ઉચ્ચ ગરમી પર ફૂલકોબીના સમગ્ર માથાને ભઠ્ઠીમાં ઝીણવટભરી કોટિંગ બનાવે છે જે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ ઝેસ્ટી વાનગી વનસ્પતિ વાની માટે જૈર તેલ, લસણ અને ધાણા સાથે ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસ સાથે જોડાયેલું છે જે તૈયાર કરવા અને સ્વસ્થ બંને માટે સરળ છે. અંતમાં પરમેસનનું છાંટવું જ્યારે ફૂલકોબી ગરમ હોય છે ત્યારે પનીર સહેજ ઓગાળી શકે છે, કકરું પોપડા ઉપર ટોપિંગની થોડી બનાવે છે.
આ રેસીપી ઍપ્ટેઈઝર તરીકે અથવા લીલા કચુંબર સાથે જોડી બનાવી રાત્રિભોજન માટે મહાન કામ કરે છે. તેને "શાકાહારી ટુકડો" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે ફૂલકોબીના પાંદડાંની જાડાઈ અથવા સ્લાઇસેસ માંસના શેકેલા ભાગની યાદ અપાવે છે. તમે સ્ટીક ઘસવું અથવા વાયરસેશાયર ચટણી સહિતના મિશ્રણ માટે સીઝનીંગને પણ સ્વેપ કરી શકો છો જેથી વધુ ટુકડોના સ્વાદને નકલ કરી શકો છો. આ રેસીપી આદર્શ છે જો તમે (અથવા કુટુંબના સભ્ય) લાલ માંસ પર કાપ મૂકવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોય.
તમને જરૂર પડશે
- 1 વડા
- ફૂલકોબી
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 લીંબુ, ઝાટકો અને juiced
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન જીરું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લસણ પાવડર
- 1 ચમચી જમીન ધાણા
- 2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી
- 1/4 કપ (1 ઔંસ) લોખંડની જાળીવાળું તાજા પરમેસન પનીર
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને થોડું વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડો પકવવા શીટ ગ્રીસ. કોરે સુયોજિત.
- ફૂલકોબીમાંથી કોઈપણ લીલા પાંદડા દૂર કરો અને આધારના હાર્ડ ભાગને દૂર કરો.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, ઝટકવું સાથે લીંબુ ઝાટકો અને રસ, જીરું, લસણ પાવડર, ધાણા, મીઠું અને મરી સાથે ઓલિવ તેલ.
- ફૂલકોબીના માથા પર આરસને ફેલાવવા માટે બ્રશ અથવા તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. કોઇપણ નાનો નારંગીનો રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં ત્રણ દિવસ સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે અને માંસ, માછલી અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે વપરાય છે.
- કોબીજને તૈયાર પકવવા શીટ અને ભઠ્ઠીમાં મૂકો ત્યાં સુધી સપાટી સૂકી હોય અને થોડું 30 થી 40 મિનિટ સુધી નિરુત્સાહી હોય.
- કોબીજને ઠંડુ કરવા માટે 10 મિનિટ પહેલાં તેને પાવડર અથવા જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપવા દો. તાજા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ટોચ પર છાંટવામાં સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 147 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 4 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 903 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |