ઓલિવ ઓઇલના પ્રકાર

ઓલિવ ઓઇલના પ્રકાર

ના, અમે પોપાયની ગર્લફ્રેન્ડ વિશે વાત નથી કરતા પરંતુ એક મસાલા તરીકે કેટલાકને લિક્વિડ ગોલ્ડ તરીકે વર્ણવે છે. ઓલિવ ઓઇલને માત્ર તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે નહીં, પરંતુ તેના અદ્ભુત સ્વાદ માટે પણ અત્યંત મૂલ્યવાન છે.

શ્રેષ્ઠ ઓલિવ તેલ એ લાલ-પાકેલા (હરિત નહીં અને સંપૂર્ણ પાકેલા) આખું ઓલિવનું મિશ્રણ અને જુદા જુદા પ્રકારના લીલા આખેથી ઓલિવના તેલના નાના પ્રમાણમાં તેલનું મિશ્રણ છે. કોલ્ડ-દબાવીને , રાસાયણિક મુક્ત પ્રક્રિયા માત્ર દબાણથી, ઓલિવ તેલનું ઊંચું ગુણવત્તા પેદા કરે છે જે એસિડિટીએ કુદરતી રીતે ઓછું હોય છે.

જયારે ઓલિવ તેલ ખરીદવામાં આવે છે ત્યારે એલિસીટી, ઓઇલ, વોલ્યુમ, અને દેશના મૂળની ટકાવારી માટે લેબલો ચકાસવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. એસિડિટીનું સ્તર રંગ, સુગંધ અને સુગંધ સાથે દંડ ઓલિવ તેલ પસંદ કરવાનું મુખ્ય પરિબળ છે. અહીં ઓલિવ તેલની વિવિધ શ્રેણીઓ છે :

• વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ : માત્ર 1% એસિડ સાથે, આખરે મારી પાસે ઓલિવ પ્રથમ દબાવીને ઠંડા દબાવવામાં પરિણામ; શ્રેષ્ઠ અને ફળદાયી માનવામાં આવે છે, અને આમ સૌથી ખર્ચાળ; સ્ફટિકીય શેમ્પેઈન રંગથી લીલી-લીલાથી તેજસ્વી લીલા સુધીના રેન્જ; સામાન્ય રીતે, ઊંડા રંગ, વધુ તીવ્ર ઓલિવ સ્વાદ.

• વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ : પ્રથમ દબાવો તેલ, વચ્ચે 1-3% ની સહેજ ઊંચી એસિડિટી સ્તર.

• ફિનો ઓલિવ ઓઇલ : (ઇટાલિયનમાં દંડનો અર્થ) વધારાની કુમારિકા અને કુમારિકા ઓલિવ તેલના મિશ્રણ છે.

• લાઇટ ઓલિવ ઓઇલઃ આ સંસ્કરણમાં નિયમિત ઓલિવ તેલ તરીકે લાભદાયી monounsaturated ચરબી જ જથ્થો ધરાવે છે, પરંતુ રિફાઇનિંગ પ્રક્રિયાને કારણે, તે રંગમાં હળવા હોય છે અને આવશ્યકપણે કોઈ સ્વાદ નથી.

આ તે પકવવા અને અન્ય હેતુઓ માટે સારી પસંદગી છે જ્યાં ભારે સ્વાદ ઇચ્છનીય ન પણ હોય. આ પ્રક્રિયા તેને ઉચ્ચ ધુમ્રપાન બિંદુ પણ આપે છે, જે તેને ઉચ્ચ-ગરમી રાંધવા માટેના મુખ્ય ઉમેદવાર બનાવે છે.

ઓલિવ, ઓલિવ ઓઇલ અને ઓલિવ રેસિપીઝ વિશે વધુ

•
• ઓલિવ વરિયાળીઝ
• ઓલિવ બ્રિનેંગ અને ક્યોરિંગ
ઓલિવ ઓઇલના પ્રકાર
•
•
•

કુકબુક્સ