04 નો 01
સમરનું સ્વીટ સ્વાદ
ખાટો દેબ અલ્પિરિન / ગેટ્ટી છબીઓ પાછળથી ઉપયોગ માટે તાજા ચેરીઓ ઠંડું આસપાસ ઉનાળામાં મીઠી સ્વાદ રાખે છે. અને તે કરવું સરળ છે-તમને જરૂર છે ફ્રીઝર. તમે ઉનાળાના દિવસે ઉનાળામાં ઠંડક નાસ્તા માટે ફ્રિઝરમાંથી સીધા જ તેમને ખાઈ શકો છો. ફ્રોઝન ચેરી પણ સોડામાં એક કુદરતી જાડર્સ તરીકે કામ કરે છે (એ જ પ્રકારે બરફને મિશ્રીત પીણું). પરંતુ બેકડ સામાનમાં સ્થિર ચૅરીને ઉમેરીને તે બધાનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ હોઈ શકે છે. મફિન, બ્રેડ અને પાઈ માટે, ફ્રોઝન ચેરીઓ તાજની સમાન મીઠાસ આપે છે અને ડિફ્રોસ્ટિંગની જરૂર નથી. થેંક્સગિવીંગ ચેરી પાઇ કોઈને?
04 નો 02
ચેરીઓના પસંદગી અને સંગ્રહણ
શ્રેષ્ઠ ચેરી સૌથી મોટો ચેરી છે, તેથી જો તમારી પાસે વિકલ્પ હોય, તો મોટા જાઓ. આગળ, ખાતરી કરો કે તમારી ચેરી એક ઊંડો લાલ મહોગની રંગ છે (બિંગ અને ટુલરે જેવી જાતો માટે) અને ગુલાબના સંકેતો સાથે એક તેજસ્વી પીળો (રેઇનિયર માટે). કેટલાક લોકો ભૂલથી રેઇનિયર તેમના રંગને કારણે નકામા હોવાથી ચેરી કરે છે. પરંતુ જો તમે તેને પસાર કરો છો, તો તમને આ કિંમતી સુંદરતાના સ્વાદને ક્યારેય ખબર નથી. સામાન્ય નિયમ તરીકે- મોટા અને બોલ્ડર રંગ, સ્વીટર અને જુસીયર સ્વાદ.
કોઈ ઉઝરડા નથી તેની ખાતરી કરવા માટે ચેરીનું નિરીક્ષણ કરો. વાટેલ ચેરી કાઢી નાખો, કારણ કે તે ઠંડું પ્રક્રિયા દરમિયાન નરમ બની જશે. પછી ઠંડા રેફ્રિજરેટરમાં ચેરીઓ સ્ટોર કરો જ્યાં સુધી તમે તૈયાર થાવ અને તેમને સ્થિર કરવા માટે તૈયાર ન હો. પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં તેમને ન ધોવશો, કારણ કે પાણી તેમની ગુણવત્તાને ઘટાડે છે અને ઉતાવળે બગાડ કરે છે.
04 નો 03
ઠંડું માટે ચેરીઓ Prepping
એક Chopstick સાથે ખાડો Cherries મોલી વાટ્સન પાકેલા ચેરીઓ સાથે પ્રારંભ કરો તેમને છૂંદો અને તેમને શુષ્ક પટ. ચર્મપત્ર કાગળ, મીણ કાગળ, અથવા વરખ સાથે જતી એક પકવવા શીટ પર કામ કરવું, ચેરી ખાડો . જો તમારી પાસે પેટર છે, તો તેનો ઉપયોગ કરો. જો નહિં, તો ટ્વીઝર, લોબસ્ટર પીકર, અથવા અસંતુષ્ટ કાગળ ક્લિપનો ઉપયોગ દરેક ચેરીના કેન્દ્રમાં ખોલો અને ખાડો બહાર પૉપ આઉટ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે અડધા ચેરીને કાપી શકો છો, ખાડો ખુલ્લી કરી અને દૂર કરી શકો છો. રેખિત પકવવા શીટ પર એક જ સ્તરમાં દાંતાદાર ચેરીઓ ગોઠવો. કોઈપણ રસ શામેલ કરો (જે તદ્દન ઘણો રકમ કરી શકે છે) જરૂરી હોય તેટલી શીટ તરીકે ઉપયોગ કરો, કારણ કે કી એક સ્તરને જાળવી રાખે છે જેથી તેઓ સરખે ભાગે સ્થિર થાય અને ઝુંડમાં અંત ન આવે.
04 થી 04
ફ્રીઝિંગ ચેરીઝ
ચેરીઝ હોમ પર ફ્રોઝન મોલી વાટ્સન ફ્રીઝરમાં પટ્ટાવાળી ચેરીઓનું શીટ મૂકો અને ઓછામાં ઓછા થોડા કલાકો સુધી તેમને ફ્રીઝ કરો અને પ્રાધાન્યમાં રાતોરાત. તમે દરેક અન્ય ટોચ પર શીટને સ્ટેક કરી શકો છો, પરંતુ દરેક ટ્રેની ટોચની લાઇનને સુનિશ્ચિત કરો જેથી તે ટોચ પર સ્ટૅક્ડ કરેલા તળિયે વળગી રહે નહીં.
એકવાર તમારા ચેરીઓ સ્થિર થઈ જાય, તેમને સીલબલ પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્પેટ્યુલા સાથે સ્થાનાંતરિત કરો. બેગમાંથી જેટલું હવામાં દૂર કરો તે તમે અંશતઃ તેને સીલ કરીને અને પછી સીલના અંતે એક સ્ટ્રો દાખલ કરી શકો છો અને હવાના બાકીના ભાગને ચૂપ કરી શકો છો. બેગમાં તમારી પાસે જેટલી ઓછી હવા હોય છે, તમારા ચેરીઓ ઓછી થઈ જશે.
એકવાર ફ્રોઝ થઈ ગયા પછી, તેને તમારા મનપસંદ તાજા ચેરી વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરો અથવા તમારા મોંમાં પૉપ કરો અને આનંદ કરો!