આ 2-કર્સ્ટ બ્લેકબેરી પાઇ એ એક ટ્રાય-ટ્રાય એન્ડ સધર્ન મનપસંદ છે. આ મિશ્રણને જાડું બનાવવા માટે તાજાં બ્લેકબેરિસ, ખાંડ અને લોટ સાથે ભરવાનું ફળ બનાવવામાં આવે છે.
સમાવિષ્ટ બધા માખણ પોપડો અથવા તમારા મનપસંદ પાઇ પેસ્ટ્રી રેસીપી ઉપયોગ કરો. અથવા રેસીપી માં અનુકૂળ રેફ્રિજરેશન પાઇ પેસ્ટ્રી વાપરો.
એક વાચક તરફથી: "મેં તેને પ્રથમ વખત બનાવ્યું છે અને ડઝનેક વાનગીઓ શોધ્યા પછી - આ એક સરળ અને સારા દેખાતું હતું. મેં તેને બનાવી દીધું અને તે હિટ હતી - મારા કુટુંબએ તે ખાધું અને હવે તે મને વધુ બનાવવા માંગે છે." - કેથલીન
તમને જરૂર પડશે
- પેસ્ટ્રી માટે:
- 2 3/4 કપ વત્તા 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ (13 ઔંસ)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 1/2 ચમચી ખાંડ
- 2 લાકડીઓ / 8 ઔંસ ઠંડા માખણ (15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં નાના ટુકડાઓ અને મરચી)
- 8 થી 12 ચમચી પાણી (બરફનો ઠંડો)
- બ્લેકબેરી માટે ભરવા:
- 1 પા ગેલન બ્લેકબેરિઝ (ધોવાઇ અને નકામું)
- 1 કપ ખાંડ
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- એક 2-પોપડો 9-ઇંચ પાઇ માટે પેસ્ટ્રી
- વૈકલ્પિક: 1 ઇંડા જરદી (ઇંડા ધોવા માટે 1 ચમચી દૂધ અથવા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ફૂડ પ્રોસેસર અથવા મોટા બાઉલમાં 13 ઔંસ લોટ, 1/2 ચમચી મીઠું, 2 1/2 ચમચી ખાંડ, અને ઠંડું માખણ (8 ઔંસ) ના ટુકડા. પલ્સ 5 થી 7 વાર અથવા લોટ મિશ્રણમાં માખણને કાપવા માટે પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. આ મિશ્રણ કેટલાક બીટ્સ અથવા વટાણાના કદના માખણ સાથે મોંઘા ભોજન જેવું હોવું જોઈએ.
- જો તમે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો મોટા બાઉલમાં મિશ્રણ દૂર કરો. બરફના લગભગ 7 ચમચી પાણી ઉમેરો અને તમારા હાથથી મિશ્રણ કરો. એક સમયે એક ચમચી અથવા પાણી ઉમેરીને ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી કણક ઝાડી માટે શરૂ થાય છે.
- કણક એક floured સપાટી પર બહાર કરો અને થોડું સરળ કણક માં ભેળવી બે ફ્લેટ ડિસ્કમાં કણકને વિભાજીત કરો અને તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- 450 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- પાઇ પેસ્ટ્રીની એક ડિસ્કને વર્તુળમાં 12 ઇંચની વ્યાસમાં રોલ કરો. કણક સાથે એક પાઇ પ્લેટ રેખા, અમુક ઓવરહેંગ છોડીને.
- એક બાઉલમાં, બ્લેકબેરિસને 1 કપ ખાંડ, 1/8 ચમચી મીઠું, અને 1/2 કપ લોટ સાથે ભેગા કરો. આ pastry માં ભરવા રેડવું પાઇ પ્લેટ રેડવાની. માખણ સાથે ડોટ
- વ્યાસમાં 11 થી 12 ઇંચની આસપાસ વર્તુળમાં કણકની બાકીની ડિસ્ક બહાર કાઢો; ભરણ પર કાળજીપૂર્વક કણક મૂકો. નીચે અને ટોચની કિનારીઓને એકસાથે લાવો અને જરૂરી હોય તેટલી ટ્રીમ કરો ઇચ્છિત તરીકે ધાર સમાપ્ત કરો
- ટોચ પોપડા પર ઈંડું ધોવાનું મિશ્રણ બ્રશ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
- વરાળને બચવા માટે ક્રસ્ટની ટોચ પર 3 અથવા 4 સ્લિટ્સ કાપો.
- 10 મિનિટ માટે પ્રેરેટેડ 450 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. 350 એફ ગરમી ઘટાડવા અને 25 મિનિટ લાંબા સમય સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા પોપડો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.
- 6 થી 8 ની સેવા આપે છે
ટિપ્સ
- મોટા અનાજની સજાવટના ખાંડ અથવા વેનીલા ખાંડને ઇંડા ધોવાના છંટકાવ, જો ઇચ્છિત હોય તો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
બ્લેકબેરી અને એપલ Cobbler રેસીપી
તજ-મસાલેદાર એપલ ક્ષીણ થઈ જવું પાઇ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 564 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 72 એમજી |
| સોડિયમ | 833 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 65 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |