લેમ્બનો રોસ્ટ લેગ મારા નિરંતર મનપસંદ ભોજનમાંનો એક છે. હું લેમ્બને કોઈપણ રીતે પ્રેમ કરું છું, પરંતુ શેકેલાને તેમાંથી શ્રેષ્ઠ બનાવવાનું લાગે છે. આ ખાસ રેસીપી ઘણા ગ્રીક વાનગીઓમાંથી લેવામાં આવે છે અને લીંબુ, લસણ અને રોઝમેરી જેવી પરંપરાગત સ્વાદ ધરાવે છે. ફોટોગ્રાફ સંપૂર્ણ છે, તેમ છતાં, ઘેટાંના અસ્થિના પગમાં તમે નાના અસ્થિર પગ શોધી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 2-લેગ. નબળા લેમ્બ લેગ ભઠ્ઠીમાં
- 1 લીંબુ, ઝાટકો અને રસેલ (1 1/2 - 2 ચમચી)
- 1 1/2 ચમચી. તાજા ઓરેગોનો, નાજુકાઈના
- 1 1/2 ચમચી. તાજા થાઇમ, નાજુકાઈના
- 1 1/2 ચમચી કોશર અથવા દરિયાઇ મીઠું
- 1 tsp તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1 - 2 Tbsp. ઓલિવ તેલ, પ્રાધાન્ય ગ્રીક
- 2 - 3 લસણની લવિંગ, લસણમાં કાતરી
- 1 - 2 Tbsp. તાજી રોઝમેરી પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાનું બાઉલમાં, લીંબુ ઝાટકો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઓરેગોનો, મીઠું, અને મરીને સંપૂર્ણપણે ભેગું કરો.
- કાગળના ટુવાલથી પેટ માંસ શુષ્ક.
- લીંબુનો રસ, પછી ઓલિવ ઓઇલ, પછી જડીબુટ્ટી / મસાલા તરીકે મિશ્રણમાં માલિશ કરો.
- પાતળા પેરીંગ છરીનો ઉપયોગ કરીને, પગના તમામ ભાગોમાંથી 1 ઇંચનો ઊંડો સ્લોટ કાપો. પછી લસણ અને રોઝમેરી પર્ણના સ્લિવર સાથે દરેક ચીરો ભરો. ત્રણ કલાક માટે રસોડાના કાઉન્ટર પર પગ ગરમ કરો.
- નોંધ: ઘેટાંના પૂરેપૂરા દિવસ અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે, પછી તેને રાંધવાથી કાઉન્ટર ઉપર હૂંફાળવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે.
- 275 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- એક શેકેલા પૅન અને ભઠ્ઠીમાં રેક પર પોઝિશન લેગ સુધી ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટર મધ્યમ દુર્લભ માટે 130 ડિગ્રી અથવા માધ્યમ માટે 140 (તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધારિત 2 - 2 1/2 કલાકો) વાંચે છે.
- ઓવનમાંથી દૂર કરો, તંબુ વરખ સાથે, અને 15 મિનિટ સુધી આરામ કરો. વચ્ચે, તે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તે સૌથી વધુ સેટિંગ છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પાછા ફરો અને સારી રીતે નિરુત્સાહિત સુધી કૂક - 10 થી 15 મિનિટ.
- ત્ઝાત્ઝીકી ચટણી અથવા જીરમોલાટા સાથે ટોચ પર કામ કરો.
નાનો હિસ્સો
લૅટ્ટુ, ડુંગળી અને તઝ્ત્ત્ઝીકી ચટણીને તટસ્થ ગીર્રો સાથે પાટા બ્રેડમાં ઘેટાંના પાતળા કાપી નાંખવામાં આવે છે.
એક ગ્રીક ભરવાડ પાઇ બનાવો
પેસ્ટિસ્ટોયો બનાવો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 508 |
| કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 142 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 702 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |