ખભાના બચ્ચા, બટાટા, ગાજર અને અન્ય શાકભાજી સાથે લેમ્બ સ્ટયૂ રેસીપી, સીઝનીંગ સાથે ખભા લેમ્બ ચોપ્સ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને હાડકાં સાથે રાંધવામાં આવે છે જેથી તે સ્વાદિષ્ટ લેમ્બ સ્ટયૂ કરી શકે.
શાકભાજીમાં રટબાગા, ઘંટડી મરી, સેલરી, ગાજર અને બટાટાનો સમાવેશ થાય છે. બિસ્કીટ અથવા આઇરિશ સોડા બ્રેડ સાથે તેને સેવા આપો
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ લેમ્બ ખભા ચપ્સ
- 2 માધ્યમ બટેટા, ક્વાર્ટર્ડ
- 3 નાના ગાજર, 2 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપીને
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, ક્વાર્ટર્ડ
- 2 પાંસળી સેલરી, 1/2 ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 નાની લીલા ઘંટડી મરી, 1/2 ઇંચના સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી
- 1/2 કપ રુટબાગા પાસાદાર ભાત, વૈકલ્પિક
- 1 1/4 ચમચી મીઠું
- આડંબર મરી
- 3 tablespoons ઠંડા પાણી 1 1/2 tablespoons લોટ સાથે ભેળવવામાં
- 2 ચમચી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લેમ્બ ચોપ્સમાંથી ચરબી કાઢીને પછી માંસને 1-ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપી દો. સ્ટોક પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને હાડકા મૂકો; ભાગ્યે જ 1/4 કપ પાણી સાથે આવરી લે છે. પાન આવરે છે અને 45 મિનિટ માટે સણસણવું (ઉકળવા નથી).
- બટેટાં, ગાજર, સેલરી, લીલા મરી, રટબાગા, મીઠું, અને મરી ઉમેરો. આવરે છે અને 20 થી 30 મિનિટ સુધી સણસણવું, જ્યાં સુધી માંસ અને શાકભાજી ટેન્ડર નથી.
- હાડકાં દૂર કરો.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો; લોટ અને પાણીના મિશ્રણમાં જગાડવો. ગરમી પર પાછા ફરો કૂક, stirring, ત્યાં સુધી સ્ટયૂ જાડું છે.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને સ્વાદ અને સીઝનીંગ સંતુલિત.
વધુ લેમ્બ સ્ટયૂ રેસિપીઝ
લેમ્બ સાથે ક્લાસિક આઇરિશ સ્ટયૂ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 537 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 106 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,229 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 33 જી |