આ બટેટાનું કચુંબર સરળ લાગે છે, પરંતુ તે સ્વાદ પર ટૂંકા નથી. કચુંબર બટાકાની આંગળી અને કાકડી અને કચુંબરની વનસ્પતિના ટુકડા સાથે બનાવવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે, હાર્ડ-બાફેલી ઇંડા અને લાલ ડુંગળી મિશ્રણમાં ફસાઈ જાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડનું આંગળીંગ બટાકા, ઝીણવુડ અને 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપીને
- 4 મોટી
- કઠણ ઇંડા
- 1/2 કપ ઉડી અદલાબદલી લાલ ડુંગળી
- 1/2 કપ પાસાદાર ભાત સેલરિ
- 1 માધ્યમ કાકડી
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 3/4 કપ મેયોનેઝ (અથવા વધુ, ભેજ માટે જરૂરી)
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 3/4 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટાકાને એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું અને પાણી સાથે આવરે છે. એક બોઇલમાં લાવો, આશરે 15 મિનિટ સુધી ગરમી, કવર, અને સણસણવું ઘટાડો, અથવા જ્યાં સુધી બટાકાની હિસ્સામાં ફોર્ક ટેન્ડર નથી. ડ્રેઇન કરો અને કૂલ દો.
- હૂંફાળુ ઇંડાને તોડીને તેમને મોટા બાઉલમાં મૂકી દો.
- ઇંડા માટે અદલાબદલી લાલ ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો.
- કાકડી છંટકાવ કરવો અને તેને અડધી લંબાઇમાં સ્લાઇસ કરો એક ચમચી સાથે બીજ બહાર ઉઝરડા અને પછી કાકડી પાસા રમવા. શાકભાજી અને ઇંડા સાથે વાટકી માટે પાસાદાર ભાત કાકડી ઉમેરો.
- વાટકી માટે ઠંડુ બટાકાની ઉમેરો અને નરમાશથી ઘટકો ભેગા જીત્યાં.
- અન્ય વાટકીમાં, ખાટા ક્રીમ, 3/4 કપ મેયોનેઝ અને મીઠું અને મરીનો સમાવેશ કરો; મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો
- બટાકાની મિશ્રણમાં ડ્રેસિંગ મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરવા માટે નરમાશથી જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો વધુ મેયોનેઝ ઉમેરો
ભિન્નતા
- ઍડિઓનલ રંગ માટે, કચુંબર માટે કેટલાક કાપલી ગાજર અથવા ઉડી અદલાબદલી લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો.
- પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા બે મીઠી અથાણું સ્વાદવાળો સ્વાદવાળું સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 287 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 130 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 410 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |