લીફટોવૅલ ચાલહાનો ઉપયોગ કરવાનો એક મહાન માર્ગ, મશરૂમ્સ, મરી અને શતાવરીનો છોડ સાથે આ કલ્લ્હ સ્ટ્રેટા એક સ્વાદિષ્ટ બ્રંચના વાનગી અથવા મોડી રાતના રાત્રિભોજન બનાવે છે. જો તમે ભીડની સેવા કરી રહ્યાં છો, તો તમે રેસીપીને બમણી કરી શકો છો અને તેને 13 "x 9" પકવવાના વાનગીમાં સાલે બ્રે. કરી શકો છો.
તે ભોજન બનાવો: આ રસોઈમાં સોડમળી સ્તર યોગ્ય છે જ્યારે તમે રાત્રિભોજન માટે નવલકથા નાસ્તો છો સન-સુકા ટોમેટોઝ અને પેકેન્સ સાથે રોમાઇન લેટીસના સરળ કચુંબર અને વાઇનના એક ગ્લાસ સાથે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ વૉલાહ (1-ઇંચ સમઘનનું કાપી; લગભગ 8 થી 9 કપ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (પકવવાના વાનગીને ઉકાળીને વત્તા વધારે)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 3 મોટા લવિંગ લસણ (તોડવા, છાલ, અને ઉડી અદલાબદલી)
- 10 ઔંશ કુર્વી મશરૂમ્સ (સાફ, દળેલું, અર્ધા અને કાપીને કાપી નાખવું)
- 1 મોટી લાલ ઘંટડી મરી (બીજવાળા અને અદલાબદલી)
- 12 શતાવરીનો ભાલા (સુવ્યવસ્થિત અને 1/4 "ટુકડાઓમાં સમારેલી)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- 6 મોટા ઇંડા
- 1 1/2 કપ દૂધ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ મોઝેરેલ્લા (કાપલી)
- 5 ઔંસ વનસ્પતિ બકરી પનીર
તે કેવી રીતે બનાવો
1. 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat ઉદારતાપૂર્વક બટર એક 8 "X 8" પકવવા ડીશ, અથવા 2-ચારગ પોઇન્ટ સિરામિક gratin વાની. મોટી બાઉલમાં વાલેઆહ ક્યુબ્સ મૂકો અને એકાંતે મુકી દો.
2. રસોઇયાના પેન અથવા મોટા સ્કિલેટમાં, ગરમીનો 1 ચમચી અને માધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ઓલિવ તેલના 1 ચમચી. જ્યારે માખણ ઓગાળવામાં અને ફીણ શરૂ થાય છે, લસણ ઉમેરો અને 30 સેકંડ માટે saute.
મશરૂમ્સ ઉમેરો અને કૂક કરો, લગભગ 5 મિનિટ સુધી, અથવા મશરૂમ્સના રસને છૂટા કરીને અને સોફ્ટ કરો ત્યાં સુધી વારંવાર stirring.
લાલ મરી અને શતાવરીનો છોડ ઉમેરો અને 5 મિનિટ વધુ રસોઇ, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી પેન માં પ્રવાહી મોટા ભાગના બોલ રાંધવામાં આવે છે. મીઠું અને કાળા મરી સાથેના સ્વાદની સિઝન ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
3. મોટા વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા, દૂધ અને 1/2 મીઠું ચમચી. ચાલલા સમઘન પર ઇંડા મિશ્રણ રેડવું. ચળાવને ચપળતામાં કાસ્ટર્ડમાં લઈ જાઓ જેથી કરીને તમામ સમઘનનું સંતૃપ્ત થાય. ચાલો 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહીએ એટલે ચાલતા ઇંડા મિશ્રણને ગ્રહણ કરી શકે છે.
4. ચાલેહના ચમચી અડધા તૈયાર પકવવાના વાનગીમાં, અને વાનગીના તળિયે આવવા માટે સ્પેટ્યુલા સાથે સરળ. શાકભાજી સાથે ટોચ, તેમને ફેલાવો કરવા માટે challah આવરી સમાનરૂપે. કાપલી મોઝેરેલાના અડધાથી છંટકાવ. વાની પર બકરી ચીઝ અડધા ક્ષીણ થઈ જવું
બાકીના બાહ્ય સમઘનની સાથે, તે તેમને વાનગીની ધાર પર ફેલાવતા. બાકીના મોઝેરેલ્લા અને બકરી પનીર સાથે સમાનરૂપે ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ
5. પહેલાથી ભરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 થી 45 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકડો, અથવા જ્યાં સુધી તે ફુદીને અને સોનેરી ન હોય ત્યાં સુધી, અને કેન્દ્રમાં એક ટેસ્ટર દાખલ થાય છે જે સ્વચ્છ છે. આનંદ માણો!