આ ટર્કિશ કોફીની રેસીપી સર્બિયન લોકો ( તુર્સ્કા કાફા ), ક્રોએશિયન ( ટર્સ્કા કાવા ), બલ્ગેરિયનો, રોમાનિયનો અને પૂર્વીય યુરોપિયનોમાં સામાન્ય છે. તે એક વિશિષ્ટ લાંબા હેન્ડલ, સામાન્ય રીતે તાંબુ, એક હોઠ સાથેનો પોટ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ કોઈ ઢાંકણ નથી અને તેના ટર્કિશ નામ રાખવામાં આવ્યું છે - અથવા ડીજેઝવા .
તમને જરૂર પડશે
- દરેક સેવા માટે:
- 1 1/2 ડિમેટ્રેસ કપ ઠંડા પાણી
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 1/2 teaspoons ખૂબ જ ઉડી ગ્રાઉન્ડ ટર્કિશ કોફી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠંડા પાણી અને ખાંડને મૂકો, અને બોઇલ પર લાવો. તેમાંથી કેટલાકને ડિમેટાસા કપમાં રેડવું. ઉકળતા પાણીમાં કોફીને જગાડવો અને તેને બોઇલમાં પાછું લાવવા દો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ડિમેટાસા કપમાંથી પાણી ઉમેરો, રકાબી સાથે આવરે છે અને તેને 30 સેકન્ડ સુધી પલટા રાખો.
- ડિમેટ્રેસ કપમાં રેડવું અને એક જ સમયે સેવા આપવી અથવા ડેઝેવાને ડાઇનિંગ રૂમમાં લાવવી અને મહેમાનોની સામે કોફી રેડવી .