેમ કે નટ્લા)
- 1 tsp વેનીલા અર્ક
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ હઝલેનટ્સ (toasted, અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને 8x8 પાન તૈયાર કરો.
2. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, બાષ્પીભવન દૂધ, માખણ, અને મીઠું મૂકો. ખાંડ અને માખણને વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો, પછી ખાંડના સ્ફટિકોને રચના કરવાથી ભીની પેસ્ટ્રી બ્રશ સાથે બાજુઓને નીચે ધોવા.
3. કેન્ડી થર્મોમીટર શામેલ કરો અને રાંધવા, સતત stirring, જ્યાં સુધી તાપમાન 236 ડિગ્રી એફ (113 સી) સુધી પહોંચે છે.
જો તમે કેન્ડી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરતા નથી, તો તમે કેન્ડીને 5 મિનિટ સુધી ઝડપી બોઇલમાં લાવવા માંગો છો.
4. તે 236 F, અથવા ઉકળતાના 5 મિનિટ સુધી પહોંચે તે પછી, ગરમીમાંથી પાન દૂર કરો અને ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં ન આવે ત્યાં સુધી stirring.
5. પછી મશમમાલો ક્રીમ, નટલા, અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો, અને ત્યાં સુધી જગાડવો જ્યાં સુધી બધું સારી રીતે મિશ્ર ન હોય. અદલાબદલી toasted hazelnuts છેલ્લા ઉમેરો, જો તમે તેમને ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો.
6. લસણને તૈયાર પૅન માં ઉઝરડા કરો અને તે એક પણ સ્તરમાં તેને સરળ બનાવો. લવારોને ઓરડાના તાપમાને બે કલાક માટે, અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 45 મિનિટ સુધી ફિટ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
7. એકવાર સેટ કરો, વરખને હેન્ડલ તરીકે ઉપયોગ કરીને પાનમાંથી લવારો દૂર કરો. તેને સેવા આપવા માટે નાના 1-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી. બે સપ્તાહ સુધી ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ન્યૂટલા ફ્યુજ સ્ટોર કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 187 |
કુલ ચરબી | 8 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
સોડિયમ | 63 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 2 જી |