ચિકન રોસ્ટિંગ સમય અને તાપમાન: કેવી રીતે સંપૂર્ણતા માટે ચિકન રોસ્ટ માટે
ચિકન રોસ્ટિંગ સમય અને તાપમાન માર્ગદર્શન
વિશ્વસનીય ફૂડ થર્મોમીટર તે ભઠ્ઠીમાં ચિકન કરવામાં આવે તે નક્કી કરવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે, અને ત્યાં માઇક્રોવેવ અને પરંપરાગત ઓવનની તપાસ, ડાયલ્સ, ડિજિટલ થર્મોમીટર્સ અને ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટરોવાળા માંસ થર્મોમીટર્સ સહિત, પસંદ કરવા માટે ઘણી જાતો છે. દાન માટે તપાસ કરવા માટે ફૂડ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ અહીં છે.
- યુએસડીએ મુજબ, ચિકન 165 F (73.9 C) (બધા ભાગો) ના લઘુત્તમ સલામત તાપમાનમાં રાંધવામાં આવે છે. તમે તેને ઊંચા તાપમાને રાંધવા પસંદ કરી શકો છો.
- થર્મોમીટરને એક જાંઘના સૌથી મોટા ભાગમાં દાખલ કરો, પરંતુ અસ્થિ અથવા ગંઠાયેલું સ્પર્શ નહીં.
- રસોઈના સમયની નજીક ચિકનને તપાસો, અંદાજે સમય પહેલાં તમે ભઠ્ઠીમાં થવાની અપેક્ષા રાખો.
- જો ચિકન સ્ટફ્ડ હોય, તો ભરણમાં ઓછામાં ઓછા 165 F (73.9 C) સુધી પહોંચવું જોઇએ. જો ચિકન માંસ 165 એફ (73.9 સી) અથવા વધુ રજીસ્ટર કરે છે, તો ભરણ ન થાય ત્યાં સુધી ચિકન રસોઈ ચાલુ રાખો. તપાસ કરવા માટે, ભરણની મધ્યમાં થર્મોમીટર દાખલ કરો.
- જો તમે મરઘીના ભાગોને ભઠ્ઠીમાં લગાવી રહ્યા હો, તો થર્મોમીટરને હાડકાને સ્પર્શ વિના સૌથી વધુ ભાગમાં દાખલ કરો. ચિકનના ભાગોને અવ્યવસ્થિત રીતે આકાર આપવામાં આવે છે, તેથી કેટલાક ટુકડાઓમાં તાપમાન તપાસો.
- હોટ, સાબુ જેવા દરેક ઉપયોગ પછી તમારા ખોરાક થર્મોમીટરને સાફ કરો.
Roasting આખા ચિકન માટે અંદાજિત ટાઇમ્સ
બ્રોઇલર / ફ્રીંગ ચિકન
1 1/2 થી 2 પાઉન્ડ - 400 એફ (200 સી / ગેસ 6) - 45 મિનિટથી 1 કલાક.
2 થી 2 1/2 પાઉન્ડ - 400 એફ (200 સી / ગેસ 6) - 1 થી 1 1/4 કલાક.
2 1/2 થી 3 પાઉન્ડ - 375 એફ (190 સી / ગેસ 5) - 1 1/4 થી `3/4 કલાક.
3 થી 4 પાઉન્ડ - 375 એફ (190 સી / ગેસ 5) - 1 3/4 થી 2 1/4 કલાક.
કેપોન
5 થી 8 પાઉન્ડ - 375 એફ (190 સી / ગેસ 5) - પાઉન્ડ દીઠ આશરે 20 મિનિટ વત્તા 15 મિનિટ સમયનો સમય.
નાનાં બાળકો માટે સુરક્ષા માર્ગદર્શિકા
ખોરાક માટે "ભય ઝોન" 40 F (4.44 C) અને 140 F (60 C) ની વચ્ચે છે.
બેક્ટેરિયા તે તાપમાન વચ્ચે ઝડપથી વૃદ્ધિ કરી શકે છે નાનો હિસ્સો ગરમીના સ્રોત અથવા રેફ્રિજરેટરમાંથી તેને લેવાના 2 કલાકની અંદર રેફ્રિજરેશન હોવું જોઈએ. જો તાપમાન 90 F કરતા વધારે હોય તો ઠંડા ડીશ 1 કલાકની અંદર રેફ્રિજરેશન હોવું જોઈએ.
છીછરા કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટ અથવા ફ્રીઝ કરો જેથી તે ઝડપથી કૂલ થશે.
જો તમારે કોઈ પણ સમયની લંબાઈ (જેમ કે થપ્પડ) માટે ગરમ રાખવું હોય તો તે ઉપર 140 F (60 C) ઉપર હોટ ફૂડ રાખવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. 140 એફ (60 સી) ઉપરના ખાદ્ય રાખવા માટે ચાફિંગ ડીશ, ધીમી કૂકર અથવા વોર્મિંગ ટ્રેનો ઉપયોગ કરો.
ઠંડા ખોરાક સાથે નાસ્લેના કન્ટેનર, જેમ કે સલાડ તરીકે, બરફ સાથેના કન્ટેનરમાં તેને 40 F (4.44 C) ની નીચે અથવા નીચે રાખવામાં આવે છે.
આ પણ જુઓ
હોટ ફૂડ અને નાનો હિસ્સો સુરક્ષિત હેન્ડલિંગ
મીટ અને મરઘાં માટે સલામત પાકકળા તાપમાન
ખાદ્ય સુરક્ષા: બર્ગર માટે આંતરિક તાપમાન
આખા તૂર્કી અથવા આખા તૂર્કી સ્તનને સુરક્ષિત રીતે રાંધવા