કેપેસે પાસ્તા કેપ્રેસી કચુંબર - ટમેટાં , તુલસીનો છોડ, અને મોઝેરેલ્લાનો ત્રિપુટી લે છે - અને તેને સુપર સરળ (અને પ્રેરણાદાયક) ઉનાળો પાસ્તા માટે કેટલાક પાસ્તા સાથે કામ કરવા માટે મૂકે છે.
નોંધ કરો કે જ્યારે તમે અદલાબદલી ટામેટાં, ઓલિવ તેલ અને મોઝેઝેરાના "ચટણી" માં પાસ્તાને ટૉસ કરવા માંગતા હોવ ત્યારે તે હજુ પણ હોટ છે તેને રૂમના તાપમાનના ઘટકો સાથે ટૉસ્સીંગથી તેને થોડું ઠંડું પડે છે અને આ વાનગી પણ હોટ રાતના સમયે દમનકારી છે. આ રેસીપી એક રાત પર હૂંફાળું અને હૂંફાળુ ન હોય તેવા ભોજન બનાવે છે જ્યારે અન્ય પાસ્તા વાનગીઓ થોડી હૂંફાળું પણ ધ્વનિ કરી શકે છે, જે સંપૂર્ણ છે, કારણ કે તમે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ, જુસીસ્ટ, પજવવું, ઇન-સીઝન ટમેટાં, શોધવા.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ટામેટાં (તાજા, ચપળ પકવવું)
- વૈકલ્પિક: 1 નાની લવિંગ લસણ
- 3 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 3 sprigs
- તુલસીનો છોડ (તાજા)
- 8 ઔંસ મોઝેરાલ્લા ચીઝ (તાજા)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 પાઉન્ડ દેવદૂત વાળ પાસ્તા
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બોઇલ પાણી મોટા પોટ લાવો.
- જ્યારે પાણી બોઇલમાં આવે છે, તો ટામેટાં તૈયાર કરો: ટમેટાંને ક્રોસવર્ડથી હલાવવું, ટમેટાંથી વધારાનો રસ એક બાઉલમાં નાંખવો, જે તેને રાંધવામાં આવે છે, ટામેટાં વિનિમય કરે છે, અને તેના રસમાં અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો. બાઉલ
- જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો, તો તેને લસણ છાલ અને છૂંદો કરવો, અને તે ટામેટાંમાં ઉમેરો. ટમેટાં માટે ઓલિવ તેલ માં રેડવાની અને જોડવાનું ટૉસ.
- તુલસીનો છોડ દાંડીના પાંદડા દૂર કરો, તેમને ગંજ બનાવો, અને તેમને ઘોડાની લગામમાં કાપીને કાપી નાખો . ટામેટાં માટે તુલસીનો છોડ ત્રણ ચતુર્થાંશ ઉમેરો; સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે વાપરવા માટે બાકીના કોરે સુયોજિત
- મોઝેરેલા પાડો મોઝેઝરેલામાંથી અડધા ટામેટાંમાં ઉમેરો (તે પાસ્તા સાથે થોડી ઓગળે છે) અને બાકીનાને અંતે ઉમેરવા માટે અનામત બનાવો.
- ઉકળતા પાણીમાં મીઠું ઉમેરીને તેને દરિયાઇ તરીકે મીઠું તરીકે સ્વાદ (લગભગ 1 ચમચી મીઠું પાણી 2 ક્વાર્ટ્સ) માં ઉમેરો. ગંભીરતાપૂર્વક, તમે ઇચ્છતા પાણીને એટલું પૂરતું લગાવી શકો છો કે પાસ્તા તેને કૂક્સ તરીકે થોડુંક પકવવાની તક આપે છે અને તેને સમગ્ર વાનગીમાં લાવે છે
- જ્યારે પાણી ઉકળે, પાસ્તા ઉમેરો અને તે ડંખ માટે ટેન્ડર સુધી રસોઇ. તેમાં ટમેટા મિશ્રણ સાથે વાટકીમાં પાસ્તા ઉમેરો અને ઝડપથી ઉમેરો. બધું જ સારી રીતે ભેગા કરવા માટે સારી રીતે ટૉસ કરો- પાસ્તામાંથી ગરમી થોડો ચીઝ પીગળી જશે, પાસ્તા ટમેટાના રસને થોડો શોષી લેશે, અને ટૉમેટો રસ અને ઓલિવ ઓઇલને વાસ્તવિક ચટણીમાં ભેળવી દેવામાં મદદ કરશે.
- પાસ્તાને 4 થી 6 પિરસવાના બાઉલ વચ્ચે અને બાકીના મોઝેરેલ્લા અને બાકીના તુલસીનો છોડ સાથે સુશોભન માટેનો ભાગ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 506 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 32 એમજી |
| સોડિયમ | 315 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 68 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 20 ગ્રામ |