તમારા કુટુંબ આ સરળ મસાલેદાર લેમ્બ સ્ટયૂ માં વિદેશી સ્વાદ પ્રેમ કરશે. આદુ, તજ અને જીરુંના મિશ્રણને સ્ટયૂમાં ટામેટાં, લસણ અને થોડો લીંબુના રસ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે.
જો તમે ધીમી કૂકરનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો રેસીપીની નીચે ટિપ્સ અને વિવિધતા જુઓ.
એક સરળ tossed કચુંબર સાથે ગરમ રાંધેલા ચોખા, જગાડવો, અથવા કૂસકૂસ સાથે આ લેમ્બ સ્ટયૂ સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 થી 2 પાઉન્ડમાં હાનિકારક ઘેટાંના ખભા (અથવા સ્ટ્યુઇંગ લેમ્બ)
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 ચમચી જમીન જીરું
- 1/2 ચમચી જમીન આદુ
- 1/4 ચમચી જમીન તજ
- આડંબર અશિષ્ટ કેળામાં જમીન કાળા મરી
- 1 માધ્યમ ગાજર (છાલ, પાસાદાર ભાત)
- 1 (14.5 ઔંસ) ટામેટાં (રસ સાથે, પાસાદાર ભાત) કરી શકો છો
- 1 કપ ચિકન સ્ટોક
- રસ 1/2 લીંબુ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઘેટાંના કોઈ દૃશ્યમાન ચરબીને ટ્રીમ કરો અને તેને કટ્ટાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. મીઠું અને મરી સાથે છાંટવું અને પછી લોટ સાથે ટૉસ.
- ઓલિવ તેલ- અથવા વનસ્પતિ તેલના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો - એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું મધ્યમ ગરમી પર. આ floured ઘેટાંના ટુકડાઓ અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. વારંવાર stirring, બધા પક્ષો પર નિરુત્સાહિત સુધી લેમ્બ કુક.
- ડુંગળી ઉમેરો અને કૂક, લગભગ 5 મિનિટ લાંબી સુધી, અથવા ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી.
- લસણ ઉમેરો અને કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી.
- બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને બોઇલ લાવવા.
- ગરમી ઘટાડવા, કવર, અને લગભગ 1 કલાક માટે સણસણવું, જ્યાં સુધી લેમ્બ ટેન્ડર છે.
- ગરમ રાંધેલા ચોખા, જરદાળુ અથવા પોલેન્ટા, અથવા કૂસકૂસ પર સેવા આપો, અથવા ગરમ કણકવાળી નૂડલ્સ અથવા બટાટા સાથે સેવા આપો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ઉકળતાના સમયથી લગભગ અડધો ભાગ બટેટાનો ઉમેરો કરો.
- ધીમા કૂકરમાં કન્વર્ટ કરવા માટે, પ્રથમ 5 પગલાંઓનું પાલન કરો અને પછી ધીમા કૂકરમાં પરિવહન કરો. કવર કરો અને 5 થી 7 કલાક જેટલું ઓછું કરો. વૈકલ્પિક રીતે, લગભગ 4 કલાક માટે HIGH પર રાંધવા.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 527 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 124 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 633 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 37 ગ્રામ |