આ એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ બટાકા, ગાજર, અને જાડું સૂપ સાથે વનસ્પતિ માંસ સ્ટયૂ રેસીપી છે. સ્ટયૂ ઘટકોનું એક મૂળભૂત મિશ્રણ છે. કન્ડેન્સ્ડ બીફ સૂપ તે ફક્ત સાદા પાણી અથવા સ્ટોક કરતાં વધુ બીફ સ્વાદ આપે છે.
કેટલાક પાતળા રટબાગા ઉમેરવા અથવા સ્ટયૂમાં શાકભાજી વધારવા માટે મફત લાગે. રુટબાગા એક સુગંધી ઉમેરશે, અથવા સ્ટયૂ કરવામાં આવે તે પહેલાં થોડા સમય પહેલાં કેટલાક ફ્રોઝન વટાના અથવા લીલી બીનને ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ સ્ટ્યુઇંગ બીફ (અથવા ચક ભઠ્ઠીમાં)
- 2 થી 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 ચમચી પીઢ મીઠું
- 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 કરી શકો છો / 10 1/2 ઔંસ કન્ડેન્સ્ડ ગોમાંસ સૂપ (અથવા સંકેન્દ્રિત
- સમૃદ્ધ ગોમાંસ સ્ટોક )
- 3 કપ બટાટા (પાસાદાર ભાત)
- 2 કપ ગાજર (પાસાદાર ભાત)
- 2 પાંસળી સેલરી (1/2-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી)
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1/3 કપ પાણી (ઠંડા)
- સ્વાદ માટે અનુભવી મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાના, ડંખ કદના સમઘનનું માં માંસ કટ
- એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મોટી કેટલમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો; બીફ, પીઢ મીઠું, અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. કૂક, વારંવાર માધ્યમ ગરમી પર, લગભગ 10 થી 15 મિનિટ માટે, જ્યાં સુધી માંસ બધી બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત છે અને સમારેલી ડુંગળી ટેન્ડર છે. જો જરૂરી હોય તો વધારાની ચરબી દૂર કરો.
- બીફ બ્રોથ અને કેટલાક ગરમ પાણીને પોટમાં ઉમેરો જ્યાં સુધી પ્રવાહી સ્તર ગોમાં ઉપર 1 ઇંચ જેટલું નથી. આવરે છે અને ઓછી ગરમી ઘટાડો. 1 1/2 થી 2 કલાક માટે કવર કરો અને સણસણવું અથવા માંસ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- બટેટાં, ગાજર અને સેલરિ ઉમેરો. આવરે છે અને રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક 20 થી 30 મિનિટ માટે stirring, ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે.
- સ્ટયૂને વધારે જાડાઈ, 1/3 કપ ઠંડા પાણી સાથે લોટને ભેગા કરો; સરળ સુધી જગાડવો ધીમેધીમે એક સમયે પોટમાં લોટ મિશ્રણને થોડું ભુરો, જેટલું તે તમને ગમે તેટલું જાડું તરીકે સ્ટયૂ બનાવવા માટે જરૂરી છે.
- સીઝનિંગ્સ માટે મરી અને સ્વાદ ઉમેરો, વધુ જરૂરી મીઠું ઉમેરીને જો જરૂરી હોય તો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- હાર્દિક, લાકડી-થી-તમારી-પાંસળી ભોજન માટે, સ્ટયૂ કરવામાં આવે તે પહેલાં 45 મિનિટ પહેલાં જવના થોડા ચમચી ઉમેરો.
- કેટલાક વધારાના સ્વાદ માટે પાણી સાથે સૂકા લાલ વાઇનના આશરે 1/4 થી 1/2 કપ ઉમેરો.
રીડર ટિપ્પણીઓ
"આ વાનગી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ છે, મેં રેડ અને પીળી મરીને એક્સ્ટ્રાઝ તરીકે ઉમેર્યા છે અને તે ખરેખર મારી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી ગઈ છે. આ રેસીપી હવે કૂક બુક કેબિનેટમાં દૂર કરવામાં આવે છે, અને હું ફરીથી આ બનાવું છું." ડીન
"આ વાનગી કેટલી સરળ હતી તે અંગે મને ખૂબ જ આશ્ચર્ય થયું હતું.મારા પતિને તે જાણવાથી આઘાત લાગ્યો હતો કે મેં તેને શરૂઆતથી બનાવી છે.તે તૈયાર કરવા લગભગ 30 મિનિટ લાગ્યા પછી તે લગભગ એક કલાક માટે સ્ટોવ પર ઉછાળ્યો. આ શિયાળાના ભોજનની જેમ શું મેં ઉલ્લેખ કર્યો છે - તે એક દિવસમાં ગયો હતો "એસસી
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 377 |
કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
સોડિયમ | 582 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |