આ સરળ ભૂરા ખાંડ મરીંગ્યુ બ્રાઉન સુગર અને ઇંડા ગોરા અને વેનીલા સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તે એક ઉત્તમ પાઇ ટોપિંગ બનાવે છે.
Meringue બનાવી સરળ છે, પરંતુ થોડા ચેતવણીઓ છે તમે રેસીપી સૂચનો નીચે કેટલાક મદદરૂપ ઇંડા સફેદ અને meringue ટિપ્સ મળશે.
આ બટરસ્કોચ અથવા કારામેલ પાઇ અથવા કેળાના ક્રીમ પાઇ માટે ઉત્તમ મિરિન્ડે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટા ઇંડા ગોરા
- 1/4 ચમચી ક્રીમ ટેર્ટાર (અથવા લીંબુનો રસ; નીચે જુઓ)
- 1/4 કપ નિશ્ચિતપણે ભરેલા ભુરો ખાંડ
- 1/2 ચમચી વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથેના વાટકીમાં, ઇંડા ગોરાને ટેરેંટની ક્રીમ સાથે ફ્રાયનથી હરાવવા.
- ધીમે ધીમે ભુરો ખાંડ ઉમેરો અને સખત સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો.
- વેનીલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- એક પાઇ ભરવા પર meringue ખૂંટો, પોપડો ફેલાવો.
- ગરમીથી પકવવું 325 એફ 15 થી 18 મિનિટ માટે, અથવા શિખરો નિરુત્સાહિત છે ત્યાં સુધી ..
ટિપ્સ
- શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, ઓછામાં ઓછી 3 દિવસનાં જૂના ઇંડાનો ઉપયોગ કરો.
- જો તમારી પાસે ટેર્ટારની ક્રીમ નથી, તો લીંબુનો રસનો 1/2 ચમચી વાપરો. તે દાંત ઉપર બાઝતી કીટ (અથવા લીંબુનો રસ) ની ક્રીમ ના એસિડિટીએ કે ભંગાણ ના meringue રાખવા મદદ કરે છે.
- ભેજને લીધે થતી નકારાત્મક અસર પડી શકે છે, તેથી શુષ્ક દિવસ પર મરણુ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.
- ખાતરી કરો કે ઇંડા ગોરામાં કોઈ ઇંડા જરદી અથવા ચરબી ન હોય ત્યાં સુધી તેમને હરાવવાનું શરૂ કરો અને એક ગ્લાસ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વાટકીનો ઉપયોગ કરો. કોપર ખૂબ સારી પણ છે
- તમારી આંગળીઓ પણ ગોરામાં તેલનું છાપ છોડી શકે છે, જેથી તમે ઇંડાને અલગ કરી દો તેમ તેમ તેને સ્પર્શશો નહીં.
- શીત ઇંડા વધુ સારું છે, પરંતુ તમે તેમને હરાવીને શરૂ કરતા પહેલાં ગોરા ઓરડાના તાપમાને આવવા જોઈએ.
- ઉચ્ચ મરીંગ માટે, 3 ઇંડા ગોરા, 3/4 ચમચી ટેર્ટારની ક્રીમ, 5 ચમચી ભુરો ખાંડ, અને વેનીલા ઉતારાના આશરે 3/4 ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 43 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 52 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |