શ્રિમ્પ લૂઇસ કચુંબર કરચલા લુઇસની વિવિધતા છે. તે પરંપરાગત રેસ્ટોરન્ટ્સમાં લંચ મુખ્ય છે અને ઘણા પરિવારો પણ તેને નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ પરંપરા તરીકે ભોગવે છે. આ ઝીંગા કચુંબર ટામેટાં, હાર્ડ રાંધેલી ઇંડા અને મેયોનેઝ, મરચું સૉસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો લૂઇસ ડ્રેસિંગ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
પણ શ્રિમ્પ લૂઇની જોડણી, તે હંમેશા ફ્રેન્ચ રીતે ઉચ્ચારવામાં આવે છે, "લૂ-ઇએ," આ કચુંબરની ઉત્પત્તિ 1900 ના પ્રારંભમાં વેસ્ટ કોસ્ટથી છે મૂળ નિર્ધારણ પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ ડંગનેસ ક્રેબ ધરાવે છે અને તે કદાચ વોશિંગ્ટનના સ્પૉકને, હોટલના ડેવેનપોર્ટના લૂઇસ ડેવનપોર્ટથી નામ અપાયું છે, જ્યાં તે આજે પણ મેનૂઝ પર છે. પરંતુ સિએટલમાં ઓલિમ્પિક ક્લબ અને સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં સોલારીની રેસ્ટોરન્ટ સંભવિત ઉમેદવારો છે. ઉમદા ગેસ્ટ્રોનમ જેમ્સ બીર્ડ તેની યુવાનીમાં પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં, તેનો આનંદ માણે છે.
ઓરીગૅનમાં ઝીંગા સંસ્કરણ સામાન્ય છે, જ્યાં સ્થાનિક નાના ખાડીના ઝીંગાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના સુપરમાર્કેટમાં આ સરળતાથી પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે. તમે મોટા ફ્રોઝન અથવા તાજા ઝીંગાનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. કચુંબરને ઉમેરવા માટે ઝીંગાને રાંધવા માટે, તમે તેમને સલામત કરી શકો છો અથવા તેમને ઝાટકણી શકો છો. ઝીંગાને કાળી આંતરડા રેખાને દૂર કરવા તે કેવી રીતે ઉછેરવું તે જુઓ. તમે પણ હાર્ડ બાફેલા ઇંડા જરૂર પડશે.
આ પણ જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ મોટા ઝીંગા (રાંધેલા, છાલવાળી અને નિરુત્સાહિત)
- 1 હેડ રોમેન લેટીસ
- 8 ટમેટા wedges
- 2 હાર્ડ રાંધેલા ઇંડા
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: કાળા ઓલિવ
- 1 લીંબુ (પાવડરમાં કાપીને)
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 1 કપ મેયોનેઝ
- 2 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી)
- 2 ચમચી મરચું ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેચઅપ
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટુકડો ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કાઢો
- લૂઇસ ડ્રેસિંગ માટે તમામ ઘટકોને ભેગું કરો અને સમયની સેવા આપતા સુધી તેને ઠંડી કરો.
- કોઈ પણ પાણીને દૂર કરવા માટે લેટીસ ધોવા અને સૂકાય છે અથવા કચુંબર સ્પિનરનો ઉપયોગ કરો.
- તમારા ઇચ્છિત સેગમેન્ટ્સમાં લેટીસને અદ્રશ્ય કરો. કેટલાક લોકો નાની પસંદ કરે છે, કેટલાક મોટા
- મરચી કચુંબર પ્લેટ પર લેટીસ ગોઠવો.
- વિભાગોમાં ઇંડા કટકા.
- લીંબુ અને ટમેટાને પાંખમાં કાપો.
- લેટીસ પર ઝીંગા મૂકો પછી ટમેટા wedges સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, હાર્ડ રાંધેલા ઇંડા, ઓલિવ અને લીંબુ wedges.
- ઝીંગા ઉપર લુઇસ ડ્રેસિંગનું ચમચી
આ રેસીપી બે ભોજન કદના સલાડ અથવા ચાર નાના સલાડ કરશે.
શ્રિમ્પ લૂઇ સલાડ માટે ભિન્નતા
- તમે વિવિધ પ્રકારની લેટસ વાપરી શકો છો. આઇસબર્ગ લેટીસનો ઉપયોગ ઘણી વાર થાય છે. અનુકૂળતા માટે, જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો પેકેજ્ડ કચુંબર મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- અન્ય શાકભાજી ઘણીવાર લ્યુઇસ કચુંબરની ટોચ પર ગોઠવે છે જેમાં કાકડી, મેરીનેટ શતાવરીનો છોડ, કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ, એવોકાડોનો સમાવેશ થાય છે.
- ક્યારેક ડ્રેસિંગ ટોચ પર પીરસવામાં બદલે સેવા કરતા પહેલાં કચુંબર ગ્રીન્સ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ડ્રેસિંગ પણ બાજુ પર સેવા આપી શકાય છે. ક્યારેક થોઝન્ડ આઇલેન્ડ ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ લુઇસ ડ્રેસિંગ કરતા થાય છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે