તૈયારી:
સારી ધોવા; મોટા, ખડતલ દાંડી દૂર કરો ટુકડાઓમાં મોટા પાંદડાઓ (કોલાર્ડ ગ્રીન્સ, ચર્ડ) કાપો.
Blanching સમય:
ઉકળતા પાણીમાં નિખારવું કાલે, સ્પિનચ, ચૉર્ડ, મસ્ટર્ડ, સલાદ અથવા સલગમ ગ્રીન્સ માટે, 2 મિનિટ માટે ઉકાળો. 3 મિનિટ માટે કોલાર્ડ ગ્રીન્સ ઉકળવા. કૂલ તરત જ અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે.
પૅક:
લગભગ 1/2 ઇંચનું હેડસાસ છોડી દો.
યિલ્ડ:
2 થી 3 પાઉન્ડ કેલે અથવા સમાન ગ્રીન્સ = આશરે 1 પિન્ટ સ્થિર.
ઠંડું માર્ગદર્શન:
Page 1 - શાકભાજી ફ્રીઝિંગ માર્ગદર્શિકા: બ્લાન્ચેંગ અને પેકિંગ
પાનું 2 - ચોક્કસ શાકભાજીઓ માટે તૈયારી અને બ્લાન્ચેંગ ટાઇમ્સ
પાનું 3 - ફ્રોઝન શાકભાજી પાકકળા
સ્પિનચ અને અન્ય ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ:
ક્રીમવાળા સ્પિનચ
સ્પિનચ કૈસરોલ
ચીઝ અને ઇંડા સાથે સ્પિનચ સ્ક્વેર્સ
બેકોન સાથે સ્પિનચ Casserole રેસીપી
સ્પિનચ લેસગ્ના
ડેંડિલિઅન ગ્રીન્સ
Mozzarella સાથે ગ્રીન્સ casserole
નીચા ફેટ સવારવાળા ગ્રીન્સ
લસણ ગ્રીન્સ
મગફળી સાથે ગ્રીન્સ
બીયા ગ્રીન્સ
સાઇડ ડિશ કાર્સોલ્સ
શાકભાજી વાનગીઓ