હોટ અને મસાલેદાર સ્મોક બ્રિસ્કેટ

જો તમે મસાલેદાર બાજુ પર તમારી છાતીનું માંસ ગમે, તો પછી આ રેસીપી તમારા માટે છે. જો કે, તમે તમારા સ્વાદને અનુકૂળ કરવા માટે લાલ મરચું સંતુલિત કરી શકો છો. બાર્બેક્યુડ કઠોળના પોટને વધારવા માટે સ્વાદિષ્ટ છાતીનું માંસ ટીપ્સ ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો. ચોક્કસ સ્વાદિષ્ટ!

તમને જરૂર પડશે

• 8-10 એલબીએસ ./3.6-4.5 કિલો ગોમાંસ (છાતી)
• ઘસવું માટે:
• 1/3 કપ / 80 મી. પૅપ્રિકા
• 1/4 કપ / 60 મી. કાળા મરી
• 1/4 કપ / 60 મી. બ્રાઉન સુગર
• 3 ચમચી / 45 મી. મીઠું
• 3 ચમચી / 45 મી. મરચાંનો ભૂકો
• 2 ચમચી / 30 મી. લસણ પાવડર
• 2 ચમચી / 30 મી. ડુંગળી પાવડર
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 મી. લાલ મરચું (પ્રાધાન્ય જો ઓછું વાપરો તો)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. પ્રીહેઇટ ધુમ્રપાન કરનાર અને તમારી પસંદગીના લાકડું ચિપ્સ ઉમેરો. છાતીનું માંસ સાફ અને શુષ્ક. ઘસવું ઘટકોને ભેગું કરો અને ઝડપી છાતી પર લાગુ કરો.

2. ધુમ્રપાન કરનારને 8 થી 10 કલાક માટે મૂકો. આશરે 225 ડિગ્રી એફ / 110 ડિગ્રી તાપમાન ધુમ્રપાન કરનાર તાપમાન રાખો. મૃદુતા વધારવા માટે, ધુમ્રપાનની બહાર ઝીણી ધાતુ લેવી, એલ્યુમિનિયમ વરખમાં લપેટી અને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 180 થી 200 ડિગ્રી એફ / 80 થી 95 ડિગ્રી સે કલાક

ખાસ કરીને 8 થી 10 કલાક પછી માંસનો ટુકડો ધુમાડો જેટલો ધૂમ્રપાન કરશે અને વધારાના ધુમ્રપાન કડવો સ્વાદ આપી શકે છે.

3. ગરદનની છાતીનું ધૂંધળું બોલ લો અને સ્લિસીંગ પહેલાં 20 મિનિટ સુધી બેસવાની છૂટ આપવી.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	1170
કુલ ચરબી	60 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	23 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	27 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	435 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	2,443 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	12 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	3 જી
પ્રોટીન	137 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)