આ ભચડ - ભચડ અવાજવાળું લાલ કોબી સલાડ, ઇઝરાયેલ ખસેડવામાં જે Giora શિમોની ઇંગલિશ મિત્રો દ્વારા ફાળો, સ્વાદિષ્ટ, તંદુરસ્ત, અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. હૂમસ લાકડીઓ, સૂકા ક્રાનબેરી અને કાજુ એ બધા વૈકલ્પિક ઉમેરાઓ છે, કારણ કે કચુંબર આ વસ્તુઓ ખાવાના વગર પણ સારા છે.
મિરીની રેસીપી પરીક્ષણની નોંધો અને ટિપ્સ:
મૂળ રેસીપીમાં ડ્રેસિંગમાં સરકોનો પ્રકાર સ્પષ્ટ નથી, પરંતુ સફરજન સીડર સરકોએ સ્વાદિષ્ટ પરિણામો આપ્યા હતા.
મૂળ ડ્રેસિંગ રેસીપીમાં 1/2 કપ સરકો, 1/2 કપ ખાંડ, 1/4 કપ તેલ અને 1/4 કપ સોયા સોસનો સમાવેશ થાય છે. હું સોડિયમમાં ખૂબ ઊંચી મીઠી ડ્રેસિંગ માટે બનાવવામાં આ પ્રમાણ મળી. હું સલાડને તંદુરસ્ત પોષણ રૂપરેખા આપવા માટે નીચેના પ્રમાણને સમાયોજિત કર્યું, અને કોબી, સ્કૅલેઅન્સ અને ક્રાનબેરીના સ્વાદને ચમકવા દો.
આ રેસીપી કોબી કઠોળ માટે કહે છે, પરંતુ જો તમે સ્લેશ-શૈલીની કચુંબર પસંદ કરો તો તમે તેને ખોરાક પ્રોસેસર અથવા મોટા રસોઇયાના છરી સાથે કટકો કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મધ્યમ લાલ કોબી (બાહ્ય પાંદડા દૂર, સુવ્યવસ્થિત અને અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- 5 scallions (સુવ્યવસ્થિત અને કાતરી)
- 1/2 કપ સફરજન સીડર સરકો
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1/4 કપ તટસ્થ તેલ (જેમ કે કેનોલા અથવા ગ્રેપસીડ)
- 2 ચમચી સોયા સોસ (સોડિયમ સોડિયમ બરાબર છે)
- વૈકલ્પિક: હમ્મસ લાકડીઓ (જેમ કે બિસલી)
- વૈકલ્પિક: સૂકા ક્રાનબેરી
- વૈકલ્પિક: કાજુ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક મોટી વાટકીમાં, અદલાબદલી કોબી અને સ્કેલેઅન્સને એકસાથે ટૉસ કરો.
2. એક નાનું વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે સરકો, ખાંડ, તેલ અને સોયા સોસ. આ કોબી અને scallion મિશ્રણ પર ડ્રેસિંગ રેડવાની. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે કરો, કવર કરો અને ઠંડુ કરો. (નોંધ કરો કે જો તમે તેને તરત જ સેવા આપી શકો છો, તો આ કચુંબર શ્રેષ્ઠ છે જ્યારે કોબી થોડા કલાક માટે ડ્રેસિંગમાં પહેરીને અથવા રાતોરાત પ્રથમ.)
3
પીરસતાં પહેલાં જ, હૂમસ લાકડીઓ, ક્રાનબેરીઓ અને / અથવા કાજૂનો ઉપયોગ કરો. ડ્રેસિંગમાંના તમામ ઘટકોને ફરી કોટ કરવા માટે ટૉસ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 131 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 266 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |