એક પરંપરાગત બ્રેડ સોસ એ સૌથી જૂની બ્રિટીશ સોસમાંનું એક છે અને મધ્યયુગીન સમયમાં પાછું આવે છે. લાંબા સમય સુધી બચી ગયેલા ઉપાય માટે એક ચમત્કારથી કશું જ નથી પરંતુ તે આ પ્રકારના બ્રિટીશ સંસ્થાને બનાવે છે.
એક વખત ચટણી બ્રિટિશ બ્રેડ-આધારિત વાનગીઓમાં એક માત્ર એક જ ભવ્યતા હતી, રસોડાનો મુખ્ય ઉપયોગ કરવા માટે બનાવવામાં આવેલી વાનગીઓ, બ્રેડ. મોટાભાગની યુરોપીયન રસોઈપ્રથાઓનું અન્વેષણ કરો અને તમને વાસી રખડુ ( પેન્ઝેનેલા એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે) માટે સમાન સંશોધનાત્મક મળશે.
બ્રેડ (અને હજુ પણ છે) એક ચટણી અથવા સૂપ વધારે જાડાઈ છે, અને જો તમે ક્યારેય સૂપ માં એક ટુકડો બ્રેડ ઘટાડો થયો છે અને જોયેલું તે mush ચાલુ, તો તમે આ અંગે વિચારણા સમજી જશે.
અતિસુંદર બ્રેડ સૉસ હવે માનવામાં આવે છે અને ક્રિસમસ કોષ્ટક માટે આવશ્યક છે, અને ટર્કીને સંપૂર્ણ સાથ હોવા છતાં અવારનવાર ક્રેનબેરી ચટણીને કોઈ ખતરો નથી. બ્રેડ સૉસ પરંપરાગત ક્રિસમસ લંચના તમામ ઘટકો સાથે સ્વાદિષ્ટ છે, ચપળ, ચટણીમાં ગરમ ભઠ્ઠીમાં બટાકાની ડૂબવું અને મને કહો કે તે સ્વાદિષ્ટ નથી.
જો કે, ચટણીને ફક્ત એક જ દિવસ માટે રાખવામાં આવવાની જરૂર નથી. સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન તમામ મરઘાં સાથે પ્રયાસ કરો અને તમારા રવિવાર ભઠ્ઠી સાથે જાયફળ અને લવિંગ સુગંધી ચટણીની શોધમાં આનંદથી જુઓ. તે ખરેખર કામ કરે છે, જેમાં કોઈ શંકા નથી કે તે સદીઓથી બચી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 300 એમ (10 FL ઓઝ) અર્ધ સ્કીમ્ડ દૂધ
- 150 મી (5 ફ્લુ ઓઝ) ડબલ (ભારે) ક્રીમ
- 1 ડુંગળી, છૂંદેલા અને 6 લવિંગ સાથે સ્ટડેડ
- 1 પત્તા
- 75 જી (1 ¼) કપ) તાજા બ્રેડ ટુકડાઓ
- 25g (1 ઔંસ) માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં અર્ધ સ્કીમ્ડ દૂધ, ડબલ ક્રીમ ડુંગળી, અને ખાડી પર્ણ મૂકો.
- બોઇલને કાળજી લેતા લાવો તે મિશ્રણ ઉપર ઉકળવા નથી. ગરમીને બંધ કરો અને પાન અને ક્રીમને લગભગ 10 મિનિટ સુધી કૂલ કરવા દો અને સ્વાદને ધીમેધીમે રેડવું.
- પાનમાંથી ડુંગળી દૂર કરો અને એક બાજુ રાખો, નીચે વાંચી લો કે તમે શા માટે ડુંગળી રાખી શકો છો.
- બ્રેડ કપમાં , પાનમાં ઉમેરો, લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો ત્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ બને છે અને સરળ થઈ જાય છે (તમે ચટણીને સંપૂર્ણપણે સરળ બનાવવા નથી માંગતા, તો તે હજુ પણ બ્રેડનું પોત હોવું જોઈએ.
- પાનમાં માખણ ઉમેરો અને જગાડવો, મીઠું અને કાળા મરીને સ્વાદ અને સેવા આપવા માટે મોસમ. જો સીધી રીતે ઉપયોગ ન કરતા હોય, તો પછી આવશ્યકતા સુધી ચટણી (પ્લાસ્ટિકની લપેટી) સાથે આવરી દો અથવા એક બાજુ ઠંડું મૂકો, પછી ફ્રીઝ કરો.
બ્રેડ સોસમાંથી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવો
કાઢી નાખવા માટે ડુંગળી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. આગળ વધતાં પહેલાં હંમેશા લવિંગ દૂર કરો.
ડુંગળીને પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં વિનિમય કરો અને સ્વાદ આપવા માટે ગ્રેવી ઉમેરો. અથવા ડુંગળીને ક્વાર્ટરમાં અદલાબદલ કરી શકાય છે અને ભઠ્ઠાની સાથે સેવા આપી શકાય છે. તે પણ સારી રીતે સ્થિર કરશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 363 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 66 એમજી |
| સોડિયમ | 242 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |