તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ પાર્શ્વ ટુકડો
- આ મરિનડે માટે:
- 2 Tbsp
- શ્યામ સોયા સોસ
- 1 Tbsp ચિની ચોખા વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 2 tablespoons આદુ રસ (storebought અથવા હોમમેઇડ)
- ચટણી માટે:
- 1 Tbsp ચિની ચોખા વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
- 1 Tbsp પ્રકાશ સોયા સોસ
- 2 Tbsp સફેદ અથવા ચોખા સરકો
- 2 tablespoons ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ
- 2 ચમચી પાણી
- 1 ચમચી ગરમ મરચું તેલ (અથવા કચડી લાલ મરી ટુકડાઓમાં, અથવા સ્વાદ માટે)
- શાકભાજી માટે:
- 1 દાંડી સેલરિ
- 1 લાલ ઘંટડી મરી
- 1 ગાજર
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 2 Tbsp તેલ (અથવા જરૂરી)
- 3 લાલ મરચું મરી (બાકી બીજ)
- 1 ચમચી તાજી આદુ, ઉડી અદલાબદલી
- 2 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 tsp તલ તેલ
- બેટર માટે:
- 1/4 કપ લોટ
- 1/4 કપ મકાઈનો લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 1 Tbsp ગરમ મરચું તેલ (વૈકલ્પિક)
- 1/3 કપ પાણી, અથવા જરૂરી
- ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે 4 થી 5 કપ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
આંશિક રીતે માંસ કાપીને સરળ બનાવવા માટે તેને ફ્રીઝ કરો
હોમમેઇડ આદુ juce બનાવે છે, આદુ છીણવું અને રસ બહાર સ્વીઝ જ્યાં સુધી તમે 2 tablespoons છે અંશતઃ સ્થિર ગોમાંસને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં અનાજની સાથે કાપીને લગભગ લંબાઈ અને મેગાસ્ટિકની પહોળાઈ કાપો. આ marinade ઘટકો ઉમેરો અને 25 મિનિટ માટે ગોમાંસ marinate.
એક નાનું વાટકીમાં સોયા સોસ , ચોખા વાઇન અથવા શેરી, સરકો, ખાંડ, પાણી અને ગરમ મરચું તેલ ભેગા કરો.
કોરે સુયોજિત.
જ્યારે ગોમાંસ મેરીનેટ થાય છે, શાકભાજી અને ચટણી તૈયાર કરો. કચુંબરની વનસ્પતિ, લાલ ઘંટડી મરી, અને ગાજર પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
આ સખત મારપીટ તૈયાર કરવા માટે, લોટ અને મકાઈનો લોટ ભેગા કરો. જો વનસ્પતિ તેલમાં જગાડવો, અને ગરમ મરચાં તેલનો ઉપયોગ કરવો. એક સરળ સખત મારપીટ બનાવવા માટે જરૂરી છે તેટલું પાણી ઉમેરો. તે ખૂબ સૂકા અથવા ખૂબ વહેતું ન હોવા જોઈએ, પરંતુ થોડું લાકડાના ચમચી પાછળ છોડી દેવું જોઈએ.
360 ડિગ્રી ફેરનહીટને ઊંડા-તળીને માટે તેલ ગરમ કરો. સખત મારપીટ માં મેરીનેટેડ ગોમાંસ ટુકડાઓ ડૂબવું. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, બીફ અને ઊંડા-ફ્રાયને ત્યાં સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઉમેરો. સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરે છે.
ગરમીને 400 ડિગ્રી ફેરનહીટમાં વધારો. ગોમાંસને બીજો બીજો ડુંગળી કરો, જેથી તે વધુ કુશળ બનાવી શકે. દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો આ wok સાફ
Wok માં 2 ચમચી તેલ ગરમ. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે મરચાં, નાજુકાઈના લસણ અને આદુ ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય સુધી મરચાં ફોલ્લો શરૂ થાય છે. ગાજર ઉમેરો સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો-ફ્રાય, પછી કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો, અને પછી લાલ મરી.
આ શાકભાજીને wok ની બાજુઓ સુધી દબાણ કરો. મધ્યમાં ચટણી ઉમેરો. ઉકળતા ગરમી, પછી ઊંડા તળેલી ગોમાંસ પાછા પણ માં ઉમેરો. બધા ઘટકો મળીને ભેગા કરો. ગરમી દૂર કરો તલના તેલમાં જગાડવો. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 537 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 90 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,319 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 56 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |