હળદર એ સોનેરી મસાલા છે જે લાંબા સમયથી આયુર્વેદિક તબીબી પરંપરામાં યોગના બહેન વિજ્ઞાનમાં તેના હીલિંગ લાભ માટે વિનંતી કરી છે. યોગીના બ્રાન્ડના સ્થાપક યોગી ભજન, જે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કુંડલિની યોગ લાવ્યા હતા, તે સંયુક્ત અને હાડકાના આરોગ્ય માટે આ હળ હળદરની ચાની ભલામણ કરે છે. ચામાં તેલ કાઢીને પહેલી વાર વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ તેનું પરિણામ સ્વર્ગીય છે અને તદ્દન સરસ છે.
આયુર્વેદમાં, યોગની બહેન વિજ્ઞાન, હળદરને પાચન કરવામાં મદદ, તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક તંત્રને ટેકો આપવો, તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલનું સમર્થન કરવું, અને અન્ય લાભો વચ્ચે યકૃત બિનઝેરીકરણને સહાય કરવાનું માનવામાં આવે છે. પશ્ચિમી દવાઓમાં, સંશોધન બતાવે છે કે હળદર અસ્વસ્થ પેટને સરળ બનાવી શકે છે, ઓસ્ટિયોઆર્થ્રાઇટિસ પીડા ઘટાડી શકે છે, અને બળતરા વિરોધી, એન્ટિકેન્સર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ બેનિફિટ્સ પૂરી પાડી શકે છે. વધુમાં, સંશોધન સૂચવે છે કે હલવારમાં સ્ત્રીઓ માટે અસ્થિ આરોગ્ય લાભો પોસ્ટ-મેનોપોઝલ ઓસ્ટીયોપોરોસિસ પછી હોઈ શકે છે.
આ હળદરના કપનો આનંદ માણો જ્યારે તમને આરામદાયક, આરામદાયક પીણું અને આરોગ્ય લાભો મળે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી જમીન હળદર
- 1/4 કપ પાણી
- 1 કપ દૂધ (અથવા સોયા દૂધ, અથવા અન્ય
- બિન ડેરી દૂધ અવેજી
- )
- 1 ચમચી બદામ તેલ
- 1 ચમચી મધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું જમીન હળદર અને પાણી ભેગા કરો.
- એક સણસણવું લાવો અને રાંધવા, stirring, ત્યાં સુધી એક જાડા પેસ્ટ રચના છે પરવાનગી આપે છે.
- ચાના દરેક કપ માટે હળદરની પેસ્ટના 1/2 થી 1 ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
- હળદરની પેસ્ટ, દૂધ, બદામના તેલ અને મધ અને શાકભાજીને ઉમેરો અને ગરમીને ઓછો કરો.
- માત્ર એક બોઇલમાં દૂધ લાવો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો.
- જો તમે ફ્રોહિરી પીણું પસંદ કરો તો ઝટકવું ઝડપથી અથવા મિશ્રણ કરો.
* કૂકની નોંધો:
- બદામનું તેલ વાપરવાની ખાતરી કરો અને આ હળદરની ચાના વાનગીમાં નહીં. જો તમે બદામના તેલમાંથી બહાર ન હોવ તો ઓલિવ ઓઇલ સાથે પ્રયાસ કરશો નહીં - તમે સંભવતઃ તેને બહાર કાઢો છો!
- બદામનું તેલ વિટામિન ઇ, મોનોઅનસેટરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, પ્રોટીન, પોટેશિયમ અને ઝીંકમાં સમૃદ્ધ છે, તે ત્વચા, વાળ અને હૃદયની સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયી બનાવે છે.
- સ્વાદની બુસ્ટ માટે થોડો તજ તમારી ચામાં ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
સ્ત્રોતો:
તેજસ્વી, એસ. (2015, જૂન 24). ચામડી, વાળ અને આરોગ્ય માટે મીઠા બદામ તેલના 12 લાભો નેચરલ લિવિંગ આઈડિયાઝ, ડિસેમ્બર 4, 2016 ના રોજ સુધારો, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
ડોમોનેલ, કે. (2015, માર્ચ 2). હળદર: સુવર્ણ મસાલા ડિસેમ્બર 4, 2016 ના રોજ સુધારો, ફૂડ એન્ડ ન્યુટ્રીશન મેગેઝિન, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmer-The-Golden-Spice/
ખાલસા, એસ. યોગી ભજન વિશે. 4 ડિસેમ્બર 2016 ના રોજ સુધારો, HO3 ફાઉન્ડેશનમાંથી, https://www.3ho.org/yogi-abhaz/about/yogi-hayp.org/yogi-has/about/yogi-hayp/high/
પ્લેટ, ઇ., અને આયુર્વેદ, એમ. (2012, જૂન 1). હળદર 4 ડિસેમ્બર, 2016 ના રોજ મહર્ષિ આયુર્વેદ બ્લોગમાંથી, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0 સુધારો.
યુ.એસ. આરોગ્ય અને માનવ સેવા વિભાગ. (2010, સપ્ટેમ્બર 8). લેબોરેટરી અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે હળદરમાં અસ્થિ-રક્ષણાત્મક અસરો હોઈ શકે છે. 4 ડિસેમ્બર, 2016 ના રોજ સુધારેલ, નેશનલ સેન્ટર ફોર કોમ્પ્લીમેન્ટરી એન્ડ ઇંટીગ્રેટિવ હેલ્થ, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 203 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 97 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 37 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 6 જી |