આ મૂળભૂત બાફેલી કોબી રેસીપી છે. સ્વાદ માટે માખણ અને મીઠું અને મરી સિવાય કશું પણ આ સ્વાદિષ્ટ કોબી પાવડર રાંધવા. થોડી સીડર સરકો અથવા મરી સરકો ચટણી સાથે ઝાકળની ઝરમર જો તમને ગમે રાંધેલા કોબીને હેમ, ડુક્કર, અથવા આથેલા ગોમાંસની સાથે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે.
વૈકલ્પિક સિઝનિંગ્સ અને અવેજી વિચારો માટેની ટીપ્સ અને ભિન્નતા માટે રેસીપી નીચે અને મરીના સરકો સૉસ માટે કેવી રીતે ઝડપી જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ વડા કોબી
- 1/2 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 3 થી 4 ચમચી માખણ (ઓગાળવામાં)
- કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોબીને છૂંદો કરવો અને તેને 6 છીંડાઓમાં કાપી નાખો .
- એક મોટા skillet અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી વિશે 1/2 ઇંચ ઉમેરો; એક ગૂમડું લાવવા કોબી wedges અને મીઠું ઉમેરો; સણસણવું, આવરી, 8 થી 10 મિનિટ માટે.
- કાળજીપૂર્વક કોબી વળો અને લગભગ 8 મિનિટ લાંબા સમય સુધી, અથવા ટેન્ડર સુધી સણસણવું. પાણીને રેડવું અને નીચા ગરમીમાં પાછા આવો ત્યાં સુધી ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે. ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો; કોટ બાફેલી કોબી સંપૂર્ણપણે
- મીઠું અને મરી સાથે કોબી છંટકાવ - સ્વાદ માટે સીઝન.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- પાણીની જગ્યાએ ચિકન સૂપ અથવા વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરો.
- લગભગ 1/2 ચમચી ક્રેઓલ અથવા કેજૂનની પકવવાની પ્રક્રિયા અથવા મીઠું મિશ્રણ સાથે મીઠું બદલો. જો પકવવાની પ્રક્રિયા સોલ્ટ ફ્રી હોય તો મીઠું, સ્વાદમાં ઉમેરો.
- હોમમેઇડ હોટ મરી ચટણી બનાવો. સાફ કરેલું ગરમ કે હળવા મરી સાથે જંતુરહિત જાર ભરો. જો મરી નાની હોય, તો તેમાંના એક કાણુંને કાપી દો અથવા તેમને વેદવું. ઉચ્ચ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક બોઇલ માટે સરકો લાવે છે મરી પર ગરમ સરકો રેડવાની ઉપયોગ કરતા પહેલા એક અથવા બે અઠવાડિયા માટે કવર અને ઠંડુ કરવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 120 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 20 એમજી |
| સોડિયમ | 232 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |