લેમ્બ હંમેશાં હાર્દિક સ્ટયૂ અથવા કેસેરોલ માટે સારો માંસ છે. આ સરળ લેમ્બ કોબ્બલર લેમ્બ, ગાજર, લાલ કરન્ટસ અને રોઝમેરીનું અદ્દભુત સંયોજન છે, એક ટોપિંગ ટોપિંગ સાથે ટોચ પર હતું. મોચીના રંગો સમૃદ્ધ સ્વરૂપો તરીકે આમંત્રિત છે.
તમને જરૂર પડશે
- લેમ્બ
- 1 1/2 પાઉન્ડ (700 ગ્રામ) stewing માટે પાસાદાર ભાત ઘેટાંના
- 4 મોટી ગાજર, ચમકદાર 1 "(2 સે.મી.) રિંગ્સ માં છાલ અને કાપી
- 1 મોટી ડુંગળી, છાલવાળી અને આશરે અદલાબદલી
- રિંગ્સમાં 1 નાની લિક કટ
- 1 પત્તા
- 1 ડેઝર્ટસ્પૂન રેસ્ક્યુરેન્ટ જેલી
- 2 લવિંગ લસણ ઉડી પાસાદાર ભાત (વૈકલ્પિક)
- 2 પીટ (900 એમએલ)
- સારી લેમ્બ અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક
- 3 tablespoons વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સીઝ્ડ લોટ (3 tablespoons લોટ પીચ સીલ મીઠું અને મરી સાથે મિશ્ર)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
- ચૂંટવું રોઝમેરી / ટીસ્પૂન તાજા તાજા
- મોબ્લર / સ્કૉન્સ
- 8 ઔંસ. (225 ગ્રામ) સ્વયં-વધારાનો લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 ઓઝ. (55 ગ્રામ) હાર્ડ માખણ
- 1/4 પિન્ટ (120 મીલી) દૂધ
- 2 ઇંડા
- 1 ચમચી સુકાઈ રોઝમેરી
- 2 ઓઝ (55 ગ્રામ) મજબૂત ચઢેલું ચીઝ, લોખંડની જાળીવાળું
તે કેવી રીતે બનાવો
મોબ્લર
- એક ચટણી પેન માં તેલ મૂકો પીઢ લોટમાં ઘેટાંના કોટ. નિરુત્સાહિત સુધી માંસ ફ્રાય
- શાકભાજી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે ફ્રાય, સતત stirring
- રેડુક્રન્ટ જેલી અને સૂકવેલ રોઝમેરી ઉમેરો. સ્ટોક ઉમેરો સ્વાદ માટે સિઝન.
- માંસને કૈસરોલ વાનગીમાં તબદીલ કરો પછી 1 -1 -1½ કલાક માટે કવર કરો અને ગરમી કરો જ્યાં સુધી માંસ ટેન્ડર નથી.
મોબ્લર ટોપિંગ
- Preheat 220 ° સે / 425 ° ફે / ગેસ માર્ક 7 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- મોટી વાટકીમાં મીઠું સાથે લોટ તૈનાત કરો. નાના સમઘનનું માં માખણ કટ તે લોટ માં ટૉસ આંગળીના સાથે, માખણમાં ઘસવું ત્યાં સુધી મિશ્રણ બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે આવે છે. મીઠું અને મરી ઉમેરો. એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને પનીર ઉમેરો
- મિશ્રણના કેન્દ્રમાં એક કૂવો બનાવો, ઇંડા અને દૂધ સાથે મળીને હરાવ્યું અને છરી સાથે મિશ્રણ લાવો. આ મિશ્રણ ભેજવાળા હશે. એક floured સપાટી પર, સરળ સુધી બે અથવા ત્રણ વખત કણક ભેળવી
- એક ફ્લેટ બ્લોકમાં 21/2 સે.મી. / 1 "જાડા સાથે રોલ અથવા પટ કરો .ફ્લોલ્ડ કટર સાથે રાઉન્ડમાં કાપો કરો. સોનેરી પોપડા માટે બાકી રહેલી ઇંડા સાથે સ્કૉન કરો.
- કેકના ટુકડા પર સીધું ચોખા મૂકો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.