ક્યારેક તમે મેયો ફ્રી બટેટાની કચુંડ શોધી રહ્યા છો, ક્યાં તો તમે અથવા તમારા પરિવારમાં કોઈ વ્યકિત મેયોનેઝ ન ગમતી હોય, અથવા કારણ કે તમે તેને પિકનીકમાં અથવા અન્ય આઉટડોર સંગ્રહમાં સેવા આપતા હોવ અને તમે કચુંબર છોડવા માટે આતુર નથી હોટ સૂર્ય મેયો સાથે બનાવવામાં કોઈપણ રીતે, આ એક બિલ બંધબેસતુ સફેદ વાઇન છોડો જો તમે બાળકો માટે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં આલ્કોહોલ વિશે ચિંતિત હોવ તો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ યૂકોન બટાકા
- ½ કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન-શૈલી મસ્ટર્ડ
- ¼ કપ સૂકા સફેદ દારૂ (વૈકલ્પિક)
- ½ કપ નાજુકાઈના ડુંગળી
- 1 ચમચી કોશર અથવા બરછટ મીઠું, અથવા સ્વાદ
- ½ ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, અથવા સ્વાદ
- ½ કપ કાતરી scallion, સફેદ અને લીલા ભાગો
- ¼ કપ અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટાકાની છાલ અથવા ઝાડી કરો અને તેમને 1 ઇંચના ભાગમાં કાપો. 2-ઇંચ દ્વારા આવરેલા પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. હાઇ હીટ ઉપર બોઇલમાં પાણી લાવો, ગરમીને લગભગ માધ્યમથી ઘટાડે છે અને બટાટા ધીમેધીમે ઉકળે ત્યાં સુધી તે નરમ હોય છે અને તીક્ષ્ણ છરીથી વીંધાય છે. ડ્રેઇન કરો અને સહેજ કૂલ દો.
- દરમિયાન મોટા બાઉલમાં, ઓલિવ તેલ, સફેદ વાઇન (જો વાપરી રહ્યા હોય), ડીજોન મસ્ટર્ડ, કઠોળ, અને મીઠું અને મરીનો સમાવેશ કરો. ગરમ બટાકાની ઉમેરો અને ધીમેથી ટૉસ કરો જ્યાં સુધી બટેટા ડ્રેસિંગ સાથે સારી રીતે કોટેડ નથી. સહેજ કૂલ દો, પછી ધીમેથી સ્કેલેઅન્સ અને થાઇમમાં ભળવું. ખંડ તાપમાન પર સેવા આપે છે
પાકકળા ટિપ્સ:
-તમે અન્ય નાજુકાઈના તાજા ઔષધિઓને કચુંબરમાં ઉમેરી શકો છો, જેમ કે ઓરેગનિયો, થાઇમ, ચેવીલ, મેરજૉરમ અથવા ઋષિ.
રંગના વધારાના પોપ માટે લાલ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો.
-ખૂબથી કાતરી કચુંબર પણ એક સરસ ઉમેરો બનાવે છે, ભચડ ભચડ થતો અવાજ એક બીટ ઉમેરી રહ્યા છે.
બાળકો શું કરી શકે છે:
સ્કેલેઅન્સને કાપવા માટે યોગ્ય વયનો ઉપયોગ કરો, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ટિફની એમેઝોન ના બાળક છરી ઉમેરો) વિનિમય કરવો. ડ્રેસિંગનું માપ અને મિશ્રણ કરો
પણ જો તમે બટાટાને છૂટાછવાયા કરતાં બટકામાં રસોઇ કરવા માંગતા હોવ, બટાટા ઠંડુ થયા પછી, બાળકોએ છરીથી તેમને કાપી દીધા, હવે તેઓ નરમ છે.
યુકન ગોલ્ડ બટાકા શું છે?
યૂકન ગોલ્ડ બટાકા કદમાં હોય છે, પરંતુ જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે એક મહાન ક્રીમી પોત અને સહેજ લાળના સ્વાદ ધરાવે છે. તેઓ નાજુક પીળા રંગના સ્કિન્સ ધરાવે છે, તેઓ કલ્પનીય કોઈપણ રીતે રાંધવામાં આવે છે. ચામડીના અનામતો પર છોડીને વધુ પોષક તત્ત્વો સાચવે છે.
પેઢી, સારી આકારના, એકદમ સરળ બટાકા માટે જુઓ કોઈપણ લીલા વિકૃતિકરણથી ટાળો (જે પ્રકાશથી અતિસંવેદનશીલતાને કારણે થાય છે) જે સહેજ કડવો સ્વાદમાં પરિણમે છે. કોઈપણ બટાકાની ટાળવા કે જે sprouting, શિથિલ, કરચલીઓ અથવા સડોના સંકેતો દર્શાવે છે. રેફ્રિજરેટર કરતાં ઠંડી, સારી રીતે હવાની અવરજવરમાં સ્ટોર કરો.
આ અન્ય મહાન બટાકાની વાનગીઓની અજમાવી જુઓ: કકરું ગરમીમાં સ્વીટ પોટેટો ફ્રાઈસ, સેલરી અને તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના પોટેટો સલાડ, છૂંદેલા યૂકોન અને તળેલું લિક સાથે સ્વીટ બટાકા, અને શેકેલા બેબી બટાકા.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 292 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 436 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |