આમલી: તિનારિત પેસ્ટ શું છે અને તમે તેને ક્યાં ખરીદો છો?

ટેમરિન પેસ્ટ વિશે બધા

વ્યાખ્યા: તામંરદ એક ખાટી, શ્યામ ફળ છે જે પોડમાં ઉગે છે. જ્યારે કેટલાક વાનગીઓ મીઠાઈઓ અને કેન્ડી બનાવવા માટે આમલીનો ઉપયોગ કરે છે, થાઇ રસોઈમાં તે મોટેભાગે રસોઈમાં મીઠાઈ વાનગીઓમાં વપરાય છે. જ્યારે ખાંડ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે આમલીને સુંદર મીઠી-સધ્ધર સ્વાદ આપે છે. ક્લાસિક પેડ થાઈ આમલી સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે કેટલાક થાઈ કરી અને સીફૂડ ડીશ છે. ભારતીય કરી પણ આમલી માટે ફોન કરે છે.

ઘણા એશિયન સ્ટોર્સમાં પનીરની ચીજો ઉપલબ્ધ છે.

નોંધ કરો કે ફળોને પોડથી અલગ કરવાની જરૂર છે અને દરેક પોડ પથ્થર ધરાવે છે. આ ફળ પછી પેસ્ટ બનાવવા માટે નીચે ઉકાળવામાં આવે છે. પહેલેથી જ તૈયાર બાટલીમાં આંધળી પેસ્ટ ખરીદી વધુ અનુકૂળ છે. આ સ્વરૂપમાં, તે કંઈક અંશે કાકવી જેવા દેખાય છે. તમારા સ્થાનિક એશિયન ફૂડ સ્ટોર અથવા ભારતીય ખાદ્ય સ્ટોરમાં જારમાં જુઓ (મારી પાસે ભારતીય ફૂડ સ્ટોર્સમાં વધુ નસીબ મળી છે). એક જાર મહિનાઓ સુધી ચાલશે અને ખૂબ સસ્તું હશે. (મારો ફોટો જુઓ)