શેકેલા વસંત શાકભાજીઓ

શેકેલા શાકભાજી હંમેશાં એક પ્રિય હોય છે, પરંતુ વસંત શાકભાજી ખરેખર બરબેકયુ અને ગ્રાઇન્ડીંગ સિઝનને દૂર કરે છે. આ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ veggies ઝડપથી લાલ વાઇન સરકો મિશ્રણ માં marinated અને સગડી પર ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે. આ વાનગી એક સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ બનાવે છે, પરંતુ જૂથમાં શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી માટે પૂરતી સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

તમને જરૂર પડશે

• શતાવરીનો છોડ એક બંડલ (લગભગ 1/2/2 પાઉન્ડ / 680 ગ્રામ)
• 2 સંપૂર્ણ
• આર્ટિકોક્સ
• 2 મોટી zucchini
• નાના સપ્તરંગી ગાજરનો 1 બંડલ (6-7 કુલ)
• 4-6 મોટી વસંત ડુંગળી
• 1 લીંબુ (અડધા ભાગમાં બીજ કાઢવામાં)
• આ મરિનડે માટે:
• 1/4 કપ / 60 એમએલ લાલ વાઇન સરકો
• 3 tablespoons / 45 એમએલ ઓલિવ તેલ
• 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
• 1 ચમચી / 5 મીલી મીઠું
• 1 ચમચી 5 / એમએલ સૂકા ઓરેગોનો
• 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

1. શતાવરીભરી ભાલાઓના તળિયાને કાપી નાખો જેથી તેઓ લંબાઈમાં લગભગ 4 1/2 "થી 5" ઇંચ હોય. ઠંડા પાણીમાં ધૂઓ, કાગળના ટુવાલથી શુષ્ક સાફ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. ગાજરમાંથી કોઈ દાંડી અને ઊગવું કાપી નાખો અને સંપૂર્ણપણે ધોવા. શુષ્ક અને કોરે સુયોજિત કરો. વસંત ડુંગળી ધોવા, સૂકી શુષ્ક, લગભગ 1/4 "ટ્રીમ ટોપ્સ" અને તળિયે (લીલા ભાગો) માંથી "લગભગ 1/2" કાપી. કર્ણ સ્ટ્રિપ્સ (લગભગ 3-3 1/2 "લાંબા અને 1/2" જાડા) માં કાપી સિવાય zucchini સાથે જ કરો

બધા veggies એક resealable પ્લાસ્ટિક બેગ માં મૂકો.

2. એક નાની બાઉલમાં marinade ઘટકો ભેગું. મીઠું સામગ્રી માટે ભેગા અને સ્વાદ માટે ઝટકવું. તમારી પસંદગીને વ્યવસ્થિત કરો 1 1/2 ચમચી / 23 મી.લી. marinade દૂર કરો અને બીજી બાઉલમાં મૂકો. આ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવશે. બાજરીમાં બાકીના મરીનાડને શાકભાજીમાં ઉમેરો. મરીનાડ સાથે સરખે ભાગે કોટની ફરતે ફરતી શાકભાજીને સીલ કરો અને કાળજીપૂર્વક ખસેડો. રેફ્રિજરેટરમાં 20-30 મિનિટમાં મૂકો

3. જ્યારે શાકભાજી લુપ્ત થાય છે. એક માધ્યમ પોટમાં ઉકાળીને 4-5 કપ પાણી લાવો. આર્ટિકોક્સની ટોચની ટોચ અને પરિમિતિની આસપાસ કોઈ નિર્દેશિત પાંદડા કાપો. અર્ધમાં કાપો અને એક નાની ચમચીનો ઉપયોગ કરો, કાળજીપૂર્વક કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ આંતરિક પર કોઈપણ ઝાંખું બીટ્સ દૂર ઉઝરડા. એકવાર પાણી બોઇલમાં આવે છે, પછી પોટમાં કલાકોક મૂકો. 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. તાત્કાલિક દૂર કરો અને સ્વચ્છ વાનગી ટુવાલ અથવા કાગળ ટુવાલના વિવિધ સ્તરો પર મૂકો. ચીપિયાનો ઉપયોગ કરીને, સ્તરો વચ્ચે ફસાયેલા કોઈપણ વધારાની પાણીને દૂર કરવા માટે કાળજીપૂર્વક તેમને ફેરવો. 10 મિનિટ માટે કૂલ દો. જો વપરાયેલ ગાજર મોટી છે, તો પછી આ જ ઉકળતા પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો. તેમને કૂલ અને marinade સાથે બ્રશ દો. વધુ marinade આરક્ષિત દ્વારા આ માટે સંતુલિત કરવા માટે ખાતરી કરો

4. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. એકવાર ગ્રીલ જમણી રસોઈ તાપમાન સુધી પહોંચે છે, ઓઇલ ગ્રીલ મોટી ચીપો, ગૂગળ કાગળના ટુવાલ અને તેલનો ઉપયોગ કરે છે. તેલમાં ડંક પેપર ટુવાલ અને બિન-લાકડી રસોઈની સપાટી બનાવવા માટે ઘણી વખત છીણી કાઢે છે.

5. બ્રશને આર્ટિચકના કટ બાજુ પર આર્ચિન આરક્ષિત રાખવામાં આવે છે અને તેને ગ્રીલ કટ બાજુ પર મૂકો.

બાકીના શાકભાજીને ગ્રીલ અને કૂકમાં 8-10 મિનિટ માટે ઉમેરો, રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન કાળજીપૂર્વક 1-2 વખત વળગી રહેવું.

6. એકવાર રાંધવામાં આવે છે, શાકભાજી ટેન્ડર હોવી જોઈએ પરંતુ ખૂબ નરમ નથી. તાજા લીંબુનો રસ ધરાવતી તાજી, ઝરમર વરસાદ પર મૂકો અને તરત જ સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	217
કુલ ચરબી	9 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	6 જી
કોલેસ્ટરોલ	69 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	524 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	29 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	8 જી
પ્રોટીન	8 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)