હાર્ડ-બાફેલી ઇંડા
- આ પરંપરાગત પદ્ધતિ સૌથી સામાન્ય છે, અને તે ઝડપી અને સરળ છે. તમે તમારા ઇંડાને કેવી રીતે પસંદ કરો છો તેના પર આધાર રાખીને, તમે કેટલાંક મિનિટનો સમય એ રીતે ગોઠવી શકો છો. જો તમે ઇંડાને જરદીમાં થોડો ભેજ ખાવા માંગતા હો તો તે સમયથી 2 થી 4 મિનિટ બાદ કરો. જો તમે તેને શુષ્ક અને પેઢીથી પસંદ કરો તો એક કે બે મિનિટ ઉમેરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઇંડા ગોઠવો. તેઓ એક સ્તરમાં હોવા જોઈએ. ઇંડા ઉપરના એક ઇંચ ઉપર ઠંડા પાણી ઉમેરો. પાન આવરી
- ઉચ્ચ ગરમી પર સંપૂર્ણ રોલિંગ બોઇલ માટે ઇંડા લાવો.
- ગરમીથી પેન દૂર કરો અને ઇંડા ઉભા રહો, મોટા ઇંડા માટે 17 મિનિટ, અથવા વધારાની મોટી માટે લગભગ 19 મિનિટ સુધી આવો.
- બરફના પાણી અને છાલના બાઉલમાં ઇંડાને સ્થાનાંતરિત કરો જ્યારે તમે તેને નિયંત્રિત કરી શકો. તાજગીવાળા ઇંડાને છાલ કરવું મુશ્કેલ થઈ શકે છે, પરંતુ બરફના પાણીમાં તેમને મૂક્યા પછી મારી પાસે સારી નસીબ હોય છે. છાલ તરીકે તમે તેમને ડંકીંગ રાખો.
- જો તમે તરત જ તેમને સેવા આપતા નથી, તો તેમને રેફ્રિજરેટરમાં 1 સપ્તાહ સુધી સંગ્રહ કરો. એકવાર છાલ, તેઓનો ઉપયોગ તરત જ કરવો જોઈએ.
ગરમીમાં હાર્ડ-રાંધવામાં ઇંડા
- 325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- એક મફિન ટીન, મિની-મફિન ટીન અથવા સીધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેક પર ઇંડા મૂકો.
- 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- ઇંડાને બરફના પાણીના બાઉલમાં તબદીલ કરો અને તેને છાલવા દો. ટીપ્સ અને સંગ્રહના સમયને છંટકાવવા માટે ઉપરોક્ત દિશા નિર્દેશો જુઓ.
સૉસ હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા દ્વારા જુઓ
- એક ઇસ્ટર નિરીક્ષણના ઉપયોગથી ઇંડાને રાંધવામાં આવે છે, જેમ કે એન્નો શુદ્ધતા કૂકર. (એમેઝોન પ્રતિ એક એનાવા પ્રિસીસન કૂકર ખરીદો)
- એક કલાક માટે 166 F (74.4 C) પર રાંધવામાં આવે છે, જરદી તેજસ્વી છે અને હજુ પણ થોડો ભેજવાળી. જો તમે ડિસીલ્ડ ઇંડા અથવા ઈંડાનો કચુંબર બનાવી રહ્યા હો, તો તમે કદાચ તમારા યોલો ઓછા ભેજવાળી
- 16 9 F (76 C) પર, ઇંડા માટે આદર્શ છે
- અંહિ કેવી રીતે ઇંડા સૉસ જુઓ:
- પરિભ્રમણ વાટકોને પાણીથી ભરો અને 16 9 F (76 C) - અથવા ભેજવાળી જરદી માટે ઓછી વાહકોને ફેલાવો.
- જ્યારે પાણીનું પાણી તાપમાન સુધી હોય છે, ઇંડા ઉમેરો. તેઓ બેગમાં હોતા નથી. ફક્ત સ્લેટેડ ચમચી સાથે પાણીમાં તેને નીચે મૂકો અથવા નાના વાયર જાળી બાસ્કેટનો ઉપયોગ કરો. 1 કલાક માટે ટાઈમર સેટ કરો
- બરફના પાણીમાં ઇંડા દૂર કરો. બરફના પાણીમાં ઇંડા છાલ કરો અને તરત જ સેવા આપો અથવા શેલમાં ચાર દિવસ સુધી ઠંડું કરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
કેવી રીતે કહો જો તમારી ઇંડા તાજા છે