સ્વીડિશ મીટબોલ્સ સામાન્ય રીતે જમીનના માંસ અને જમીનના ડુક્કરથી ગ્રેવી સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તેમાં ઘણી ભિન્નતા હોય છે. તેઓ બફેટ્સ માટે સારી પસંદગી છે, અને ઘણી વખત તેઓ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર સાથે કઠોર નૂડલ્સના પલંગ પર સેવા આપે છે. ચોખા સેવા માટે અન્ય એક વિકલ્પ છે, અથવા બાફેલી બટેટા સાથે તેમને સેવા આપે છે.
ઉત્તમ નમૂનાના meatballs આ આવૃત્તિ હોમમેઇડ ગરમીમાં meatballs, કન્ડેન્સ્ડ સૂપ, અને ખાટા ક્રીમ સાથે તૈયાર કરવા માટે અત્યંત સરળ છે. જો તમે ખૂબ પરંપરાગત થવું હોય તો, લિન્ગોનબેરી એક મસાલેદાર તરીકે સાચવે છે.
આ માંસબોલની વાનગીનો મૂળરૂપે શેર અને લ્યુના દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવ્યો હતો. તેણીએ નોંધ્યું હતું કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ફ્રોઝન મેટબોલ્સનો ઉપયોગ રેસીપીમાં થઈ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
- 1/4 પાઉન્ડ ફુલમો (ગ્રાઉન્ડ)
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/4 કપ કેચઅપ
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- શુષ્ક મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી મરી
- ચટણી માટે:
- 2 (10 3/4 ઔંશ) કેન
- મશરૂમ સૂપ ઓફ ક્રીમ
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- ડૅશ તબાસ્કો ચટણી
- 1/4 કપ દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફે (180 ° સે / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પટ્ટી ગરમ કરો. વરખ સાથે કિનારવાળું પકવવા શીટ રેખા
- મોટા બાઉલમાં જમીનના માંસ, ફુલમો, ઇંડા, કેચઅપ, વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ, મસ્ટર્ડ, સોયા સોસ, લસણ, મીઠું, અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના 2 ચમચી ભેગા થાય છે. મિશ્રણ સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે મિક્સ કરો.
- માંસના મિશ્રણને નાના દડામાં આકાર (આશરે 1 ઇંચ વ્યાસ). એક નાના કૂકીનો ઉપયોગ કરો અથવા માંસબોલની તોલવું કારણ કે તમે આકાર કરો છો જો તમે ખાતરી કરો કે તેઓ કદ સમાન છે
- તૈયાર પકવવા શીટ પર મીટબોલ્સ ગોઠવો.
- 25 થી 30 મિનિટ માટે માંસના ટુકડા કરો અથવા નિરુત્સાહિત અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. ગ્રાઉન્ડ બીફ અને ગ્રાઉન્ડ ડુક્કર માટે લઘુતમ સલામત તાપમાન 160 ° ફે (71 ° સે) છે. જો તમે માંસબોલ્સમાં જમીનની મરઘીનો ઉપયોગ કરો છો, તો 165 ° ફે (74 ° સે) સુધી કૂકડો. મીટ તાપમાન ચાર્ટ અને સેફ પાકકળા ટિપ્સ જુઓ
- ધીમા કૂકર અથવા મોટા, ઊંડા કપડા અથવા તળેલું પાનમાં મીટબોલોને ટ્રાન્સફર કરો.
- એક વાટકીમાં, કન્ડેન્સ્ડ સૂપ, ખાટી ક્રીમ, વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ, ટેસાસ્કો અને દૂધનું 1 ચમચી ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો આ meatballs પર રેડવાની કવર કરો અને 1 થી 2 કલાક માટે અથવા હૂંફાળું સુધી, અથવા ગરમી સુધી ગરમી સુધી લગભગ 15 થી 20 મિનિટ સુધી સ્ટૉપોટ પર તળેલું, અથવા ગરમ થવું નહીં (ઉકાળો નહીં).
- જો કોઈ ઍપ્ટેઈઝર તરીકે સેવા આપતા હોય, તો તેમને ધીમી કૂકર અથવા ચાફીંગ ડીશથી ગરમ કરો, મહેમાનો માટે ટૂથપીક્સ, નાની પ્લેટ અને નેપકિન્સ સાથે.
- મીટબોલ્સ પણ ભાત અથવા કટાં નૂડલ્સ સાથે કલ્પિત એન્ટ્રી બનાવે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- સોસઝને જમીન ડુક્કર સાથે બદલો
- શરૂઆતથી મીટબોલ બનાવવાના બદલે, 1/2 થી 2 પાઉન્ડની સારી ગુણવત્તાની સ્થિર માંસબોલ્સનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 266 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 144 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 716 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 23 જી |